Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[Язва]

Сообщение от Zlovrednaia

Аня, а ты не можешь как нибудь по стадиям отфоткать? я думаю, тут многие будет рады!!!

угу

[Jane Foxman]

Сообщение от ТигрОля

Девочки, я сегодня заруливала в МЕтро на Пулковском.
Ради интереса хотела посмотреть на икру лет.рыбы, но не нашла 2 раза обошла прилавок с заморож.рыбой/краб.палочками/креветками- нету!!! То ли литлван подсуетился, то ли я не там смотрела

А я вчера в МЕТРО на Богатырском видела. Четырех цветов. За полкило около 600 руб. получалось (или чуть больше). А еще там же видела кальмара для суши и тунца. Все шоковой заморозки, порционное. Кальмаров - штук на 15 сушек, тунец грамм по 250, наверное, расфасован. Стоил (чтоб не соврать) рублей 700 за кг. Но могу и ошибаться

[ТигрОля]

Jane_Foxman
а в каком отделе?

[ТигрОля]

golopron
опс
Супер!!! Обалденно!!!
Хочунемогу

[Ветра]

Сообщение от golopron

В запеченых внутри семга, во вторых семга+свежие шампиньоны.
Нарезка. Острый нож и аккуратненько филейчик по прямой))))))) Рыбка после прессинга ковриком ровненько ложится, как бы "размазывается" тоненько по ролле.

и у вас на всю колбаску один кусок рыбы получился???

[Бyка]

Сообщение от ТигрОля

Jane_Foxman
а в каком отделе?

в открытых холодильниках рядом с креветками - напротив овощного отдела..

[Бyка]

Боже.. девы... вы уже просто профи в этом деле.. да еще и с такими продуктами...
изошлась слюной глядя на фотки...

правда я сегодня беляшей нажарила... обожрались (по другому и не сказать) но пару сушек бы ща захомячила...

[golopron]

Сообщение от Ветра

и у вас на всю колбаску один кусок рыбы получился???

Не совсем так. Отделяю от стейка филе. И самую филеватую филе режу по форме как на суши. Потом эти кусочки укладываю наискосок на готовую колбаску и режу.

Фоты приготовления печеных могу выложить, но только через неделю. Когда буду готовить.

[БЯША]

Сообщение от Zlovrednaia

Вопрос, где есть видеоурок с роллами рисом наружу? Не понимаю я как мне их туго закатать и без улиток

Кать, в первом постею ЕСТЬ ссылка. Там ссылки на сайт, ты дальше-то по сайту пошурши, на другие страницы сходи и усе найдешь...
Когда рис наружу, улитка даже приветствуется (по японским меркам!).Это ж красиво...

Сообщение от Zlovrednaia

какой кто васаби покупает? .....

Я уже посмотрела, у тебя на столе тюбик лежит- выкинь!!! Не жалея!!! Купи порошок- на всю жизнь хватит... Блин, у меня его целаяпачка, надо было тебе отсыпать...

Сообщение от golopron

А это наш ужин.

Аня, научи как это ты так рыбку накрутила.. "На пальцАх", я не поняла... То есть. ты кусочки кладешь уже на готовую колбаску? По всей окружности? И потом еще ковриком прокатываешь?

Сообщение от golopron

через неделю. Когда буду готовить.

И я даже знаю когда.... В воскресенье!!!!!

[golopron]

Маша, я уже на готовую роллету-колбаску сверху укладываю рыбку наискосок, а потом режу на порцейки.
Про печеные....вроде Марфа собиралась нас ими кормить..... не будет перебор?