Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
04-03-2009, 22:44 | #1 |
Элита
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: м.Удельная, пр. М.Тореза
Сообщения: 2 444
|
Уже года 2 готовлю вечером почти одно и тоже: котлеты, курицу; еще готовлю мясо и рыбу по одинаковому рецепту:лук, сыр, майонез. Хочу научиться чему-нибудь новенькому, но быстрому в плане приготовления, а не духовки (не люблю готовить).
|
05-03-2009, 17:52 |
ответ для Mamo4ka на сообщение "ПОДСКАЖИТЕ БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ РЫБЫ ИЛИ..."
#2
|
Banned
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Адмиралтейский р-он
Сообщения: 1 043
|
ТАк вам рецепты для духовки давать не надо?
|
05-03-2009, 19:09 |
ответ для Mamo4ka на сообщение "ПОДСКАЖИТЕ БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ РЫБЫ ИЛИ..."
#3
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Самое быстрое - это отбивные пожарить, хоть из свининки, хоть из грудки куриной - отбить, посолить и поперчить, обмакнуть в яйцо, потом в муку или сухари - готовятся мгновенно.
Варианты из того же фарша - тоже быстро, особенно если рис заранее отварить, допустим утром, пока собираетесь - тефтели в соусе потушить или покрупнее запечь в духовке, макароны по флотски, запеканки с картофельным пюре и фаршем, ленивые голубцы (можно совсем ленивые - капусту пропустить на мясорубке, не так вкусно как с рубленной, но все же + риса немного+яйцо в фарш - обжарить голубцы и потушить в соусе). Несколько уточняющих вопросов к вам для: Рецепты в духовке вам не предлагать? Как относитесь с субпродуктам (печень, сердце..) - есть ведь много рецептов? Не смотря на то что жарить быстро, хочется наверное по диетичнее -для деток опять же подходящее - или нет такой задачи? Пользуетесь ли мясорубкой (много рецептов ведь быстрые за счет нее в том числе)? Думаю эти уточнения помогут форумчанкам надавать вам кучу рецептов. |
05-03-2009, 19:57 |
ответ для Mamo4ka на сообщение "ПОДСКАЖИТЕ БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ РЫБЫ ИЛИ..."
#4
|
|
Участник
Зарегистрирован: Feb 2009
Адрес: РЫБАЦКОЕ
Сообщения: 139
|
Цитата:
Быстро Можно курицу обжарить мелкими кусочками на слив. масле, добавить сливки или сметану,приправки особенно хорошо карри. Также мясо обжарить брусочками, а добавить можно все что угодно, том.паста,чуть муки, мар.огурчик например Вообщем импровизация |
|
05-03-2009, 22:50 |
ответ для лапо4ка на сообщение "ТАк вам рецепты для духовки давать не..."
#5
|
Элита
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: м.Удельная, пр. М.Тореза
Сообщения: 2 444
|
|
05-03-2009, 22:53 |
ответ для Мультифрукт на сообщение "Самое быстрое - это отбивные пожарить,..."
#6
|
|
Элита
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: м.Удельная, пр. М.Тореза
Сообщения: 2 444
|
Цитата:
|
|
06-03-2009, 00:39 |
ответ для Mamo4ka на сообщение "ПОДСКАЖИТЕ БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ РЫБЫ ИЛИ..."
#7
|
Banned
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Адмиралтейский р-он
Сообщения: 1 043
|
Я обычно в духовке делаю:
- мясо кусочками какими нравится ( от настроения зависит, можно кубиками, можно с половину ладони), овощи какие есть(помидоры, ладкий перец, тыква, кабачок, картофель), специи, соль, чуть майонеза. Все перемешать, сложить в рукав для запекания и в духовку. - Рыба (я кладу либо целое филе, либо режу кусочками)полить лимонным соком, сверзу майонез либо сливки, специи, соль, накрыть фольгой и в духовку -Рыба или мясо нарезать порционно, сверху лук кольцами, чуть майонеза, сыр. - Рыбу залить молоком и в духовку (это типа оп-польски) Мясо кубиками, картошку большими кубиками, сладкий перц, помидор большими кубиками. Мясо в кастрюлю, довести до кипения. сложить остальные овощи. Варить до готовности, добавив соль, специи, чеснок, томатную пасту. (это псевдо хашлама) |
06-03-2009, 12:07 |
ответ для Mamo4ka на сообщение "ПОДСКАЖИТЕ БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ РЫБЫ ИЛИ..."
#8
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Меня вот тоже духовка очень выручает, по мимо мяса по-французски на ура идут рецепты курицы и ее частей.
Допустим крылья - утром быстро перемешиваем соевый соус 1-2 ст.л, жидкий мед 1 ст.ли лимонный сок 2 ст.л. и руками в этой смеси перемешиваем крылья и в холодильник до вечера. Вечером в духовку, на противень ломтики подсоленого картофеля, перемешанного с 1-2 ст.л. майонеза и ужин готов - крылья красивые румяные. Или голень, бедра так же с утра в посолить прямо в контейнере или кастрюле, добавить майонез, 1 ст.л. томатной пасты и давленный чеснок - времени 5 минут занимает, зато до вечера они настоятся и после духовки будет вкуснятина. Печень куриная готовится мгновенно, ее и от пленок очищать не надо, обжарить с луком буквально 5 минут, добавить по желанию сметану и прогреть., а можно и просто пожарить. Из диетического - грудки - в сотейнике обжарить луковицу, добавить кубики не мелкие грудки, обжарить быстро минуты 2 и туда далее пару картофелин, морковку, кабачок, перчик, можно заморозки - цвет. капусту, фасоль, вообщем что любите, накрыть крышкой, можно водички чуть добавить и все - пусть тушится без вас. Гуляш тоже не долго готовить, в том плане, что томится тушиться он без вашего участия. Хорошую говядину нарезать, обжарить быстро с луком, добавить томат. пасту, прогреть, можно муки 1 ложку, тоже прогреть, кинуть лавручку, посолить и поперчить, добавить водички и пусть томится на маленьком огне. Пока вот это более менее быстрое вспомнилось. Я мясное (котлеты, тефтели, гуляш...) делаю на 2 дня, только гарнир свежий готовлю, в выходные леплю пельмешки, фрикадельки домашние и морожу и порционно мясо разделываю, чтоб потом быстрее готовить. |
08-03-2009, 00:38 |
ответ для лапо4ка на сообщение "Я обычно в духовке делаю:
- мясо..."
#9
|
|
Элита
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: м.Удельная, пр. М.Тореза
Сообщения: 2 444
|
Цитата:
|
|