Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[Queen Viktory]

Сообщение от SSSS79

и ТАМ НПИСАНО 1900 рэ ЗА 2 ЗАНЯТИЯ ДЛЯ ПОСТОЯННЫХ КЛИЕНТОВ, Вы уже там занимались что-ли?

Ага, я там была уже и не раз.

Сообщение от Жакет

Я как-то ролик про дайкон смотрела- вот если его грамотно распластывать(там это с помощью ножа и спичек делали) он как раз такого вида и получается,а на рыбу это очень непохоже..Вернее там скорее всего огурец,два вида рыбы и вместо нори дайкон.
Кстати вот ссылка на ролик-там в конце с дайконом.
http://ru.youtube.com/watch?v=vMNLX5ZJShY

Абалдеть! Нарезка дайкона - отпад!
Надо попробовать. С другой стороны, можно и так завернуть дайкон, креветку и авокадо.

Сообщение от Redish

Записалась на 6.02. Жду когда перезвонят

Я записалась на все три занятия которые будут в 15-00. Вечером не могу. Поэтому и хожу туда очень редко.
Иду на Антисуши, получается.


Девочки, запеченные суши ничем не отличаются от не запеченных. Мы как делали, на готовые роллы, перевернутые пенечки, горочкой выкладывали спайси соус: майонез 250гр, соус соевый 1мл., масло кунжутное 1мл., шрирача (не табаско!) 2гр., икра масаго 2гр., свежие лук. чеснок на вкус и по вкусу можно и без них. Эти пенечки в очень сильно разогретую духовку на 2 минуты, только чтобы зарумянить. Рыба должна остаться сырой!
Экспериментируйте!
Рецепт спайси с техно карты переписала.
Также делают запеченные суши. Рис, рыба, потом соус сверху.

Майонез используют Кальве.

[БЕЛЛОЧКА]

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

470р-кг.Я на богатырском в четверг брала,за 3 упаковки(разный вес)-530руб.

Сообщение от romilko

Сегодня была в Метро на Богатырском-там угорь стоит 518 рубл.за кг.;упаковки из 2 угрей весят 300-360 гр,соответственно стоит где-то 150-170 рубл.

Интересно это разный угорь,или он подорожал???У Вас жареный???

[Redish]

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

Интересно это разный угорь,или он подорожал???У Вас жареный???

Беллочка, а ты тоже смотришь на цены в Метро без НДС, як моя мамочка?

Он вроде так и стоил всегда. Только в упаковке по 1 шт.

[SSSS79]

Сообщение от Zlovrednaya

это авакада

Нет.Авокадо в серединке.Это я видела-индифицировала.
Там слой тонкая платинка дайкона или шалота-присмотритесь -после красной рыбы и до авокадо.Белая рыба и красная рыба сверху.

[БЕЛЛОЧКА]

Сообщение от Redish

Беллочка, а ты тоже смотришь на цены в Метро без НДС, як моя мамочка?

Он вроде так и стоил всегда. Только в упаковке по 1 шт.

А вот и не угадала.Я деушка экономная.Цены написала,предварительно заглянув в ЧЕК!!!Там ведь окончательная цена надеюсь стоит???Эх,значит подорожал.ПОЗИТИФ-Ф-Ф!!!!

[Maribel]

Queen Viktory
Спасибо!

[Redish]

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

А вот и не угадала.Я деушка экономная.Цены написала,предварительно заглянув в ЧЕК!!!Там ведь окончательная цена надеюсь стоит???Эх,значит подорожал.

тогда да

[Руслаша]

Queen Viktory, скажите пожалуйста, а шрирача - это типа соуса кимчи? Оно для отстроты идёт?

[Queen Viktory]

Сообщение от Руслаша

Queen Viktory, скажите пожалуйста, а шрирача - это типа соуса кимчи? Оно для отстроты идёт?

По виду тобаска тобаской.......
Для остроты.

[SSSS79]

Queen Viktory, на узбекскую кухню не ходили? интересны впечатления-(плов приготовить вкусно и сама могу,но хочется именно настоящий...)как там с первоисточниками? и японские,итальянские десерты интересуют-не ходили,как там настоящие рецепты?