МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты, фотки...2 - Страница 2 - Littleone 2006-2009

Зяка · 30-09-2008, 23:15

ДЖЕССИКА СИМПСОН, неужели для того чтобы рецепту попасть в список нужна обязательно фотография? Ведь есть столько интересных рецптов без визуального сопровождения. Например, рецепт ряженки, что для него нужна фотка "стакан с ряженкой"?

Вы конечно автор топа, но не могли Вы пересмотреть свою позицию насчет помещения рецептов в список?

Ватрушкина мама · 30-09-2008, 23:18

торт Панчо праздничный из шарлотки

испекла 2 шарлотки, остудила.

крем: 500гр жирной сметаны + 1 банка сгущенки

отрезала корж-донышко 1см толщиной, остальное нарезала кусочками 1х1х2 примерно. донышко полила хорошо кремом, каждый кусок обмакивала в крем и складывала горку. Потом ещё несколько раз поливала сверху кремом по мере впитывания. стоял так часов 5-8

хорошо обжарила грецкие орехи, раздробила скалкой, посыпала торт.
залила глазурью из "золотого ярлыка"

ещё через час - гости визжали

Язва · 30-09-2008, 23:25

Цитата:

Сообщение от Зяка

ДЖЕССИКА СИМПСОН, неужели для того чтобы рецепту попасть в список нужна обязательно фотография? Ведь есть столько интересных рецптов без визуального сопровождения. Например, рецепт ряженки, что для него нужна фотка "стакан с ряженкой"?

Вы конечно автор топа, но не могли Вы пересмотреть свою позицию насчет помещения рецептов в список?

Кстати ряженка есть с фотографией

Lara Krofft · 30-09-2008, 23:25

Цитата:

Сообщение от Ватрушкина мама

пудинг-чизкейк

фото вставлю сюда, как только спеку его снова

3 пачки творога разной жирности,
1 детский творожок Тема
5 мелких яиц
1,5 мультиварочных стакана сахара,
1 пакетик ванильного сахара (Квакер)
1 пакетик разрыхлителя (Квакер)
1 пакетик ванильного пудинга (квакер)
по желанию - грецкие орешки.

мульти-кастрюльку вытерла внутри насухо, смазала донышко маслом (рама), ровненько посыпала крупными кусками грецких орехов (бабочки разломала на 4 части).
в чашу комбайна положила взбиваться весь творог, половину сахара, желтки, разрыхлитель.
в другой миске пока взбила белки + оставшаяся половина сахара + ванильный сахар. когда стали крутыми добавила пудинг, осторожно перемешала и взбила ещё немного.
творожно-желтковую взбитую массу переложила в белки, аккуратно перемешала. выложила на ореховую подушку ложкой, чтоб не сдвинуть орехи.
выпекала 65 минут на выпечке, потом выкл, остывал полтора часа. но лучше - ещё дольше.
вынимать крайне осторожно, т.к. нежнейший. вынимала на решетку для пароварки, как уже говорили выше: вставить решетку, аккуратно резко перевернуть кастрюльку, снять её осторожненько, положить на тортик блюдо и снова перевернуть.

Ой, с новым ником, Наташ...а я не поняла сначала, а потом дошло

....хто ж это у нас самый пресамый выдаватель, я б сказала, перпетум мобиле, рецептов....

Ватрушкина мама · 30-09-2008, 23:34

Цитата:

Сообщение от Зяка

ДЖЕССИКА СИМПСОН, неужели для того чтобы рецепту попасть в список нужна обязательно фотография? Ведь есть столько интересных рецптов без визуального сопровождения. Например, рецепт ряженки, что для него нужна фотка "стакан с ряженкой"?

Вы конечно автор топа, но не могли Вы пересмотреть свою позицию насчет помещения рецептов в список?

согласна, много очень хороших рецептов и без фото, но вытаскивать их сюда одному человеку - титанический труд. Можно разделиться: кто-то ещё может взять просмотр страниц с такой-то по такую-то и составить список рецептов с них, чем больше людей помогут - тем полней и быстрей будет результат

ну а с ряженкой - я вам помогу прям щас

ряженка

2 л молока (в обычном пакете, не долгоиграющее)
1 баночка йогурта Активия
200г сметаны "монастырская" в тёмном синем стаканчике (9 суток срок годности)

молоко на тушение на 4 часа, выключить, открыть, охладить до 40 гр.

йогурт и сметану размешать в молоке (венчиком - отлично получается) чтоб хорошо комочки разошлись.
подогрев минут 40, выключить и оставить закрытой до полного остывания-застывания

у меня на выходе получилось 1,5 л примерно

Ватрушкина мама · 30-09-2008, 23:39

Цитата:

Сообщение от Lara Krofft

Ой, с новым ником, Наташ...а я не поняла сначала, а потом дошло

....хто ж это у нас самый пресамый выдаватель, я б сказала, перпетум мобиле, рецептов....

