Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Болтология > Курилка
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 27-02-2009, 12:22     #1
sanya+tanya
Участник
 
Зарегистрирован: Dec 2008
Адрес: ст.м. Московская
Сообщения: 170
sanya+tanya отсутствует


Хочу папе на юбилей подарить коптильню переносную, но ничегошеньки в них не понимаю.
Полазила по Инету, там от 1900 до 30000.
У меня лимит 3000.
Собственно вопрос в том, а стоит ли за 3000 брать, не окажется ли она г...м?
может кто посоветует марку какую или фирму?
И какая конструкция лучше: на ножках или которая в костер кладется?

p.s. долго не могла выбрать , в какой же раздел поместить, но здесь концентрацию мужчин побольше, чем в Тратим деньги
модераторы, не переносите, плиз, в другое место
Старый 27-02-2009, 12:59     #2
Перс
Старожил
 
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 1 287
Перс отсутствует


А коптилка должна быть походной (носить/возить на пикники) или более-менее стационарной, чтоб на даче поставить?
Хотя, за бюджет в 3тыр, наверняка обычная походная жестянка только и существует.
имхо коптилка походного варианта лучше, чтоб повыше была, в низких подгорает, и чтоб крышка не просто сверху укладывалась (деформируется при нагреве и не держит дым), а в пазы задвигалась.
Старый 27-02-2009, 13:14     #3
sanya+tanya
Участник
 
Зарегистрирован: Dec 2008
Адрес: ст.м. Московская
Сообщения: 170
sanya+tanya отсутствует


на стационарную деньгов не хватит точно, так что только походная

про крышку запомню,спасибо
Старый 29-03-2009, 14:40     #4
Папа Димона
Участник
 
Зарегистрирован: Dec 2006
Сообщения: 104
Папа Димона отсутствует


Бюджетный вариант.
Коптильня для горячего копчения:
Взять любой металлический бачек литров на 20 (в крайнем случае ведро оцинкованое). Из металлической проволоки D=5 мм,сделать обруч на небольших ножках и опплести его проволокой потоньше. Ставите бачек на 2 кирпича и разводите небольшой огонь. На дно бачка сыпите опилки или мелкие веточки (можжевельник, вишня, ольха и т.п.) вставляете бачек обруч на ножках и на него укладываете сало, рыбу или мясо. Накрываете крышкой и ждете 2 - 3 часа. Следите за огнем.Опилки внутри должны тлеть.
Стоимость копеечная. А результат намиллион. На даче самое то.
Старый 29-03-2009, 17:19
ответ для Папа Димона на сообщение "Коптилка"
    #5
Surgeon
Хранитель
 
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Черная речка
Сообщения: 10 643
Surgeon отсутствует


Цитата:
Сообщение от Папа Димона Посмотреть сообщение
Накрываете крышкой и ждете 2 - 3 часа. Следите за огнем.Опилки внутри должны тлеть.
Не много ли?
Старый 29-03-2009, 20:32     #6
Папа Димона
Участник
 
Зарегистрирован: Dec 2006
Сообщения: 104
Папа Димона отсутствует


Это для сала. Для рыба 1 - 1.5 часа.
Мясо должно пропреть и пропитаться дымом. А за 5 мин. , это только при помощи химии.
Старый 29-03-2009, 21:26     #7
Surgeon
Хранитель
 
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Черная речка
Сообщения: 10 643
Surgeon отсутствует


Цитата:
Сообщение от Папа Димона Посмотреть сообщение
Это для сала. Для рыба 1 - 1.5 часа.
Мясо должно пропреть и пропитаться дымом. А за 5 мин. , это только при помощи химии.
Нет, ну 2-х здоровых лещей коптим не более 30 минут...

Разводим костер


Насыпаем размоченных ольховых опилок


Укладываем просоленную и потрошеную рыбу на решетку


Ждем ~30 минут


Приступаем к трапезе



Прошу заметить, что это просто железный ящик, вместо ножек используются обычные кирпичи.
Старый 29-03-2009, 21:58     #8
Ранимая Натура
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Приморский район
Сообщения: 3 566
Ранимая Натура отсутствует


мамочка моя! как вкусно выглядит!!!!
Старый 29-03-2009, 22:07     #9
YellowSubmarine
Ветеран
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Турку
Сообщения: 714
YellowSubmarine отсутствует


У меня папа сам смастерил....дома на газу коптим......дым через трубочку - в форточку..мммммммммммм - пальчики оближешь!!!!!
Старый 29-03-2009, 22:26     #10
Surgeon
Хранитель
 
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Черная речка
Сообщения: 10 643
Surgeon отсутствует


Кстати ссылок полно...
http://turstandart.ru/koptilni/opn1711.html
http://www.tnd.ru/for_home/detail.php?ID=20348
ну и т.д. http://www.google.ru/search?hl=ru&rl...8&lr=&aq=f&oq=




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 08:18.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.