Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
26-07-2006, 03:16 |
ответ для Камыш на сообщение "А еще бабушка моей подруги рассказала..."
#31
|
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2004
Адрес: Петроградка...
Сообщения: 1 654
|
Цитата:
А гречку я с вечера заливаю водой, чуть теплой, и утром просто разогреваю ее на сковородке. |
|
26-07-2006, 13:30 |
ответ для Птица на сообщение "...или острым, но не со всей дури :008:..."
#32
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2006
Адрес: между Комендантским и Пионерской
Сообщения: 4 394
|
1. Варим бульон: на большом огне - вкуснее мясо, на маленьком - вкусней бульон.
2. Делаем винегрет: порезали все овощи, посолили, а потом масло - тогда овощи все окрасятся в цвет свеклы. А если порезали, добавили масло, а потом посолили, то винегрет будет весь разных цветов. |
27-07-2006, 21:49 |
ответ для Ikorka на сообщение "Кулинарные секреты."
#33
|
Guest
Сообщения: n/a
|
у меня есть пару секретов , когда готовлю дрожжевое тесто: 1. нельзя заливать дрожжи слишком горячим молоком (это убьет дрожжи). 2. не вымешивайте дрожжевое тесто миксером (опять же убивает дрожжи), а только в ручную делайте всё. 3. чтобы быстрее тесто начало подниматься, поставьте посудину с тестом на плиту, а духовку заранне включите, чтобы прогревалась (я обчно сталю на самый минимальный режим) Тепло от плиты способствует поднятию теста, как и вообще любое теплое место. А можно ещё посудину с тестом поставить в таз с теплой водой, но не кипяток.
|
28-07-2006, 11:18 |
ответ для Ikorka на сообщение "Кулинарные секреты."
#34
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jun 2004
Сообщения: 393
|
При добавлении лимона надо косточки вынимать, тогда не будет горечи
|
28-07-2006, 12:00 |
ответ для Ikorka на сообщение "Кулинарные секреты."
#35
|
Хранитель
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: ЮЗ
Сообщения: 12 810
|
когда готовите картофельное пюре, то лучше разбавлять его горячим молоком, если добавлять яйцо, то чтобы оно было комнатной температуры (яйца добавляют для пышности и нежности пюрешечки)
|
28-07-2006, 15:10 |
ответ для Ikorka на сообщение "Кулинарные секреты."
#36
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2004
Адрес: НЗ
Сообщения: 3 858
|
а я , с недавнего времени, стала вместо масла добавлять в пюре - сливки, и так вкусно для меня!!!
Попробуйте!!! ---- и калорий поменьше!----- |
28-07-2006, 15:15 |
ответ для Veronika на сообщение "а я , с недавнего времени, стала вместо..."
#37
|
Хранитель
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: ЮЗ
Сообщения: 12 810
|
со сливками и правда вкусно)
|
28-07-2006, 15:25 |
ответ для Ikorka на сообщение "со сливками и правда вкусно)"
#38
|
|
По собственному желанию.
Зарегистрирован: Dec 2002
Сообщения: 3 959
|
Цитата:
|
|
28-07-2006, 18:19 |
ответ для Мэрика на сообщение "Крахмал тормозит (блокирует)..."
#39
|
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2004
Сообщения: 1 586
|
Цитата:
Обратите внимание – травоядные подолгу жуют, а хищники заглатывают мясо практически кусками – оно расщепляется не во рту. |
|
28-07-2006, 19:22 |
ответ для Мэрика на сообщение "Со сливками все вкусно: мясо, курица,..."
#40
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2005
Сообщения: 1 710
|
Я правильно поняла, Вы имеете в виду, что картошку можно варить прямо в молоке вместо воды. А когда добавлять сливки? И что получается за вкус?
|