Подскажите рецепт печенья, которое через мясорубку прокручивают. - Littleone 2006-2009

fortuna · 08-02-2009, 12:42

Вот делала в перестроечном детстве, но рецепт давно потеряла. А сейчас думаю, ведь вкусное было, да и может дешевле выйдет, чем в магазине покупать. Никто не помнит?
Спасибо заранее

Clay · 08-02-2009, 18:10

Вот я рецепт не помню, но помню, что там был рецепт классического песочного теста с маргарином.

nixon5 · 08-02-2009, 18:35

Нашла у себя вот такой:1 яйцо растереть с половиной стакана сах.песка,растопить 100 гр. маргарина,остудить,соединить вместе,прибавить 100 гр. сметаны,немного ванильного сахара,соли и соды,муки 3 стакана,всё тщательно растереть,пропустить через мясорубку и выпекать

nixon5 · 08-02-2009, 18:39

3 яичных желтка
1 стакан сахарного песка
125 г сливочного масла или маргарина
1 стакан майонеза или сметаны
3 стакана муки без верха
1 щепотка соды
ванилин (по желанию)

Размягченное масло растереть добела. Желтки с сахаром растереть в другой посуде до получения однородной беловатой массы, соединить с маслом, добавить майонез или сметану, ванилин (если используется) и продолжать перемешивать до тех пор, пока сахар не полностью растворится. Всыпать муку, смешанную с содой и замесить крутое тесто (как на лапшу). Несколько раз сложить его конвертом, слегка приминая руками (но не мять), а затем разделить на несколько кусков. Каждому придать форму валика и убрать в холодильник на 20-30 мин. Перед выпечкой вынуть охлажденное тесто, пропустить через мясорубку, используя насадку для теста, и полученные изделия нарезать ровными кусочками. Печенье выложить на смазанный противень и выпекать при 180°С до готовности.А вот ещё,нашла в инете

dmitrievaig · 08-02-2009, 21:10

Цитата:

Сообщение от nixon5

3 яичных желтка
1 стакан сахарного песка
125 г сливочного масла или маргарина
1 стакан майонеза или сметаны
3 стакана муки без верха
1 щепотка соды
ванилин (по желанию)

Размягченное масло растереть добела. Желтки с сахаром растереть в другой посуде до получения однородной беловатой массы, соединить с маслом, добавить майонез или сметану, ванилин (если используется) и продолжать перемешивать до тех пор, пока сахар не полностью растворится. Всыпать муку, смешанную с содой и замесить крутое тесто (как на лапшу). Несколько раз сложить его конвертом, слегка приминая руками (но не мять), а затем разделить на несколько кусков. Каждому придать форму валика и убрать в холодильник на 20-30 мин. Перед выпечкой вынуть охлажденное тесто, пропустить через мясорубку, используя насадку для теста, и полученные изделия нарезать ровными кусочками. Печенье выложить на смазанный противень и выпекать при 180°С до готовности.А вот ещё,нашла в инете

Спасибо

. Главное подробненько.

Beata · 08-02-2009, 21:14

Спасибочки огромное!!!Я тоже очень давно искала этот рецепт080

fortuna · 08-02-2009, 23:36

Спасибо огромное! А насадка для теста - это что? Там разве не та же используется, что и для мяса? И у меня в наборе вроде никаких других нет...

fortuna · 09-02-2009, 00:30

Ой, еще один вопрос назрел (что-то меня потянуло на ностальгию 90-х), еще был такой пирог с лимоном, где нижний корж, потом лимон натертый и верхний слой тоже на терке. Такое же тесто подойдет? Или нужно другое?

wasilisa · 09-02-2009, 01:30

Цитата:

Сообщение от fortuna

А насадка для теста - это что? Там разве не та же используется, что и для мяса? И у меня в наборе вроде никаких других нет...

Я еще в школе училась, классе в третьем, когда развлекалась таким печеньем. Разумеется, никаких насадок для теста я тогда не знала (да и сейчас не знаю

), так что пропускала через обычную "мясную". Прикольные такие печенюшки получались! Надо бы испытать рецепт.

