========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ====== - Страница 7 - Littleone 2006-2009

sofi-m · 09-02-2008, 17:49

Цитата:

Сообщение от panni

Софья, я не поняла, что с кркветками: их мариновать надо, или отварить и на помидорку, а потом сверху маринадом?

Креветки нужно отварить и просто украсить ими, т.е. положить их сверху на помидоры с маринадом и фетаксой. Закуска бесподобная!

sofi-m · 09-02-2008, 18:05

СУМСКОЙ РАССОЛЬНИК

Сырую свинину нарезать мелкими кубиками и подрумянить на сковороде на своем жиру. Налить в кастрюлю воды и поставить кипятить. Пока вода греется, нарезать мелко кубиками соленные огурцы и потушить в сковороде с натертой морковочкой и несколькими ложками томата. Когда вода закипит, положить в нее обжаренное мясо, соленые огурчики с морковкой, соль, перец, лавр.лист. Пока варится мясо, взять пшено, хорошо его промыть и немного отварить, но не до полной готовности. Когда мясо готово, положить пшено (только не переборщить, чтобы не получился очень густой) и нарезанный кубиками картофель. Выдавить несколько зубчиков чеснока. Варить уже с пшеном до полной готовности. Подавать со сметаной, посыпать укропом, кто любит кинзой. Этот рассольник очень хорошо едят дети.

alena-nufi · 10-02-2008, 13:47

Спасибо за рецепт запеканки!!! Очень вкусно, все очень довольны! Теперь буду делать котлеты! А у Вас интересных рецептов вторых блюд из мяса нет? Хочется чего-нибудь новенького!

sofi-m · 10-02-2008, 18:59

ДУШЕНИНА ПОСПИЛЬНАЯ

1 кг говядины, 2 ст.ложки муки, 1,5 кг картофеля, 5 гол репч.лука, сельдерей

Мясо нарезать небольшими ломтиками и отбить. Посолить, поперчить и каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить и сложть в кастрюлю в один ряд. Некрупный очищенный картофель нарезать кружками смешать с нарезанным полукольцами луком и нарезанным сельдереем. Посолить, поперчить, посыпать душистым перцем и уложить слоем на мясо. Так сделать 2-3 слоя, с расчетом, чтобы сверху были овощи. Залить бульоном (можно из кубика) и тушить до готовности. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанным чесноком и петрушкой.

sofi-m · 10-02-2008, 19:01

МЯСО ПО- КАПИТАНСКИ

Отварить макароны и положить в них кусочек сл.масла, смешать. На протвень, мазанный маслом, выложить макароны, на них сверху уложить варенное мясо, посыпать специями и зеленью. Сметану смешать с майонезом, добавить немного муки и как следует взбить ложкой. Полить этой смесью макароны с мясом и сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, пока не подрумянится.

sofi-m · 11-02-2008, 21:01

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА

0,5 кг риса сварить не до готовности, промыть через дуршаг холодной кипяченной водой. Добавить в рис 3 яйца, 0,5 стак. сах.песка. Натереть 1 лимон на мелкой терке (предварительно подержать его 10 минут в кипятке, чтобы не горчил), 200 г сл.масла, немного соли. Все смешать. Немножко масла налить в форму, выложить рис и немного масла налить сверху запеканки. Выпекать.

sofi-m · 11-02-2008, 21:12

САЛАТ "ЭКЗОТИКА"

300 г крабовых палочек, 3 средних груши, 1 гол. репч.лука (маленькая), 2 крутых яйца,зелень (укроп, петрушка), соль, выдавить сок лимона по вкусу, майонез. Крабовые палочки, лук и груши мелко порезать кубиками. Зелень мелко порубить, заправить соком лимона и майонезом.

sofi-m · 11-02-2008, 21:13

Эй! Девчонки! Кто-нибудь, что-нибудь готовит по моим рецептам? Чего все молчите? Не писать?

Zhadan · 11-02-2008, 21:15

Готовила запеканку творожную,очень вкусно!Спасибо!
Нет..пишите еще всякие вкусняшки)))

Княжна Марья · 12-02-2008, 00:32

Сижу вечерами, читаю, облизываюсь. Пока младшая дочка совсем кроха, не смогу попробовать ничего, кроме галушек и куриных котлет. А хочется! Иногда возникает мысль поделиться своими рецептами, но не буду влезать в Ваш топик- некорректно!

