Меню на Пасху

[Нефела]

Я планирую делать жаркое из телятины в горшочках, салат (ещё не определилась, какой), на сладкое десерт Pavlova Ещё печенье с шоколадной глазурью в форме яиц и кексики-пасхальные кролики в подарок гостям

[mamulin'ka]

Я в пасху кроме изюма кладу курагу, нарезанную кубиками, и рубленый обжареный мендаль. Всегда вкусно получается. Куличи пеку в жестяных банках из-под косервов. Обычно получается много, всем хватает.

[iYul]

Сообщение от Нефела

Я планирую делать жаркое из телятины в горшочках, салат (ещё не определилась, какой), на сладкое десерт Pavlova Ещё печенье с шоколадной глазурью в форме яиц и кексики-пасхальные кролики в подарок гостям

божибожи! что за десерт? как печенье делать? а кроликов?? я в подарок гостям кроликов купить хотела, игрушечных...но испечь по-моему гораздо лучше!

[Нефела]

Вот один из рецептов десерта

Печенье обычное песочное

3 ст муки
100 г сахара
1 яйцо
200 г холодного масла, порезанного на кусочки

1) Просеять муку в миску или в кухонный комбайн.
2) Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния.
3) Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. Скатать тесто в шар, завернуть в пленкку и положить в холодильник на час. Разогреть духовку до 180 С/ 350 F/ Gas 4. Достать тесто из холодильника, развернуть, месить тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатать тесто до толщины 3 мм.
4) Покрыть противень бумагой для выпечки. Вырезать печенье с помощью формы для печенья разной формы. Тоже самое сделать с оставшимся тестом.
5) Выложить вырезанные печенья на подготовленный противень. Оставить на 15 минут, затем выпекать печенье 10-15 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке перед тем как украсить.


Кролики - творожный кекс выпечь в спец.форме в виде кролика)) Я такую купила в Окее, 200 с чем-то рулей стоит

[Вишня]

рыбу под маринадом очень вкусную

[Dil'ka]

Сообщение от Вишня

рыбу под маринадом очень вкусную

Поделись!
Ни разу не делала сама.

[Вишня]

Рыбу сварить,разобрать от костей- больше всего нравится с минтаем.
Готовим маринад:Лук обжарить полукольцами,туда же морковь,перчик,соль,песок,масло растительное.Добавить не много воды и тушить маринад.В конце добавить (томат пасту по желанию) и не много уксуса,что бы маринад получился тягучим ,а не жидким его нужно заправить крахмалом ,как кисель.
Выкладывать в салатницу горячими слоями:рыба-маринад,оставить на пропитку на несколько часов.

[Dil'ka]

Сообщение от Вишня

Рыбу сварить,разобрать от костей.
Готовим маринад:Лук обжарить полукольцами,туда же морковь,перчик,соль,песок,масло растительное.Добавить не много воды и тушить маринад.В конце добавить (томат пасту по желанию) и не много уксуса,что бы маринад получился тягучим ,а не жидким его нужно заправить крахмалом ,как кисель.
Выкладывать в салатницу горячими слоями:рыба-маринад,оставить на пропитку на несколько часов.

Какую рыбу лучше?

[Вишня]

минтай самая подходящая

[Femme Fatale]

Мне очень понравилисьпасхальные рецепты с этого сайта http://www.say7.info/cook/page/7-Paskhalnyie.html Особенно впечатлили заливные яйца и пирожные в форме яиц.