Nastya · 09-02-2009, 14:33

А если в тесто положить еще крошку грецкого ореха, то получится вообще очень вкусно.
У меня правда рецепт немножко теста другой, с вареными желтками.

08-02-2009, 12:42	#1
fortuna Ветеран Зарегистрирован: Aug 2007 Сообщения: 953	Вот делала в перестроечном детстве, но рецепт давно потеряла. А сейчас думаю, ведь вкусное было, да и может дешевле выйдет, чем в магазине покупать. Никто не помнит? Спасибо заранее

08-02-2009, 18:10	ответ для fortuna на сообщение "Подскажите рецепт печенья, которое..." #2
Clay Элита Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 2 163	Вот я рецепт не помню, но помню, что там был рецепт классического песочного теста с маргарином.

08-02-2009, 18:35	ответ для Clay на сообщение "Вот я рецепт не помню, но помню, что..." #3
nixon5 Гость Зарегистрирован: Oct 2008 Сообщения: 12	Нашла у себя вот такой:1 яйцо растереть с половиной стакана сах.песка,растопить 100 гр. маргарина,остудить,соединить вместе,прибавить 100 гр. сметаны,немного ванильного сахара,соли и соды,муки 3 стакана,всё тщательно растереть,пропустить через мясорубку и выпекать

08-02-2009, 18:39	ответ для nixon5 на сообщение "Нашла у себя вот такой:1 яйцо растереть..." #4
nixon5 Гость Зарегистрирован: Oct 2008 Сообщения: 12	3 яичных желтка 1 стакан сахарного песка 125 г сливочного масла или маргарина 1 стакан майонеза или сметаны 3 стакана муки без верха 1 щепотка соды ванилин (по желанию) Размягченное масло растереть добела. Желтки с сахаром растереть в другой посуде до получения однородной беловатой массы, соединить с маслом, добавить майонез или сметану, ванилин (если используется) и продолжать перемешивать до тех пор, пока сахар не полностью растворится. Всыпать муку, смешанную с содой и замесить крутое тесто (как на лапшу). Несколько раз сложить его конвертом, слегка приминая руками (но не мять), а затем разделить на несколько кусков. Каждому придать форму валика и убрать в холодильник на 20-30 мин. Перед выпечкой вынуть охлажденное тесто, пропустить через мясорубку, используя насадку для теста, и полученные изделия нарезать ровными кусочками. Печенье выложить на смазанный противень и выпекать при 180°С до готовности.А вот ещё,нашла в инете

08-02-2009, 21:14	ответ для dmitrievaig на сообщение "Спасибо :flower:. Главное подробненько." #6
Beata Гость Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 20	Спасибочки огромное!!!Я тоже очень давно искала этот рецепт080

08-02-2009, 23:36	ответ для fortuna на сообщение "Подскажите рецепт печенья, которое..." #7
fortuna Ветеран Зарегистрирован: Aug 2007 Сообщения: 953	Спасибо огромное! А насадка для теста - это что? Там разве не та же используется, что и для мяса? И у меня в наборе вроде никаких других нет...

09-02-2009, 00:30	ответ для fortuna на сообщение "Подскажите рецепт печенья, которое..." #8
fortuna Ветеран Зарегистрирован: Aug 2007 Сообщения: 953	Ой, еще один вопрос назрел (что-то меня потянуло на ностальгию 90-х), еще был такой пирог с лимоном, где нижний корж, потом лимон натертый и верхний слой тоже на терке. Такое же тесто подойдет? Или нужно другое?

09-02-2009, 14:33	ответ для fortuna на сообщение "Подскажите рецепт печенья, которое..." #10
Nastya Элита Зарегистрирован: Jul 2002 Адрес: метро пр.Ветеранов, ул. Генерала Симоняка Сообщения: 1 405	А если в тесто положить еще крошку грецкого ореха, то получится вообще очень вкусно. У меня правда рецепт немножко теста другой, с вареными желтками.