Поделитесь рецептами жюльена... - Littleone 2006-2009

Katarinaliza · 28-01-2009, 15:18

...пожалуйста

.
Хочецца дома такое готовить.

шУрУмбУрУм · 29-01-2009, 19:04

Я делаю традиционный из грибов (или эксклюзив - из рапанов, но эт тока на юге) ... схема приготовления одна и та же

Слегка отваренные грибы (белые, подберезовики, подосиновики или др.) обжариваю на сковородке. Отдельно на др.сковороде обжариваю репчатый лук. По мере готовности грибов смешиваю их с луком, заливаю сметанкой, солю, накрываю крышкой и слегка томлю на огне, минуток 5. После чего посыпаю тертым сыром и ещё минуту-две держу под крышкой. Обьедение

Можно готовить порционно, но для этого кокотницы требо

Inder · 29-01-2009, 19:40

Вот недавно темка была.

28-01-2009, 15:18	#1
Katarinaliza Banned Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: ВО! ВО. ВО... Сообщения: 2 352	...пожалуйста. Хочецца дома такое готовить.

29-01-2009, 19:04	ответ для Katarinaliza на сообщение "Поделитесь рецептами жюльена..." #2
шУрУмбУрУм Небожитель Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: В.О. Сообщения: 16 577	Я делаю традиционный из грибов (или эксклюзив - из рапанов, но эт тока на юге) ... схема приготовления одна и та же Слегка отваренные грибы (белые, подберезовики, подосиновики или др.) обжариваю на сковородке. Отдельно на др.сковороде обжариваю репчатый лук. По мере готовности грибов смешиваю их с луком, заливаю сметанкой, солю, накрываю крышкой и слегка томлю на огне, минуток 5. После чего посыпаю тертым сыром и ещё минуту-две держу под крышкой. Обьедение Можно готовить порционно, но для этого кокотницы требо

29-01-2009, 19:40	ответ для Katarinaliza на сообщение "Поделитесь рецептами жюльена..." #3
Inder Элита Зарегистрирован: Sep 2007 Сообщения: 2 544	Вот недавно темка была.