Новогодний стол!!!!!!!!!!!!

[KATRIN77777]

Огромное спасибо, вот теперь все понятно абсолютно.

[@lenka A]

Типа салат
МЯСО (свинина или телятина вырезка) варим долго, чтобы кусок начал разваливаться. Потом делим на "ленточки" по структуре мяса
ЛУК (лучше красный) режем полукольцами и маринуем неск часов в воде с уксусом
МОРКОВЬ варим до очень мягкого состояния и на мелкую терку (чтобы тонкими длинными кусочками)
ОГУРЦЫ соленые - режем тонкой соломкой (или на ту же терку, что и морковку)
В плане пропорций продуктов: мясо, лук и огурцы+морковка примерно одинаковые кучки. Вообще же чем больший перекос в сторону мяса, тем лучше.

Складываем все в одну посуду, заправляем майонезом и посыпаем тертым сыром и зеленью. И принимаем восхищенное жевание гостей http://www.mama-papa.com.ua/konkurs/view/311.html

[Lyudwig]

Сообщение от Lyuka61

А мы уже много лет горячее подаем на ужин часов в 8 31-го.А потом только закуски легкие и фрукты.

Надо будет так и сделать. А то потом всегда не охота горячее среди ночи готовить.

[MARUHA]

Сообщение от Orhidea

Новогодний салат с икрой и семгой


Майонез 150 г
Семга молосольная 75 г
Икра лососевая 140 г
Яйца 4 шт
Рис отварной 1,5 стакана
Лук репка 0,5 головки
зелень петрушки 1 пучок

Яйца почистить и порезать кубиками. Ломтики семги нарезать полосками. Репчатый лук и зелень петрушки мелко порубить. Перемешать все приготовленные продукты с предварительно отваренным рисом и заправить майонезом. Охладить. Салатник выложить изнутри листиками зеленого салата. Переложить салат в салатник. Верх собрать горкой и засыпать горку салата красной икрой.

мы тоже такой салат делаем
вкусно
сделайте не пожалеете
и очень эффектно смотрится

[mama Anya]

А мы любим такой салат:

Язык говяжий или свинной
китайская капуста
помидоры
шампиньоны
лук.

Язык отварить и нарезать соломкой, капусту тоже саломкой, помидорки - тоненько. Шампиньоны лучше замороженные отварить и обжарить с луком, заправить легким майонезом.
Оч. вкусно получается, прияного аппетита

[@lenka A]

На НГ непременно приготовю это чудо в одном из вариантов , зайдите на сайт http://gurman.tv/, гляньте на фото[
Салат из авокадо с сельдью и свеклой
(исполняется в трех вариациях)
1 авокадо
1 небольшая свекла
сельдь ( 200г банка "сельди в винном соусе фирмы "ALAX")
1 крупный помидор
1-2 яйца
1/2 красн. луковицы или шалота
майонез, укроп, перец
сок лимона


Вариант 1: все нарезаем тонкими пластинами, укладываем слоями, слегка смазав майонезом с рубленым укропом - буквально по капельке.
Охлаждаем и аккуратно нарезаем на маленькие порции.
Вариант 2, слоистый:
мелкими кубиками все рубим, выкладываем, тоже промазывая небольшим кол-вом майонеза с укропом
Вариант 3: фаршируем, например яйцо, думаю, можно тоже проделать и с авокадо и с помидором:
просто все перемешали и начинили.

Вкус меняется в каждом варианте. Следует учесть, что на степень солёности салата влияет не только сама сельдь, но и размер нарезки.
Первый вариант самый соленый по вкусу, сельдь там нарезана крупными пластинками.
Салаты, приготовленные по первому и третьему варианту, можно вполне преподнести в качестве закуски. Сок лимона использовать только для авокадо, после нарезки полить его, чтобы он не темнел.
(Рецепт взят сайта "Гурман", атвтор Светлана S., кулинар-любитель)
ПРОГОЛОСУЙТЕ ПОЖАЛУЙСТАhttp://www.mama-papa.com.ua/konkurs/view/311.html

[Kate1981]

Девочки, я давно такой салат делаю и всем нравится! Сытно и вкусно!!!
Количество ингридиентов берем произвольно, тк все зависит от количетсва народа!

- куриные грудки
- лук
- морковь
- шампиньоны (желательно свежие)
- маринованые огурчики
- майонез

1. Грудки варим (я обычно беру 2) и когда они остынут, рвем их на длинненькие полосочки.
2. Лук и морковь обжариваем, остужаем и добавляем к курице.
3. Обжариваем шампиньоны (если некогда, то можно добавить консервированные).
4. Нарезаем огурчики и добавляем к остальным ингридиентам.
5. Добавляем майонез, перемешиваем. Украшаем морковкой и зеленью.
Можно подавать на стол ))))

[Orhidea]

Сообщение от Kate1981

Девочки, я давно такой салат делаю и всем нравится! Сытно и вкусно!!!
Количество ингридиентов берем произвольно, тк все зависит от количетсва народа!

- куриные грудки
- лук
- морковь
- шампиньоны (желательно свежие)
- маринованые огурчики
- майонез

1. Грудки варим (я обычно беру 2) и когда они остынут, рвем их на длинненькие полосочки.
2. Лук и морковь обжариваем, остужаем и добавляем к курице.
3. Обжариваем шампиньоны (если некогда, то можно добавить консервированные).
4. Нарезаем огурчики и добавляем к остальным ингридиентам.
5. Добавляем майонез, перемешиваем. Украшаем морковкой и зеленью.
Можно подавать на стол ))))

Типа такого же...куриные грудки, жареный репчатый лук, шампиньоны жареные, сыр, майонез и чернослив, перемешиваю и едят на ура....когда др справляю в 2 дня - в первый день этот салат слоями лежит, а во второй я остатки перемешиваю и набиваю тарталетки!!!!

[Pava]

моему мужу очень понравился такой салатик:

отварной картофель
яйца
кислые яблочки (можно семимеренка 1-2) по вкусу
кальмары - не мороженные (они резиновые получаються) свежие, почистить, порезать соломкой, обжарить на сковороде с луком 3-5 минут.
все перемешать с мойонезом

Очень вкусно

и еще один на любителя, у меня муж очень любит морскую капусту, поэтому делаю:

банка морской капусты "витаминной"
банка красной икры
отварная треска
все заправить майонезом

[leana]

последние пару лет ищу не блюдо, а ИДЕЮ новогоднего стола.
в прошлом году делала французский стол, до этого - китайский. полностью - от закусок до десертов.
в этом году меня тянет на грузинскую кухню...