Хлебопечка! Что за зверь?! - Страница 153 - Littleone 2006-2009

Мур · 09-03-2009, 13:10

Спасибо. Значит, не принципиально.

olgan75 · 09-03-2009, 13:53

Цитата:

Сообщение от Арийка

Ага, получился очень вкусный!!!!!!!!!

А вот и рецепт (взят с сайта Хлебопечка)

Мука пшеничная – 3 чашки, или приблизительно 450 грамм
Сметана – 200 грамм
Молоко – 120 мл
Соль – 1,5 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное кедровое – 2 ст.л.
Дрожжи – 1,5 ч.л.

Масло растительное подойдет любое по вашему вкусу.

Я обладательница хлебопечки Panasonic SD-253 , аж с 2002 лохматого года... Как я раньше без нее жила- уже и не помню... Раньше всегда масло сливочное или маргарин закладывала, а как-то ни того и ни другого не оказалось в доме- бывает же... Я взяла подсолнечное масло и результат превзошел все ожидания!

А сейчас выкладываю свое очередное произведение- хлеб сметанный по вышеуказанному рецепту, мням...

Арийка · 09-03-2009, 14:10

Цитата:

Сообщение от olgan75

Я обладательница хлебопечки Panasonic SD-253 , аж с 2002 лохматого года... Как я раньше без нее жила- уже и не помню... Раньше всегда масло сливочное или маргарин закладывала, а как-то ни того и ни другого не оказалось в доме- бывает же... Я взяла подсолнечное масло и результат превзошел все ожидания!

А сейчас выкладываю свое очередное произведение- хлеб сметанный по вышеуказанному рецепту, мням...

А я оливковое добавляла, тоже получилась вкуснотища...

У меня тоже Панасоник 253!

olgan75 · 09-03-2009, 14:16

Цитата:

Сообщение от Арийка

А я оливковое добавляла, тоже получилась вкуснотища...

У меня тоже Панасоник 253!

Да любое масло в лет- и кукурузное, и подсолнечное, и оливковое, какое есть на данный момент!

Ленусенок · 09-03-2009, 15:12

Девочки! Подскажите, пожалуйста, пекла тут дарницкий хлеб, так внутри он немного влажноват был... Клейкий вышел. Надо больше муки добавлять при замесе, как я понимаю, чтобы избавиться от этого недостатка?

belk@ · 09-03-2009, 15:27

Цитата:

Сообщение от Ленусенок

Девочки! Подскажите, пожалуйста, пекла тут дарницкий хлеб, так внутри он немного влажноват был... Клейкий вышел. Надо больше муки добавлять при замесе, как я понимаю, чтобы избавиться от этого недостатка?

Ты резала остывший? Если хлеб остыл и остался влажным, надо добавлять немного муки.

Ленусенок · 09-03-2009, 15:29

нет. мои начали резать еще теплый хлебушек. Но, когда он остыл - все равно мякиш был влажноват. А что лучше - уменьшать кол-во воды или увеличивать кол-во муки?

Guma · 09-03-2009, 15:29

Цитата:

Сообщение от Мур

И ещё : хлеб с отсрочкой выпечки ( если вечером замесить, утром печь ) - хуже по качеству ?

Разницы никакой. Сама часто ставлю с отсрочкой.
Надо только быть уверенной в рецепте, новые рецепты лучше попробовать, а потом уже ставить на таймер.

Guma · 09-03-2009, 15:30

Цитата:

Сообщение от Ленусенок

нет. мои начали резать еще теплый хлебушек. Но, когда он остыл - все равно мякиш был влажноват. А что лучше - уменьшать кол-во воды или увеличивать кол-во муки?

Чуть уменьшить количество ржаной муки - и соответственно увеличить пшеничную.
Обязательно добавлять глютен.

Guma · 09-03-2009, 15:31

А моя хлебопечка вдруг стала пережигать хлеб. На "светлой" корочке получается очень зажаристый хлеб.
Ни у кого такого не было, как разрулили ситуацию?

09-03-2009, 13:10	ответ для Froggie на сообщение "я люблю семечки подсолнечника не..." #1521
Мур Мега-элита Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Крыша под Луной )) Сообщения: 4 861	Спасибо. Значит, не принципиально.

09-03-2009, 15:12	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #1525
Ленусенок Активный участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Невский р-н Сообщения: 379	Девочки! Подскажите, пожалуйста, пекла тут дарницкий хлеб, так внутри он немного влажноват был... Клейкий вышел. Надо больше муки добавлять при замесе, как я понимаю, чтобы избавиться от этого недостатка?

09-03-2009, 15:29	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #1527
Ленусенок Активный участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Невский р-н Сообщения: 379	нет. мои начали резать еще теплый хлебушек. Но, когда он остыл - все равно мякиш был влажноват. А что лучше - уменьшать кол-во воды или увеличивать кол-во муки?

09-03-2009, 15:31	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #1530
Guma Активный участник Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: Метро Елизаровская Сообщения: 304	А моя хлебопечка вдруг стала пережигать хлеб. На "светлой" корочке получается очень зажаристый хлеб. Ни у кого такого не было, как разрулили ситуацию?