"Вспомнить все" или ВАФЛИ :))

[Saechka]

ВАФЛИ
30 гр. масла,
1 ст. сахара,
2 ст. кипяченой воды,
1 яйцо,
2 ст. муки,
соль,
сода на кончике ножа,
ванилин.
Приготовить тесто, выпекать с помощью вафельницы.

[Saechka]

ПИВНЫЕ ВАФЛИ
2 яйца,
1/2 ч.л. соли,
2 стакана пива,
2 и 1/4 стакана муки,
1/4 стакана раст. масла,
1 ч.л. соды
Смешать все компоненты до однородной массы. Дать постоять 45 минут.
Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты. Должно получиться 10 вафель.

[Saechka]

НЕ СЛАДКИЕ
Вариант 1
Вам потребуется 2 яйца, столовая ложка сахара, соль, тертая цедра половинки лимона или ванилин, стакан молока, 15-20 г дрожжей, по 150 г муки и отварного картофеля, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла или маргарина.
Муку просейте. Дрожжи разотрите с сахаром, добавьте теплое молоко, взбитые яйца, масло, ванилин или цедру и постепенно добавляйте муку. Холодный отварной картофель натрите на терке и смешайте с тестом. Дайте тесту подняться в течение часа и выпекайте тонкие вафли.
Вариант 2
100 г. кунжутных семян, 2-3 средних клубня картофеля, 1 морковка, 2 ч.л. пшеничной муки, 1 яйцо и 1 ст.л. подсолнечного масла.
Сырой картофель и морковь протереть на тёрке. В массу добавить муку, яйцо, соль. Всё перемешать. Оставить тесто для расстойки 30 минут. Вафельницу разогреть, обе поверхности формы для выпечки смазать маслом. Дно посыпать семенами кунжута. Сверху выложить 3 ст.л. теста, разровнять и вафельницу закрыть. Выпекать вафли по 4-6 минут каждую до золотисто-коричневого цвета. Эти вафли можно не сворачивать, а просто смазать их какой-нибудь начинкой.
Ну, и классические картофельные вафли. По словам все той же моей поруги, это рецепт от самого Конан-Дойла.
Натереть на терке сырой картофель, отцедить через сито излишки жидкости. Мелко порезать репчатый лук, смешать его с картофельной массой, двумя взбитыми яйцами, столовой ложкой сухих дрожжей и небольшим количеством муки.

[Saechka]

Простые вафли
200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо, 250 мл молока или сливок, 3 ст.л. ложки растопленного масла или маргарина, четверть ч.л. соли, по желанию - 1-2 ст.л. сахара.
Смешайте муку с разрыхлителем и солью, постепенно добавьте молоко, смешанное с желтком, растопленное масло. Взбейте тесто до образования однородной массы и дайте постоять 50-60 минут. Взбейте белок и перед выпечкой вафель добавьте в тесто.

[Saechka]

СОЛЕНЫЕ ВАФЛИ
25-30 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 1/2 стакана воды, 250 г муки, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 молока, 100г сливочного масла или маргарина.
Дрожжи растереть до жидкого состояния, добавить теплую воду, молоко и соль. Муку просеять в миску, добавить теплую жидкость и масло. Смешивать, взбивая, пока тесто не станет однородным и гладким. Поставить тесто подниматься в теплое место.

[Saechka]

СОЛЕНЫЕ ВАФЛИ С ПЕКАРСКИМ ПОРОШКОМ
250 г муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, 1/2Ч. ложки соли, 3 яйца, Ш стакана молока, 200 г сметаны, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла.
Муку просеять в миску, смешать с пекарским порошком и солью. Яичные желтки, молоко и сметану взбить и постепенно добавлять к муке. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не станет однородным и гладким, затем влить растопленное масло. Под конец добавить взбитые белки и сразу выпекать. При желании это тесто можно заправить красным перцем.

[Занудина]

Ничего себе - спасибо огромное за такое количество рецептов!
Попробую обязательно!

[Juliya_21]

Эхх, людиии, ну зачем же так?!! Сначала орешки со сгущенкой вспомнили, теперь вот вафли...
Я тоже хочу!!!! У мамы только я и занималась этим делом..Все любят, а возиться - лень.
Обожаю вафли домашние! Прям хоть вези сюда вафельницу... только в самолет не пустят с ней, наверное. Да и тяжеленная она..

[Veronika]

Девочки, а пачка масла и пачка маргарина - это сколько в граммах, а?

[Juliya_21]

200 или 250, обычно...