^^^^^^^^^ Сушит ли пароварка еду? ^^^^^^^^^^

[ВИКУСЯ]

Вообще-то наоборот. Все получается сочным, мягким
У нас пароварка Браун

[White rabbit]

Сообщение от irkincom

раньше пользовалась электрической пароваркой, все нормально, ничего не сушит. Но очень громоздкая, перешла на обыкновенную, которую на плиту ставить. Тоже все окей. Овощи теперь варю только так. Салаты из овощей, сваренных в пароварке, гораздо вкуснее.
Но как-то попробовала сварить рис в пароварке. Где-то прочитала что такое возможно. Брехня. Как не билась - рис недоваренный, жесткий и сухой. Видимо для этого блюда пароварка не подходит. Или я что-то не так делала. Если кто-то варил рис и получилось, то подскажите как.

Вы, наверное, рис холодной водой заливали? Если я варю гречу, рис, чечевицу или любую другую крупу, то всегда заливаю ее крутым кипятком. Всегда все проваривалось.

[wasilisa]

Сообщение от irkincom

Но как-то попробовала сварить рис в пароварке. Где-то прочитала что такое возможно. Брехня. Как не билась - рис недоваренный, жесткий и сухой. Видимо для этого блюда пароварка не подходит. Или я что-то не так делала. Если кто-то варил рис и получилось, то подскажите как.

Если рис недоваренный, сухой и жесткий, то наверное нужно добавить водички и доварить его. Рис вообще удивительная штука, некоторые сорта могут впитать огромное количество воды. Например, в один стакан арборио может поместиться до пяти стаканов жидкости, и если ее добавлять медленно, то рис не станет кашей, а получится ризотто.

[Мультифрукт]

Готовила рис вчера в пароварке первый раз на нижнем ярусе в чаше для риса, наверху были курино-овощные колобки.
Так вот - он у меня переварился и водичка осталась - заливала кипятком из чайника 1 к 2 на 30 минут.
В след. раз налью 1,5 стакана воды и время наверное 25 выставлю. Рис краснодарский, другой не люблю. Вообще изумительно у меня он в Цептере получается, а здесь просто пар хотелось максимально эффективно использовать, в итоге был пущен на рисовую молочную кашу

[lena-kisska]

у меня вот тоже рис не фонтан получается в пароварке (если варю обычный). А вот золотистый или рис здоровье оч. хорошо получаются. У меня пароварка ZAUBER

[Луминица]

и рис и гречу заливаю кипятком... минут 40 и готово.... прекрасно готовится и все проваривается.... овощи на салат только в пароварке.... омлет шикарный получается....

[ang lee]

пар сушит продукты, содержащие влагу - мясо,рыбу, овощи и тд (если не предпринять каких-то мер)
А меры - добавить сало, например, или в бекон завернуть. Ну в общем разные есть способы.

А рис не сушит. В нем воды и так немного)))

[Мультифрукт]

Сообщение от ang lee

пар сушит продукты, содержащие влагу - мясо,рыбу, овощи и тд (если не предпринять каких-то мер)
А меры - добавить сало, например, или в бекон завернуть. Ну в общем разные есть способы.

А рис не сушит. В нем воды и так немного)))

Позволю себе не согласиться = овощи, рыба всегда сочные от пара, про мяса кусками не скажу, т.к. такое предпочитаю не в пароварке делать, а котлетки, тефтельки, т.е. изделия из фарша тож сочные и пышные (конечно булочку я добавляю).

А рис он же в воде варится, так что насколько это сухой изначально продукт не имеет значения.

Я например, не представляю себе сало или бекон после пароварки, верю что это может нравится, но не на мой вкус. Зато сало (шпигование) или оборачивание в бекон очень приветствую при запекании в духовке.

[irinaand]

Пар сушит только в том случай, когда передерживаешь там продукт. Проверяла дома на котлетах.