Хочу новый суп! Надоело одно и то же..

[san-solar]

Посоветуйте как сварить такой же крем супчик как в икее

[Сова-сплюшка]

Сообщение от sloe

Венгерский рыбный суп - халасле.
Суп должен быть острым. Недетский такой :-)

Подскажите, а за счет чего супчик должен стать острым, чего добавить?

[o-lesik]

Сообщение от Натива

А у нас сегодня суп с клецками. Вкуснота.

а можно рецепт? как сделать клецки?

[BasiaChibisov]

Сообщение от БЯША

Наверно, слишком сильно лили яйцо. Надо ооочень тонкой струйкой, как только яйцо попадает в кипяток оно сразу сворачивается и выглядит лапшой, ага. Немножко сноровки надо и получится. Очень красиво и необычно.

Если хотите добиться яичных нитей в бульоне, то хорошо разболтайте яйцо в чашке и лейте в кастрюлю размешивая бульон вилкой ( именно вилкой) быстро-быстро. А если хотите чтобы яйцо было в бульоне каплями, то просто вылейте размешанное яйцо в дуршлаг над бульоном и ждите пока все стечет, так и образуются симпатичные капли в супе. А плавленные , как и любые другие сыры надо в суп добавлять в самом конце и не давать кипеть, просто расплавить.

[pchelka julija]

Решила поделиться коронным блюдом - сырным супом, тут уже много было разновидностей, но наш тож вкусный....

Итак, рецепт от шеф-повара нашей кухни - моего мужа:
Крылышки или голени куриные копченые - 6-8 штук.
Мороженые шампиньоны резаные - 400-500 гр
Картошка - 5-6 шт.средненьких
Сыр плавленый (пастообразный!) "Дружба" - 1 большая пачка
Лук - 2 шт. некрупные
Морковка - 1-2 шт. тож некрупные
Соль
Зелень (укроп, пертушка)

Закидываем в кастрюлю копчености, шампиньоны (прям мороженые), резаный кубиками картофель. Наливаем воду и ставим на огонь, посолить не забыть. Лук мелко нарезать, морковку натереть на крупной терке. Пассеровать в растительном масле до золотистого цвета. Когда картошка дойдет до полуготовности, распускать сыр в бульон. Дать покипеть чуток. За минут 5 до готовности выложить в суп пассеровку из лука и морковки. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Все!

[Maryakrasa]

Мои обожают "китайский".Готовится 5 мин,если есть готовый бульон (куриный или я всё чаще из индейки варю) и отваренный рис.Бульон довести до кипения,вылить яйцо,взбить вилкой до просветления ,закинуть рис и кукурузу(только не консервированную,она сладкая,не подходит,а в початках,в вакуумной упаковке продаётся )Я прям с початка срезаю и зёрна сами рассыпаются.Для пущего сходства с Китаем можно добавить ложку соевого соуса(только я бульон тогда недосаливаю) и каплю кунжутного масла.У меня,если на выходных сварить,все будут всю дорогу к кастрюльке ходить,пока всё не съедят.

[Радистка Кэт]

Хочу поделиться рецептом шикарного и очень быстроприготовимого супчика.
Наверное это какая-то разновидность "ухи по-фински" . Еще я похожий ела в каком-то суши-баре.
Назовем его Уха на молоке

1-1,5 литра молока (чем жирнее, тем лучше, но не сливки)
2 куска форели (я покупаю с костью, с кожей, с 2 пальца толщиной - типа как для гриля)
1 луковица
1 морковка
3 картошки
Соль
Перец и лавровый лист не нужны

Рыба и порезанные овощи заливаются до полкастрюли водой .
Все доводится до кипения.
Потом доверху наливается молоко, опять доводится до кипения.
Варится на маленьком огне еще минут 5-10. За 5 минут до готовности добавить порезаную зелень - петрушка, укроп.
Когда он настоится, становится еще вкуснее .

Объеденье просто