Лариса! ну насмешила

я сейчас ещё малость своего сюда вытащу, надо оправдывать тобой данное звание

вот только ряженку из кадра допью, точнее - доем, т.к. только ложкой её мона: густая

самые ленивые баклажаны

на 6 порций:

на дно мульки 2 боооольшие луковицы (не мелко) + 2 ст.л. ОМ
и включаем Выпечку

помидорки переспелые (0,5 кг примерно) вжикаем в блендере, добавляем соль и пр.
2 сладких перца (ласточка) режем кусочками
4 средних баклажана полушайбами (на сухой сковороде я их чуть подрумянила)

в полу-пассерованный лук закладываем баклажаны, перец и заливаем помидорами. Получается под самую крышку, но очень быстро уменьшается в объеме.
Переключаем на Гречку

А пока оно САМО

готовится, идем гулять и наслаждаться жизнью - у нас есть час с хвостиком свободного времени!!

я выключила вречную - уже ооооочень есть хотелось

суперристически вкусно! А лишнюю жидкость можно выпарить на Выпечке при открытой крышке. Но мы не стали - чуток постояло и стало равномерным соусом... вкууусно)))

а, да, я туда ещё чуть обжаренную говядину добавила в начале, она протушилась отлично![/quote]

Lara Krofft · 01-10-2008, 00:08

Цитата:

Сообщение от Ватрушкина мама

Лариса! ну насмешила

я сейчас ещё малость своего сюда вытащу, надо оправдывать тобой данное звание

вот только ряженку из кадра допью, точнее - доем, т.к. только ложкой её мона: густая

А я по Кексу, Гречневику и Пшеннику догадалась...а так бы и не дошло...потом полезла в старый топ, рыть твой старый ник....
А я терь и ХП купила, пеку хлеб, батоны и булочки...скоро проемы надо расширять...

Зяка · 01-10-2008, 00:18

Цитата:

Сообщение от Ватрушкина мама

согласна, много очень хороших рецептов и без фото, но вытаскивать их сюда одному человеку - титанический труд. Можно разделиться: кто-то ещё может взять просмотр страниц с такой-то по такую-то и составить список рецептов с них, чем больше людей помогут - тем полней и быстрей будет результат

ну а с ряженкой - я вам помогу прям щас

А я еще в предыдущем топе вызывалась помочь, ибо сейчас на больничном и время свободное есть. Выделите мне страницы и можно в бой!

Ну с ряженкой Вы меня просто сразили!

Ватрушкина мама · 01-10-2008, 00:36

Лариса, а что нового натворила в мульке?? делись!

Цитата:

Сообщение от Зяка

А я еще в предыдущем топе вызывалась помочь, ибо сейчас на больничном и время свободное есть. Выделите мне страницы и можно в бой!

Ну с ряженкой Вы меня просто сразили!

это вы с Джессикой Симпсон уточните - про странички, она же делает. я пока только свои вытаскиваю, т.к. какие-то фото уже потом делала и чуть дополняю рецепты кое-где.

а ряженка - я как раз её в стаканчик налила - а тут вы написали

вот ещё из баклажановой темы))

икра заморская

Приготовление
1 ст. л. раст. масла - в кастрюльку
2 крупных луковицы, 3 средних моркови - крупно порезать и на Выпечку 30 мин.
3 крупных баклажана и 3 крупных помидора - шайбами толщиной 0,5 - 0,7см.
далее всё просто: на лук с морковью выкладывала слой бакалжанов - слой помидоров - и т.д.
клала всё башенками отдельно стоящими. на баклажаны - соль и специи (в т.ч. чеснок)
на помидоры - капля майонеза (1,3 ч.л. на каждый кусочек)
когда башни были готовы - остались шайбы баклажана - половину из них на доске разложила, посолила, посыпала чесноком, майонеза столько же - и накрыла вторыми шайбами. эти "бутерброды" вертикально поставила между башнями, закрыв все пустоты. Засыпала сверху сухим базиликом, рубленной зеленью петрушки и на режим Плов где-то на 40 мин. Выключила сама, дабы не пригорело.

Ватрушкина мама · 01-10-2008, 00:41

баклажаны с фрикадельками

Баклажаны

большая луковица, средний баклажан (ок. 300г), 3 средние помидорины, 1/2 сл. перца (ждала своего звёздного часа в морозилке ) кинза+петрушка + оливковое масло (1 ст. ложка)

половину масла на дно. лук порезать кубиками крупно и на масло, ВЫПЕЧКА включаем. пусть жарится. Баклажан и помидоры - шайбами, перец - крупно кусочками.

