Ищу рецепт "птичьего молока" -тортика такого - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 14-12-2007, 23:16     #1
Nataijal
Наш человек
 
Профиль Nataijal
 
Зарегистрирован: Mar 2003
Сообщения: 7 258
Nataijal отсутствует


В давние времена это был мой фирменный тортик, но книжка с его рецептом куда-то делась, а у Вари завтра - день рождения... Рецепт был простой, но главное - крем: на манной каше, с тертым лимоном и маслом. Может быть, кто-то может помочь? Срочно...
Старый 15-12-2007, 00:19     #2
Кузичка
Гость
 
Зарегистрирован: Dec 2007
Сообщения: 5
Кузичка отсутствует


Наверно уже поздно,но может в следующий раз пригодится.

Растопить130 гр слив.масла+1 стакан песку и размешать.Остудить,вбить по1-му 3 яйца,1 ч ложка соды(погасить),постепенно всыпать1 сакан муки.Разделить тесто пополам.В одну часть добавить 3 ч ложки какао.Выпечь 2 коржа.Разделить на 2 части.Т.е получится 4 коржа.
Крем:
300 гр слив масла растереть с 1,5 стаканами сах.песку.Сварить манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х стол. ложек манки.Остудить.Через мясорубку(можно в комбайне) измельчить 1.5 или2 лимона с коркой,добавить в остывшую кашу+ масло с сахаром.Все взбить и в холод на 20 мин.Промазать коржи .Сверху и бока смазать шоколадом.
Шоколад:
2 ст ложки сметаны
2 ч ложки какао
3 ст ложки песку
50 гр масла
довести на медленном огне до загустения.
Старый 15-12-2007, 00:24
ответ для Кузичка на сообщение "Торт"Птичье молоко""
    #3
Кузичка
Гость
 
Зарегистрирован: Dec 2007
Сообщения: 5
Кузичка отсутствует


Рецепт торта "Птичье молоко"
Старый 15-12-2007, 11:50
ответ для Кузичка на сообщение "Торт"Птичье молоко""
    #4
Soroca
Активный участник
 
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: В. О.
Сообщения: 430
Soroca отсутствует


Цитата:
Сообщение от Кузичка Посмотреть сообщение
Наверно уже поздно,но может в следующий раз пригодится.

Растопить130 гр слив.масла+1 стакан песку и размешать.Остудить,вбить по1-му 3 яйца,1 ч ложка соды(погасить),постепенно всыпать1 сакан муки.Разделить тесто пополам.В одну часть добавить 3 ч ложки какао.Выпечь 2 коржа.Разделить на 2 части.Т.е получится 4 коржа.
Крем:
300 гр слив масла растереть с 1,5 стаканами сах.песку.Сварить манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х стол. ложек манки.Остудить.Через мясорубку(можно в комбайне) измельчить 1.5 или2 лимона с коркой,добавить в остывшую кашу+ масло с сахаром.Все взбить и в холод на 20 мин.Промазать коржи .Сверху и бока смазать шоколадом.
Шоколад:
2 ст ложки сметаны
2 ч ложки какао
3 ст ложки песку
50 гр масла
довести на медленном огне до загустения.
Тортик вкусный очень! Спасибо, что напомнили
Старый 16-12-2007, 15:39     #5
Nataijal
Наш человек
 
Профиль Nataijal
 
Зарегистрирован: Mar 2003
Сообщения: 7 258
Nataijal отсутствует


Спасибо, похоже, это он! А я другой пекла-с маком, орехами, изюмом и какао - каждый корж особый. Промазала сгущенкой с маслом. (Вареной сгущенкой), посыпала маком. Вот. Вкусно было!
Старый 16-12-2007, 16:31     #6
marakane
Элита
 
Зарегистрирован: Aug 2006
Сообщения: 1 507
marakane отсутствует


Цитата:
Сообщение от Nataijal Посмотреть сообщение
Спасибо, похоже, это он! А я другой пекла-с маком, орехами, изюмом и какао - каждый корж особый. Промазала сгущенкой с маслом. (Вареной сгущенкой), посыпала маком. Вот. Вкусно было!
У нас это торт называется "Сказака", но делали его очень давно и тоже рецепт утерян, а коржи все разные и очень вкусные - это правда
Старый 16-12-2007, 16:32     #7
marakane
Элита
 
Зарегистрирован: Aug 2006
Сообщения: 1 507
marakane отсутствует


т.е. Сказка
Старый 16-12-2007, 18:19     #8
Soroca
Активный участник
 
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: В. О.
Сообщения: 430
Soroca отсутствует


Цитата:
Сообщение от Nataijal Посмотреть сообщение
Спасибо, похоже, это он! А я другой пекла-с маком, орехами, изюмом и какао - каждый корж особый. Промазала сгущенкой с маслом. (Вареной сгущенкой), посыпала маком. Вот. Вкусно было!
А рецепт есть?
Старый 16-12-2007, 21:00     #9
Monechka
Элита
 
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Морская набережная
Сообщения: 2 480
Monechka отсутствует


Спасибо, что напомнили, пекла его когда-то, помню, что понравился...
Старый 16-12-2007, 21:05     #10
Nataijal
Наш человек
 
Профиль Nataijal
 
Зарегистрирован: Mar 2003
Сообщения: 7 258
Nataijal отсутствует


Ну, раз я его делала, стало быть, есть.
"Варина радость":
На 1 корж нужно пол-стакана сметаны, 1 яйцо, пол-стакана сахара, 1 стол.ложку крахмала, пол-стакана муки, гашеная сода. Яйца взбить с сахаром, добавить все остальное, соду - перед самой выпечкой. Секрет в том, чтобы в каждый корж добавлять: мак, в следующий - изюм, в третий - 1 ст.ложку какао+пол-стакана грецких орехов. Коржи при необходимости режем пополам. Прослаиваем вареной сгущенкой с маслом, либо сметанным кремом. Посыпаем маком. Уточняю: готовим 3 коржа!




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 16:40.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.