Сырный рулет - делюсь :)

[Katarinaliza]

Сообщение от Hellen

Пока нет автора, расскажу, как я делала.
Пакет обычный, полиэтиленовый - только проверьте, чтобы дырочек не было. А сыр был, если не ошибаюсь, "Гауда".

Пакет взяла маленький - покупала 1000шт в упаковкею

Сыр не помню как называется, он такой пятнистый, белорусский. Я выбирала самый твёрдый из того, что было. Плавится здорово, видимо, мягкий совсем растечётся.

Сообщение от Fidgi

Если уж правильно по-болгарски делать, то туда ещё отварное куриное мясо кладётся, мелко нарезанное...)))

У меня был не болгарский рецепт, я привела пример. А начинку сочинить - это уж кто вочто горазд.

Сообщение от Марабу

В начинку или в пакет с сыром?

В начинку. В пакет - только сыр, чтобы его можно было потом раскатывать.

Сообщение от veda

а из российского можно?

Попробуйте... Я не помню, насколько он мягкий.

[Katarinaliza]

Сообщение от egoriya

вчера попробовала...с Гаудой, чего-то раскатать не получилось- расползаться стал..В результате слепила руками, как зразу

Видимо, от сыра зависит. Я в рецепте читала "твёрдый сыр". Ходила по магазину, пальцем проверяла.

[Hellen]

Сообщение от egoriya

вчера попробовала...с Гаудой, чего-то раскатать не получилось- расползаться стал..В результате слепила руками, как зразу

Хм-м , наверное сыр такой попался- Гауда у разных производителей отличается и по вкусу, и по твёрдости. Я, помнится, выкладывала расплавленную массу на полиэтиленовую плёнку, дальше то ли раскатывала, то ли "расшлёпывала" руками, потом сворачивала с помощью этой самой плёнки.

[Руслаша]

Я как-то покупала Костромской и ещё какой-то, тоже твёрдый... так у меня он с комками расплавился ,

А рецепт этот лет двадцать назад печатали в журнале "Крестьянка", в кухне Болгарии...

[egoriya]

Сообщение от Katarinaliza

Видимо, от сыра зависит. Я в рецепте читала "твёрдый сыр". Ходила по магазину, пальцем проверяла.

а я, видимо, сглупила, побоялась пармезан взять, вдруг не расплавится....Но в результате все вкусно получилось, когда сыр застыл