на лук (только начал шипеть) 1 слой баклажана (посолить), помидор прямо на кольца баклажана (посолить), зеленью густо, перец сладкий, опять слой баклажана + на них шайба на шайбу помидоры. снова зелень и соль.
Специи я давала: "камис - припарва к мясу" в мельничке. т.к. они с солью - молола вместо соли на каждый слой по немногу.

остатком Оливкового масла сбрызнуть верхний слой.

всего на выпечке держала 20 минут. Потом - на плов. Но не выдержала и выключила через 1 час. И правильно сделала - иначе бы пригорать начало.
всё супер готово: не разъехалось и не развалилось. и оооочень мягко. если специи убрать - можно и детям.

Фрикадельки

Фарш (мейд ин Перекресток) + яйцо + зелень + лучок + специи и соль.
Я катаю фрикадельки сразу из 2 кг такого фарша и замораживаю.

Вот сейчас достала нужное кол-во, положила в паровое сито (выстелила фольгой) и долила чуть кипяточка. В кипяточек положила веточки тимьяна.
Сито поставила в кастрюльку прямо сверху баклажан. По этому и держала целый час - т.к. фрикадельки мороженные.

Одновременно получаем и баклажаны и фрикадельки с ароматом тимьяна. Больше всего мне нравится, что запахи ВООБЩЕ НЕ СМЕШИВАЮТСЯ!!!!!

30-09-2008, 23:15	ответ для Ватрушкина мама на сообщение "пудинг-чизкейк http://s45.radikal.ru/i1..." #11
Зяка Участник Зарегистрирован: Jun 2008 Адрес: Фрунзенский район Сообщения: 94	ДЖЕССИКА СИМПСОН, неужели для того чтобы рецепту попасть в список нужна обязательно фотография? Ведь есть столько интересных рецптов без визуального сопровождения. Например, рецепт ряженки, что для него нужна фотка "стакан с ряженкой"? Вы конечно автор топа, но не могли Вы пересмотреть свою позицию насчет помещения рецептов в список?

30-09-2008, 23:18	ответ для Язва на сообщение "МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты,..." #12
Ватрушкина мама Наш человек Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: комендантский пр. Сообщения: 5 696	торт Панчо праздничный из шарлотки испекла 2 шарлотки, остудила. крем: 500гр жирной сметаны + 1 банка сгущенки отрезала корж-донышко 1см толщиной, остальное нарезала кусочками 1х1х2 примерно. донышко полила хорошо кремом, каждый кусок обмакивала в крем и складывала горку. Потом ещё несколько раз поливала сверху кремом по мере впитывания. стоял так часов 5-8 хорошо обжарила грецкие орехи, раздробила скалкой, посыпала торт. залила глазурью из "золотого ярлыка" ещё через час - гости визжали

01-10-2008, 00:41	ответ для Язва на сообщение "МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты,..." #20
Ватрушкина мама Наш человек Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: комендантский пр. Сообщения: 5 696	баклажаны с фрикадельками Баклажаны большая луковица, средний баклажан (ок. 300г), 3 средние помидорины, 1/2 сл. перца (ждала своего звёздного часа в морозилке ) кинза+петрушка + оливковое масло (1 ст. ложка) половину масла на дно. лук порезать кубиками крупно и на масло, ВЫПЕЧКА включаем. пусть жарится. Баклажан и помидоры - шайбами, перец - крупно кусочками. на лук (только начал шипеть) 1 слой баклажана (посолить), помидор прямо на кольца баклажана (посолить), зеленью густо, перец сладкий, опять слой баклажана + на них шайба на шайбу помидоры. снова зелень и соль. Специи я давала: "камис - припарва к мясу" в мельничке. т.к. они с солью - молола вместо соли на каждый слой по немногу. остатком Оливкового масла сбрызнуть верхний слой. всего на выпечке держала 20 минут. Потом - на плов. Но не выдержала и выключила через 1 час. И правильно сделала - иначе бы пригорать начало. всё супер готово: не разъехалось и не развалилось. и оооочень мягко. если специи убрать - можно и детям. Фрикадельки Фарш (мейд ин Перекресток) + яйцо + зелень + лучок + специи и соль. Я катаю фрикадельки сразу из 2 кг такого фарша и замораживаю. Вот сейчас достала нужное кол-во, положила в паровое сито (выстелила фольгой) и долила чуть кипяточка. В кипяточек положила веточки тимьяна. Сито поставила в кастрюльку прямо сверху баклажан. По этому и держала целый час - т.к. фрикадельки мороженные. Одновременно получаем и баклажаны и фрикадельки с ароматом тимьяна. Больше всего мне нравится, что запахи ВООБЩЕ НЕ СМЕШИВАЮТСЯ!!!!!