Вкусняцкий топик _4

[korolenok]

У нас сегодня карофельная запеканка с мясом,украсить только нечем было

[тататка]

А теперь Сырный рулет
Для теста
Сырок плавленый — 3 шт
Муки — 3 стак.(Честно скажу надо меньше, я делала с половины продуктов, положила меньше стакана, а надо было, как показала практика ешо меньше
Майонеза (200 г) — 1 пакет.
Яиц — 3 шт
По вкусу соль
Для начинки
Сырок плавленый — 2 шт
Зелени
Чеснок долька — 3 дол.
Яиц — 2 шт
Шампиньонов — 150 г
Майонеза — 150 г
Балык (можно ветчины) — 300 шт(У меня вообще только сардельки были, отдельная история, как я их шинковала)
Маслины — 50 шт(не было)
Сыра твердого — 250 гр,(Я присыпала, чтобы нижний слой особо не просвечивал)
Масла — 80 гр()
Болгарские перцы (красный и зеленый) — 2 шт
1)Сначла готовиться блинчик. Плавленые сырки трем на мелкой терке(мне муж принес просто сыр в ванночке-дружбапоэтому просто перемешала все ми)ксером,, добавляем хорошо взбитые яйца с солью, муку, майонез, хорошо вымешиваем и выкладываем на протвень, предварительно застеленный бумагой и смазанный растительным маслом. Равномерно распределить смесь на весь протвень(на всю величину духовки) тонким слоем.
2)Ставим в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут 180 С (поглядывайте, как только зарумяниться, сразу вынимаем. Аккуратно отделяем и выкладываем на рабочую поверхность верхней румяной стороной вниз на чистую бумагу для выпекания
3)Готовим начинку. Натереть на мелкой терке плавленный сырок, яйца, добавить мелко нарезанные зелень и шампиньоны, давленный чеснок, майонез, хорошо размешать и намазать на еще теплый блинчик.
4)Выложить слой тоненько-претоненько нарезанного балычка (ветчины), брать лучше нарезной, если порезать толще, не сможете завернуть красиво рулет.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло, мелко нарезанные кубиками цветные перцы, размешиваем и распределяем на балык.
5)Теперь самое ответственное задание. Сворачиваем рулет (нужно делать все быстро, чтобы корж до конца еще не остыл), лучше делать это вдвоем, для того, чтобы начинка нигде не сдвинулась , и корж не порветься, так как начинки много и ему тя()жело. Аккуратненко заворачиваем, очень сильно давить не надо, но все-равно легонько прижимайте, скручиваем до конца. Плотно заворачиваем в бумагу , в холодильник не меньше 3-4 часов, лучше на ночь.

[Leee]

Сообщение от korolenok

У нас сегодня карофельная запеканка с мясом,украсить только нечем было

А как вы ее делаете, можно подробно?

[TanjaSha]

Маффины банановые

[Ксюшеч]

Сообщение от TanjaSha

Маффины банановые

Вкуснячие!
Подскажите пожалуйста, а где Вы купили бумажные формочки?

[katysha2084]

Очень вкусно выглядит

[Мультифрукт]

[quote=тататка;21255237]Девочки, я очень рада, что вам понравилось мое вчерашнее меню(не ужин это, а за день), теперь расскрываю рецепты.
Рыба в кисло-сладком соусе
400 г филе белой рыбы (в рецепте тилапия, у меня треска
1 яйцо
1 ст.л. без горки сахара
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рисового уксуса
2-3 дольки чеснока
1 ст. подсоленного куриного бульона(я налила говяжий, и все таки побольше, раза в два)........



ХОЧУ ТАКУЮ РЫБКУ, все есть а рисового уксуса нет , он заменяем каким-либо другим или лимон. соком?

[golopron]

Сообщение от тататка

ХОЧУ ТАКУЮ РЫБКУ, все есть а рисового уксуса нет , он заменяем каким-либо другим или лимон. соком?

Здесь, я думаю, можно и винным обойтись (из белого вина).

[тататка]

[quote=Мультифрукт;21260658]

Сообщение от тататка

Девочки, я очень рада, что вам понравилось мое вчерашнее меню(не ужин это, а за день), теперь расскрываю рецепты.
Рыба в кисло-сладком соусе
400 г филе белой рыбы (в рецепте тилапия, у меня треска
1 яйцо
1 ст.л. без горки сахара
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рисового уксуса
2-3 дольки чеснока
1 ст. подсоленного куриного бульона(я налила говяжий, и все таки побольше, раза в два)........



ХОЧУ ТАКУЮ РЫБКУ, все есть а рисового уксуса нет , он заменяем каким-либо другим или лимон. соком?

Да я вообще приправу для суши забабахала, а так наверное любой можно, только не много, я когда мясо делала, так обычный лила, т.к в рецепте не просили рисовый

[тататка]

Сообщение от TanjaSha

Маффины банановые

Ну так поделитесь же со страждущими, у меня бананы пропадают....
И тихо так, шепотом(чтобы не опозориться мне)_, а как делается вот эта бумажечка гафрированная?Просто в форму выстилается,или как