Мастика. Наши шедевры и обмен опытом.

[JuliaShantal]

Сообщение от Ezzzhik

мастика ровно..прросто нужно не очень тонко раскатывть..где-то около 5 мм

А рецептом мастики поделитесь, пожалуйста!!!

[parklife]

Сообщение от knopochka180

но до кучи и я своего ЛУНТИКА выложу

скажите, пожалуйста, а чем красили Лунтика - это краситель или что-то натуральное? просто по цвету похоже на какой-то черничный сок)) если правда соком, расскажите, пожалуйста, как вы его добавляли в мастику?

[Ezzzhik]

Сообщение от J_U_L_I_A

А рецептом мастики поделитесь, пожалуйста!!!

я делаю так:
пачка маршмеллоу( около 120 грамм),
шоколад белый 3 дольки,
сахарная пудра на глазок, но на раз примерно уходит пачечка 150 грамм..иногда чуть больше 200...
и краситель( если нужно)

сначала шоколад разламываю, поливаю столовой ложкой сливок или молока...ставлю в микро, расстапливаю...потом добаляю маршмеллоу и столовую ложку лимонного сока, можно просто воды, и опять в микро на 30 секунд...вынимаю, все тщательно перемешиваю, добавляю краситель, если нужно.....
и потом постепенно добавляю пудру, просеивая ее через ситичко...до той степени, пока не станет как тесто, потом просто вымешиваю руками, а не ложкой, пока не перестанет липнуть к рукам....
раскатываю на пудре...можно перед этим охладить, можно сразу начать раскатывать...

[JuliaShantal]

Сообщение от Ezzzhik

я делаю так:
пачка маршмеллоу( около 120 грамм),
шоколад белый 3 дольки,
сахарная пудра на глазок, но на раз примерно уходит пачечка 150 грамм..иногда чуть больше 200...
и краситель( если нужно)

сначала шоколад разламываю, поливаю столовой ложкой сливок или молока...ставлю в микро, расстапливаю...потом добаляю маршмеллоу и столовую ложку лимонного сока, можно просто воды, и опять в микро на 30 секунд...вынимаю, все тщательно перемешиваю, добавляю краситель, если нужно.....
и потом постепенно добавляю пудру, просеивая ее через ситичко...до той степени, пока не станет как тесто, потом просто вымешиваю руками, а не ложкой, пока не перестанет липнуть к рукам....
раскатываю на пудре...можно перед этим охладить, можно сразу начать раскатывать...

спасибо- буду стараться!!!

[MariaS]

Сообщение от Крошка

В Призме, говорите? Это радует у меня скоро Призма рядом с домом открывается - и в Финку не надо будет ехать

около дома?это где? в Питере? а когда?

[MariaS]

Сообщение от knopochka180

но до кучи и я своего ЛУНТИКА выложу

Какой лунтик!!!класс! я представляю восторги домашних!они то еще пропробовали)))
Скажите, как с марципаном работалось?

[natasha31]

Сообщение от belila

Итак, мой фотоотчетик...делала первый раз,так что не особо получилось....но...бум стараться)))

как натянуть мастику на торт чтобы выглядело вот так, а не загибалось по краям.

пожалуиста напишите.

[Крошка]

Сообщение от satinbonita

около дома?это где? в Питере? а когда?

В Новодевяткино (от метро Девяткино 5 минут ехать) - уже все построено, идут отделочные работы внутри, обещали до зимы открыть по городу объявы о наборе персонала висят - думаю, уже скоро откроют.

[InterActifff]

Сообщение от Крошка

В Призме, говорите? Это радует у меня скоро Призма рядом с домом открывается - и в Финку не надо будет ехать

хехе... наша призма это фигня полная - уже одна открылась (в комплексе Москва на А.Невского) - ничего у нее финского нету - только название продукты как в среднего типа гип-ах.

Так что в финку все равно придется ехать )

[MariaS]

Сообщение от InterActifff

хехе... наша призма это фигня полная - уже одна открылась (в комплексе Москва на А.Невского) - ничего у нее финского нету - только название продукты как в среднего типа гип-ах.

Так что в финку все равно придется ехать )

Спасибо, что сказали. как раз на днях думала зайти туда)