Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
06-02-2009, 13:32 | #1 |
Мега-элита
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Ржевка
Сообщения: 3 324
|
Девочки, как готовить морсики из замороженных ягод? Есть клубника, черная смородина, сухофрукты. Просто в кипящую воду закинуть, поварить пару минут, положить сахар и остудить?
|
06-02-2009, 13:48 | #2 |
Ветеран
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Удельная
Сообщения: 618
|
|
06-02-2009, 14:02 |
ответ для katjan на сообщение "все верно, только нада сначало положить..."
#3
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Ржевка
Сообщения: 3 324
|
Не, сита нет. Есть блендер. Получается - поварить, положить сахар, остудить и блендером перетереть?
|
06-02-2009, 14:05 | #4 |
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Чтоб сохранить максимум витаминов так:
- Ягоды можно и замороженные взбить блендором - Долить туда немного кипяченой негорячей воды и размешать -Отжать сок через сито (можно через марлю) - Остатки варить недолго, положив по вкусу сахар - В подостывший морс влить сок. Я так доче делала, а потом и для всей семьи стала, и хотя это дольше, но витаминнее зато А из сухофруктов я бы отдельно компот сварила, ИМХО не очень сочетаются по вкусу ягоды (смородина, клубника) со вкусом чернослива и кураги в смеси из сухофруктов, но повторюсь это на мой вкус. |
06-02-2009, 14:11 |
ответ для Мультифрукт на сообщение "Чтоб сохранить максимум витаминов..."
#5
|
Ветеран
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Удельная
Сообщения: 618
|
Я "загнала" один свой блендер на замороженных ягодах!!! Они бывают очень твердые!!
А протереть или процедить после перемолки блендером надо для избавления от мелких косточек!! Отжимать сок из замороженных ягод? Может лучше капнуть лимонного сока для витаминов? да и вообще где они эти витамины в современных ягодах и фруктах |
06-02-2009, 14:39 |
ответ для katjan на сообщение "Я "загнала" один свой блендер на..."
#6
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Цитата:
А про витамины, мне кажется все-равно есть, если ягоды особенно быстро заморожены, ну пусть я хотя бы тешу себя этой мыслью, мне так хочется верит в это. Черную смородину, клубнику, чернику я морожу сама в сезон. А вот клюкву, брустнику покупаю. |
|
06-02-2009, 14:48 |
ответ для Мультифрукт на сообщение "Я написала только как я готовлю, у меня..."
#7
|
Ветеран
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Удельная
Сообщения: 618
|
Так ведь и я о своем о женском.... Мой тоже по инструкции молол лед, но как выяснилось не долго
А про витамины я тоже очень хочу верить в их наличие!!!! Иначе зачем эти мУки!!! (вашим способом делаю кисели и морсы, но только из свежих, а клюкву я на зиму замочила!! значит почти свежая!!) |
06-02-2009, 14:59 |
ответ для katjan на сообщение "Так ведь и я о своем о..."
#8
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Цитата:
|
|
06-02-2009, 15:01 |
ответ для katjan на сообщение "Я "загнала" один свой блендер на..."
#9
|
Участник
Зарегистрирован: Feb 2005
Сообщения: 131
|
Я из замороженных ягод делаю так:
кипячу большую кастрюлю воды (6л), в это время заливаю ягоды горячей водой, через несколько минут ее сливаю и ягоды в блендер. Все это высыпаю в кострюлю с горячей водой предварительно остуженную в течении 10 мин (чтобы не кипяток был). Туда сахар, мешаю и пробую. Когда все остыло проливаю через сито с марлей и готово! Максимальное сохранение витаминов! Но для тех кто брезгует пить компот из веток и т.п. не подходит. Я ягоды прямо с ветками измельчаю, все равно все потом отфильтруется. Успехов! |