Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
14-12-2007, 19:52 | #1 |
Небожитель
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: в заповеднике
Сообщения: 15 303
|
В одном и номеров "Школы гастронома", который мне любезно отдали на растерзание, я увидела потрясающий рецепт пряничного домика. Реально сделан домик из теста и украшен глазурью. Вырезаны стены, крыша и пр, которые скреплены между собой глазурью.
Загорелась испечь такой на Новый Год. Но: 1. Я не люблю пряники и много меда 2. Там стоит пометка, что пряничное тесто очень быстро черствеет и уже на следующий день домик будет очнеь твердым и в пищу уже не пригоден. Т.е есть либо сразу, либо использовать как украшение. Жалко как-то использовать кучу продуктов, чтобы потом их просто выкинуть. Вот думаю, а каким тестом лучше заменить. Песочное? Не слишком ли оно хрупкое? Будут ли держаться стенки? Пы. Сы. Интересующимся могу вечером отфоткать рецепт. |
14-12-2007, 20:04 |
ответ для Zlovrednaya на сообщение "какое тесто использовать для..."
#2
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2006
Адрес: Я летаю... Я в Раю......
Сообщения: 3 127
|
Я купила готовый испеченый пряничный домик в Икеа, осталось его только собрать. Но Ваш рецепт очень интересен, сфотайте, плз!!!
|
14-12-2007, 20:34 |
ответ для Нюта-Анюта на сообщение "Я купила готовый испеченый пряничный..."
#3
|
Небожитель
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: в заповеднике
Сообщения: 15 303
|
|
14-12-2007, 20:50 |
ответ для Zlovrednaya на сообщение "какое тесто использовать для..."
#4
|
Участник
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Гражданка
Сообщения: 171
|
Я тоже купила в икее стоит вроде 119 руб.
На нем написано: домик из печенья. Продается в отделе продуктов |
14-12-2007, 20:55 |
ответ для Zlovrednaya на сообщение "какое тесто использовать для..."
#5
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2003
Адрес: Мужества - Светлановская
Сообщения: 962
|
И я купила У них там стоит один собранный, очень миленько смотрится, надеюсь, у нас не хуже выйдет.
Что касается самим печь. Подруга как-то пекла, говорит, больше никогда не решится, очень муторно все это выкраивать, переносить на противень, подгонять... Хотя результат у нее был сказочный :-) |
14-12-2007, 23:09 |
ответ для Zlovrednaya на сообщение "какое тесто использовать для..."
#6
|
Небожитель
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: в заповеднике
Сообщения: 15 303
|
Девы, честно скажу, я не увидела чего-то супер сложного в исполнении. С другой1 стороны, если в Икее прикольный домик, то незачем и парицца.
Выкладываю. 500 гр меда,150 гр сахара, 2 ст л слив масла, 900 гр муки, 4 ч л разрыхлителя, 2 ч л корицы, щепотка мускатного ореха, 4 ст л какао порошка. Глазурь 600 гр сах пудры, сок 0,5 лимона, 3 яичных белка Мед влить в сотейник, добавить сахар, слив масло, корицу и мускатный орех, распустить сахар В просеяную муку с разрыхлителем влить медовую массу, добавить яйца и какао, выместить тесто. Скатать тесто в шар и поставить на 2 ч в холодильник. Потом раскатать и вырезать детали домика. Выпечь. Глазурь: сах пудру сок лимона и белки взбить в пену. Собрать домик, скрепив глазурью и украсить все. |