Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[Blondinochka]

Девочки, хочу тоже попробовать сделать ролы, нет для этого ничего...если для начала купить набор для суши этого хватит или что-то еще дополнительно надо покупать?

[Wise]

Сообщение от Blondinochka

Девочки, хочу тоже попробовать сделать ролы, нет для этого ничего...если для начала купить набор для суши этого хватит или что-то еще дополнительно надо покупать?

Можно прочитать хотя бы первый пост на первой странице топика

В наборе :коврик, рис, рисовый уксус, соевый соус, васаби, нори, палочки.

Т.е. Вам потребуется закупить начинку для ролов: рыбу, крабы(кр.палки), огурец, авокадо, сливочный сыр .. смотря с чем Вы собираетесь делать суши или роллы.

[Blondinochka]

Сообщение от Wise

Можно прочитать хотя бы первый пост на первой странице топика

В наборе :коврик, рис, рисовый уксус, соевый соус, васаби, нори, палочки.

Т.е. Вам потребуется закупить начинку для ролов: рыбу, крабы(кр.палки), огурец, авокадо, сливочный сыр .. смотря с чем Вы собираетесь делать суши или роллы.

ясно, читала..не увидела значит..спасибо

[Jane Foxman]

Вспомнила, что как-то мне шибко понравились темпура-роллы.
Порылась в сети,и нашла рецептик. Делюсь

60 г рыбы/крабов/креветок/мидий и т.п.
10 г зеленого салата
5 г лука- резанца
1 лист нори
1 лайм
2 г черного перца
3 г соли морской

1.В полоски нори заверните ломтики лосося, лист зеленого салата и лук резанец.
2.Готовые рулеты обмакните в кляр и жарьте во фритюре при t’ 180’c 1 минуту.

3. Выложите готовые роллы на тарелку, украсьте лаймом, перцем и морской солью - вместо соуса.
К этому блюду можно использовать соус для Squid Tempura .
Кляр:

100 г муки для темпуры
1 яйцо
300 мл воды
В ледяную воду добавьте муку, яйцо и перемешайте до однородной массы.

Источник

[Kyzia]

плачуууу
первый раз мои роллы не получились ...
а сегодня гости должны придти

[ТигрОля]

Сообщение от Кузьма ПруткоFF

плачуууу
первый раз мои роллы не получились ...
а сегодня гости должны придти

да не расстраивайтесь сильно!!
Гостям не повезло, не будут кушать ролы.
Это не конец света
А чего не получилось то?

[Wise]

Сообщение от Zlovrednaia
А еще с крабовыми палками делаете, что добавляете? Вкусно?.

крабовые палки (или крабовое мясо - имитация или настоящее,если жаба не задушит )), майонез (японский или обычный сладковатый типа Хайнца), авокадо. наизнанку, обвалять в икре лет.р. = калифорнийские ролы

вот мастер-класс с видео:

КАЛИФОРНИЯ РОЛЛ

[golopron]

Кстати, о летучей икре-----у меня она не прилипала к роллам. Не получается ТАК обсыпать икрой....Почему????

[Wise]

Сообщение от golopron

Кстати, о летучей икре-----у меня она не прилипала к роллам. Не получается ТАК обсыпать икрой....Почему????

думаю, ее надо просто не жалеть))
ну или мож у них степень свежести или размороженнности другая...

[golopron]

Да не жалко мне)))))) Ложкой потом муж доедает)))))))
Не прилипает САМА.....
Может быть размороженная не желает....