Пришла Масленица! Уже есть, чем похвастаться... )))

[Wise]

Сообщение от Жаба Гребешкова**

Девочки,подскажите кулинарному лохукогда в блины начинку кладешь,их еще обжаривать надо или просто завернуть и на стол?

Мне нравится обжарить, они хрустящие получаются и не разваливаются
Обжаривать удобно и потом, когда уже холодные (если много сделали), получаются, как свежие
А горячие с пылу-жару, в принципе можно и не обжаривать.

[Гордейка]

красотень какая!!! а я люблю блинчики рыбкой фаршировать. (Рулетом из копченой семги)

[Вего]

Блины не получаются,хоть трени!Уже столько раз пыталась,только продукты перевела!Подскажите точно,как тесто замесить,только пожалуйста подробно,как можно!!!Спасибо!

[Tuve]

Сообщение от Вего

Блины не получаются,хоть трени!Уже столько раз пыталась,только продукты перевела!Подскажите точно,как тесто замесить,только пожалуйста подробно,как можно!!!Спасибо!

Вот и у меня такая бЭда была В итоге я покупаю блинную муку...делаю согласно инструкции и получается очччень вкусно

[♥ LOlik ♥]

Сообщение от Вего

Блины не получаются,хоть трени!Уже столько раз пыталась,только продукты перевела!Подскажите точно,как тесто замесить,только пожалуйста подробно,как можно!!!Спасибо!

Лучше действительно купить блинную муку... Сэкономите время.
Разводите ее 1:1 молоко и вода (все слегка теплое)
Для блинов при блинной муке и молоке все равно делаю жидкое тесто - важно размешать его как следует, без комочков, - поэтому добавляю 1 яйцо, еще немного соли и сахара (чтобы тесто было вкусным само по себе).

Если оладьи - тесто, соответственно, погуще. Яйцо не добавляю, т.к. яичного порошка, который есть в блинной муке, вполне хватает.

Обязательно первый блин заливать на хорошо прогретую сковороду.
Приятного аппетита!

[Белка75]

Только что испекла.
Блинной мукой никогда не пользуюсь, пеку на кефире. 2 яйца (взбить), 3 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соды (в кефир, или погасить лимоном), 300 гр. кефира, 200 гр. воды (бывает, что кефира больше -лью на глаз), 3 полные ст.л. муки (с большой горкой). Тесто должно быть жидкое. Если уж совсем как вода - ещё муки. Только переворачивать их нужно очень аккуратно - уж больно нежные.

[♥ LOlik ♥]

Сообщение от Белка75

Только что испекла.
Блинной мукой никогда не пользуюсь, пеку на кефире. 2 яйца (взбить), 3 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соды (в кефир, или погасить лимоном), 300 гр. кефира, 200 гр. воды (бывает, что кефира больше -лью на глаз), 3 полные ст.л. муки (с большой горкой). Тесто должно быть жидкое. Если уж совсем как вода - ещё муки. Только переворачивать их нужно очень аккуратно - уж больно нежные.

Да, на кефире они такие воздушные получаются.

[jambik]

Я уже с понедельника все пеку, пеку. С мясом для мужа, а деткам со сметанкой и вареньем, малинишным

[♥ LOlik ♥]

Сегодня делала с вишневым вареньем... вкуснятина... извините, фото сделать просто не успела.

[Вишня]

вот и мой вклад