Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Страница 564 - Littleone 2006-2009

Maribel · 07-04-2009, 23:21

А как интересно эти кубики из риса формируют, на которых там (у Леха deadman Ким) угорь лежит?

Стервозина · 07-04-2009, 23:31

Цитата:

Сообщение от Maribel

А как интересно эти кубики из риса формируют, на которых там (у Леха deadman Ким) угорь лежит?

я думаю прессом

Maribel · 07-04-2009, 23:50

Специальным прессом? с какими-то специальными формами? А такие есть? Просто очень интересно, думаю, ковриком так не закатать... Или может, в какие квадратные коробочки рис плотно набивают? Так ведь его выбить потом оттуда надо...

bonpari · 07-04-2009, 23:54

так вроде здесь в топике видео было, как делают роллы, и там же и пресс этот показывали. там такой цветной бутерброд делали

Maribel · 08-04-2009, 00:03

Хм, там вроде круглая колбаска получалась... Или я путаю? В общем-то не критично, сама такие делать, скорее всего, не буду

просто природная любознательность...)))

Zlovrednaya · 08-04-2009, 00:08

Цитата:

Сообщение от golopron

Меня угорь после второй беременности не особо воодушевляет. Перестала фанатеть от его вкуса. Хотя очень любила до. Нужно попробовать, чтобы понять.

а я по-прежнему лю

Вчера наелась роллов.

Сегодня парня моего обсыпало. Вот думаю, на что..... На мидии наверное, я у мужа пару утащила

масянька · 08-04-2009, 00:15

Девочки, а для роллов вы всегда берете половину листа нори? А то я первый раз делала, если побольше начинки клала, то они у меня не заворачивались, пришлось меньше класть - получились какие то дохлые.

Maribel · 08-04-2009, 00:18

Опытные роллисты

берут 2/3 листа, а остальную часть пускают на изготовление запеченных роллов.

Zlovrednaya · 08-04-2009, 00:21

Цитата:

Сообщение от Maribel

Опытные роллисты

берут 2/3 листа, а остальную часть пускают на изготовление запеченных роллов.

не поняла...
Рисом внутрь - 2/3 листа, рисом наружу 1/2.
А Вы что запеченые роллы каждый кусочек отдельно крутите? Я обычную колбасу разрезаю

БЯША · 08-04-2009, 00:35

Кать, ну правильно все!

2/3 листа, а остальное на запеченные нигири!

Я, правда, 2/3 на на многокомпонентные и запеченные "анькиголопроновские" (не нигири) пускаю, чтоб спайси было куда налить!

А из половины- однокомпонентные!

Но у меня и нахлест большой- см. где-то 1.5 оставляю край!

07-04-2009, 23:21	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5631
Maribel Элита Зарегистрирован: Aug 2004 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 2 668	А как интересно эти кубики из риса формируют, на которых там (у Леха deadman Ким) угорь лежит?

07-04-2009, 23:50	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5633
Maribel Элита Зарегистрирован: Aug 2004 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 2 668	Специальным прессом? с какими-то специальными формами? А такие есть? Просто очень интересно, думаю, ковриком так не закатать... Или может, в какие квадратные коробочки рис плотно набивают? Так ведь его выбить потом оттуда надо...

07-04-2009, 23:54	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5634
bonpari Элита Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: пр.Луначарского, Дом с башнями Сообщения: 2 024	так вроде здесь в топике видео было, как делают роллы, и там же и пресс этот показывали. там такой цветной бутерброд делали

08-04-2009, 00:03	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5635
Maribel Элита Зарегистрирован: Aug 2004 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 2 668	Хм, там вроде круглая колбаска получалась... Или я путаю? В общем-то не критично, сама такие делать, скорее всего, не буду просто природная любознательность...)))

08-04-2009, 00:15	ответ для Zlovrednaya на сообщение "а я по-прежнему лю :008: Вчера наелась..." #5637
масянька Элита Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: Сосновая полянка Сообщения: 1 614	Девочки, а для роллов вы всегда берете половину листа нори? А то я первый раз делала, если побольше начинки клала, то они у меня не заворачивались, пришлось меньше класть - получились какие то дохлые.

08-04-2009, 00:18	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5638
Maribel Элита Зарегистрирован: Aug 2004 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 2 668	Опытные роллисты берут 2/3 листа, а остальную часть пускают на изготовление запеченных роллов.

08-04-2009, 00:35	ответ для Zlovrednaya на сообщение "не поняла... Рисом внутрь - 2/3 листа,..." #5640
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Кать, ну правильно все! 2/3 листа, а остальное на запеченные нигири! Я, правда, 2/3 на на многокомпонентные и запеченные "анькиголопроновские" (не нигири) пускаю, чтоб спайси было куда налить! А из половины- однокомпонентные! Но у меня и нахлест большой- см. где-то 1.5 оставляю край!