Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
03-06-2008, 23:22 | #1 |
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Черная речка
Сообщения: 4 576
|
Поделитесь, пожалуйста, рецептами
|
04-06-2008, 09:30 |
ответ для кАза брянская на сообщение "А кто нибудь коптит рыбу сам"
#2
|
Элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: ул. Партизана Германа
Сообщения: 1 327
|
А в чем коптить собираетесь? У нас в деревне самодельная коптильня, вот в ней и готовим на ольховых веточках или коре.
|
04-06-2008, 10:40 |
ответ для Referent на сообщение "А в чем коптить собираетесь? У нас в..."
#3
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Черная речка
Сообщения: 4 576
|
|
04-06-2008, 11:42 |
ответ для кАза брянская на сообщение "И мы так же, просто у меня она..."
#4
|
Элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: ул. Партизана Германа
Сообщения: 1 327
|
|
04-06-2008, 11:46 |
ответ для Referent на сообщение "Может, еще от рыбки зависит? У нас она..."
#5
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Черная речка
Сообщения: 4 576
|
А как рыбу подготавливаете? Я ее солю+лимон и в холодильник на несколько часов. иногда еще специи добавляю. Вкусно очень, но не то. Мы рыбу в Волхове покупаем, когда отдыхать ездим, вот такую же хочу.
|
04-06-2008, 12:59 |
ответ для кАза брянская на сообщение "А как рыбу подготавливаете? Я ее..."
#6
|
Элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: ул. Партизана Германа
Сообщения: 1 327
|
Я лимон не добавляю. И специи тоже. Только соль. И много-много ольхи.
|
04-06-2008, 15:37 |
ответ для кАза брянская на сообщение "А кто нибудь коптит рыбу сам"
#7
|
Участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Адрес: м.Ладожская пр.Энергетиков
Сообщения: 234
|
покупаете коптильню(в окее 300р), покупаете рыбку, натираете солью и на часик просолится, а вообще от рыбы зависит( мы коптили форель и сига) и та и та очень вкусно получается, покупаем ольховую стружку там же в окее на дно коптильни насыпаем и коптим 15-20мин.Вкуснятина ням-ням.
|
04-06-2008, 15:40 |
ответ для Aricha на сообщение "покупаете коптильню(в окее 300р),..."
#8
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Черная речка
Сообщения: 4 576
|
Цитата:
|
|
04-06-2008, 15:48 |
ответ для кАза брянская на сообщение "я покупаю теляпию, терпух, скумбрию..."
#9
|
Элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: ул. Партизана Германа
Сообщения: 1 327
|
|
04-06-2008, 15:50 |
ответ для кАза брянская на сообщение "А кто нибудь коптит рыбу сам"
#10
|
Участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Адрес: м.Ладожская пр.Энергетиков
Сообщения: 234
|
сиг получается очень жирненький, только вот он не везде продается, а солят все одинаково.
|