Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Страница 8 - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 29-01-2008, 23:04     #71
golopron
Наш человек
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
golopron отсутствует


девочки, возвращаюсь к вопросу. Я на днях купила соус для мисо супа. его как-то разводить нада, что-то добавлять (тофу там и ты пы). Вот как это все делать? Что и в какой последовательности добавлять?
Старый 29-01-2008, 23:15     #72
Wise
Наш человек
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
Wise отсутствует


Цитата:
Сообщение от golopron Посмотреть сообщение
девочки, возвращаюсь к вопросу. Я на днях купила соус для мисо супа. его как-то разводить нада, что-то добавлять (тофу там и ты пы). Вот как это все делать? Что и в какой последовательности добавлять?

Мисоширо - классический мисо-суп (иллюстрированные рецепт)
- Ингредиенты:паста мисо, тофу, даси и зеленый лук


- Приготовление:
1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Воды на одну порцию примерно 1 стакан, расчет так, как при варке любого супа.


2. Как только вода закипит, добавить растворимый бульон даси по вкусу - должно быть не слишком сладко, ни слишком солоно.

3. Порезать брикет тофу на кубики величиной примерно 1-3 см

4. Добавить кубики тофу в кастрюлю с "даси" и варить пару минут на медленном огне. Выключить огонь.

5. Пасту мисо положить в половник и развести с горячим даси до исчезновения комков. Вылить в кастрюлю и подогреть на медленном огне, не доводя до кипения.

6. Суп практически готов. Налейте его в миску или в чашку.

7. И посыпьте мелко нарезанным луком.

8. Есть горячим.
Старый 29-01-2008, 23:25     #73
golopron
Наш человек
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
golopron отсутствует


ОГО! Отклпировала, на досуге почитаю. Потом покажу какая паста у меня. Мерси!!!!
Старый 29-01-2008, 23:33     #74
Wise
Наш человек
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
Wise отсутствует


Цитата:
Сообщение от golopron Посмотреть сообщение
ОГО! Отклпировала, на досуге почитаю. Потом покажу какая паста у меня. Мерси!!!!
Только я не поняла.. у тебя (можно на ты?) паста или "соус"?
ОБычно в виде пасты (это что-то типа концентрата) - она основа для многих супов японских.
Старый 29-01-2008, 23:36     #75
БЯША
Хранитель
 
Профиль БЯША
 
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщения: 10 435
БЯША отсутствует


Ань, а чЁ это за суп такой? Какой на вкус? Сравнить с чем-то можно?
Старый 29-01-2008, 23:43     #76
Ветра
Старожил
 
Профиль Ветра
 
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 1 179
Ветра отсутствует


ух ты, впервые слышу про даси-это у них типа галины бланки?))

а еще вопрос, в ресторанах обычно в мисо супе классные такие водоросли-тут их нет?? и где вобще взять все эти ингридиенты??
Старый 30-01-2008, 00:12     #77
Windy
Мега-элита
 
Профиль Windy
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Сообщения: 3 864
Windy отсутствует


Тут у нас на форуме собираются проводить мастер-класс по приготовлению суши.
Старый 30-01-2008, 00:49
ответ для Windy на сообщение "Тут ..."
    #78
Танюлька
Наш человек
 
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: Красногвардейский район
Сообщения: 5 640
Танюлька отсутствует


Цитата:
Сообщение от Windy Посмотреть сообщение
Тут у нас на форуме собираются проводить мастер-класс по приготовлению суши.
Девочки, если не сложно, держите в курсе. Я бы сходила. Только я там пока только про опрос нашла
Старый 30-01-2008, 00:55
ответ для Windy на сообщение "Тут ..."
    #79
Wise
Наш человек
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
Wise отсутствует


Цитата:
Сообщение от Windy Посмотреть сообщение
Тут у нас на форуме собираются проводить мастер-класс по приготовлению суши.
Это контора, у которых интернет-магазин нори.спб.ру
У них и "вконтакте" группа есть и там тоже про мастер-класс анонсы.
Чета сдается мне при таком кол-ве желающих ( на одном тока ЛВ море) одним мастер-классом они не обойдутся... Либо это будет лекция в огромной аудитории и на последние ряды надо будет бинокли передавать
Старый 30-01-2008, 01:21     #80
golopron
Наш человек
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
golopron отсутствует


Значит так! Вот какая у меня паста. Продавцы неоднократно говорили, что толька эта (из 3-х видов) идет на мисо-суп. Я его кстати пробовала очень давно, когда первый раз ела суши. Если честно, то вкус не поняла, а теперь хочется заново попробовать. Вкус, знаете ли изменился
Изображения
   




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 22:46.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.