09-02-2008, 18:05	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #62
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	СУМСКОЙ РАССОЛЬНИК Сырую свинину нарезать мелкими кубиками и подрумянить на сковороде на своем жиру. Налить в кастрюлю воды и поставить кипятить. Пока вода греется, нарезать мелко кубиками соленные огурцы и потушить в сковороде с натертой морковочкой и несколькими ложками томата. Когда вода закипит, положить в нее обжаренное мясо, соленые огурчики с морковкой, соль, перец, лавр.лист. Пока варится мясо, взять пшено, хорошо его промыть и немного отварить, но не до полной готовности. Когда мясо готово, положить пшено (только не переборщить, чтобы не получился очень густой) и нарезанный кубиками картофель. Выдавить несколько зубчиков чеснока. Варить уже с пшеном до полной готовности. Подавать со сметаной, посыпать укропом, кто любит кинзой. Этот рассольник очень хорошо едят дети.

10-02-2008, 13:47	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #63
alena-nufi Активный участник Зарегистрирован: Oct 2007 Сообщения: 467	Спасибо за рецепт запеканки!!! Очень вкусно, все очень довольны! Теперь буду делать котлеты! А у Вас интересных рецептов вторых блюд из мяса нет? Хочется чего-нибудь новенького!

10-02-2008, 18:59	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #64
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	ДУШЕНИНА ПОСПИЛЬНАЯ 1 кг говядины, 2 ст.ложки муки, 1,5 кг картофеля, 5 гол репч.лука, сельдерей Мясо нарезать небольшими ломтиками и отбить. Посолить, поперчить и каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить и сложть в кастрюлю в один ряд. Некрупный очищенный картофель нарезать кружками смешать с нарезанным полукольцами луком и нарезанным сельдереем. Посолить, поперчить, посыпать душистым перцем и уложить слоем на мясо. Так сделать 2-3 слоя, с расчетом, чтобы сверху были овощи. Залить бульоном (можно из кубика) и тушить до готовности. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанным чесноком и петрушкой.

10-02-2008, 19:01	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #65
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	МЯСО ПО- КАПИТАНСКИ Отварить макароны и положить в них кусочек сл.масла, смешать. На протвень, мазанный маслом, выложить макароны, на них сверху уложить варенное мясо, посыпать специями и зеленью. Сметану смешать с майонезом, добавить немного муки и как следует взбить ложкой. Полить этой смесью макароны с мясом и сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, пока не подрумянится.

11-02-2008, 21:01	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #66
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА 0,5 кг риса сварить не до готовности, промыть через дуршаг холодной кипяченной водой. Добавить в рис 3 яйца, 0,5 стак. сах.песка. Натереть 1 лимон на мелкой терке (предварительно подержать его 10 минут в кипятке, чтобы не горчил), 200 г сл.масла, немного соли. Все смешать. Немножко масла налить в форму, выложить рис и немного масла налить сверху запеканки. Выпекать.

11-02-2008, 21:12	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #67
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	САЛАТ "ЭКЗОТИКА" 300 г крабовых палочек, 3 средних груши, 1 гол. репч.лука (маленькая), 2 крутых яйца,зелень (укроп, петрушка), соль, выдавить сок лимона по вкусу, майонез. Крабовые палочки, лук и груши мелко порезать кубиками. Зелень мелко порубить, заправить соком лимона и майонезом.

11-02-2008, 21:13	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #68
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	Эй! Девчонки! Кто-нибудь, что-нибудь готовит по моим рецептам? Чего все молчите? Не писать?

11-02-2008, 21:15	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #69
Zhadan Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: Колпино Сообщения: 2 823	Готовила запеканку творожную,очень вкусно!Спасибо! Нет..пишите еще всякие вкусняшки)))

12-02-2008, 00:32	ответ для Zhadan на сообщение "Готовила запеканку творожную,очень..." #70
Княжна Марья Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м. Старая Деревня, ул.Гаккелевская Сообщения: 3 542	Сижу вечерами, читаю, облизываюсь. Пока младшая дочка совсем кроха, не смогу попробовать ничего, кроме галушек и куриных котлет. А хочется! Иногда возникает мысль поделиться своими рецептами, но не буду влезать в Ваш топик- некорректно!