Чесночный соус для шавермы,КАК?

[Валериан Мегерыч]

Сообщение от Jannic

Филадельфия же со слабосоленой рыбой делается.

Паразиты, кстати, от слабосолености этой рыбы ничуть не расстраиваются.

[welery]

Сообщение от *Angel*

И, кстати, тема не про суши, а про соус к шаверме. Я вот слегка озадачилась теперь, никогда не думала, что кто-то туда сырые яйца кладёт. Вот так придёшь в гости и накормят ведь, блин...

я знаю что во многих московских шавермах делают из сырых как и у нас делали, мальчик привез рецепт именно от туда, и сказал что делают так все, кто не экономит!!

а я дома делаю только из домашних яиц! Собственное приготовление майонеза в миллион раз вкуснее чем аля кальве бадяжить с кефирами-сметанами

[АНЕ4КА А.]

Сообщение от Валериан Мегерыч

Паразиты, кстати, от слабосолености этой рыбы ничуть не расстраиваются.

да ладно!

[Катерок]

Сообщение от Дестини

А я рецепт соуса для шавермы вычитала на турецком сайте :100гр майонеза+ 50гр густой сметаны, 1 маринованный огурчик потереть на мелкой терке, 1 зубчик чеснока и черный молотый перец.

а вы делали?
похоже ли на оригинал?

[Валериан Мегерыч]

Сообщение от АНЕ4КА А.

да ладно!

Честное пионерское!
Я, конечно, не спец по паразитам. Но насколько мне известно, дело обстоит именно так. Единственное серьезное утешение - разводные форель/семга (в магазине обычно именно такие) и прочие обычно чистые в этом плане.
Лично я ем. И сырые яйца тоже. Последние лет двадцать регулярно. Не припомню никакой сальмонеллы. Но отдаю себе отчет в том что подцепить ее имею шансы выше чем те кто сырых яиц не ест.

[Золушк@]

Я делаю так: 1/3 сметаны, 1/3 майонеза, 1/3 кефира + карри и хмели-сунели

[Мама Настеньки]

Давно шаверму не покупаю, она сейчас невкусная совсем, а по молодости почти каждый день трескала, и все вокруг трескали. А соус именно с сырыми яйцами был, точно знаю, подрабатывала в студенчестве именно в таком ларьке, и ничего вкуснее еще не придумали. А про сальмонеллез - яйца всмятку все едят,думаю, или яичницу-глазунью? так вот, чтобы убить сальмонеллу, яйцо надо варить или жарить(!!!???) не менее 20 минут. А это уже точно не всмятку. И никто из опасающихся этой заразы ни разу яичные белки с сахаром не взбивал для торта, что ли?

[Валериан Мегерыч]

Сообщение от Мама Настеньки

Давно шаверму не покупаю, она сейчас невкусная совсем

Я несколько месяцев назад ностальгировал - зашел в "Аль-Шарк" и сожрал шаверму. Очень неплохо, кстати. Жаль за рулем был. Вообще, из уважения к ностальгии надо бы с пивом. И обязательно на штаны или куртку соусом капнуть

[Дестини]

Сообщение от Катерок

а вы делали?
похоже ли на оригинал?

делаю, вот уж 4 года только так. Еще никто претензий не предъявлял, только все рецептик просили.

[АНЕ4КА А.]

Сообщение от Валериан Мегерыч

Я несколько месяцев назад ностальгировал - зашел в "Аль-Шарк" и сожрал шаверму. Очень неплохо, кстати. Жаль за рулем был. Вообще, из уважения к ностальгии надо бы с пивом. И обязательно на штаны или куртку соусом капнуть

я лично просто не представляю себе как можно съесть сырое яйцо...и не из-за сальмонеллы или паразитов...а просто...я бы его проглотить не смогла....бееее....