ПАШТЕТ!КАК!

[Подарок]

я недавно открыла для себя новый вкус - печеночный паштет с солеными огурцами - ну оч.вкусно! до этого я даже не подозревала, что можно наполнители в паштет кидать))), теперь буду со всем подряд смешивать))

А виски\коньяка сколько лить, например, на полкило печени?

последний раз делала паштет из куриной печенки, мне не понравилось, на мой вкус она горчит заметно...

свинину с печенью в каких пропорциях в паштет берете?

[Александр]

Сообщение от Подарок

А виски\коньяка сколько лить, например, на полкило печени?

Исключительно по вкусу

Добавьте столовую ложку и попробуйте. Покажется мало - ещё добавьте. Прелесть паштета как раз в том и заключается, что его можно постоянно пробовать

последний раз делала паштет из куриной печенки, мне не понравилось, на мой вкус она горчит заметно...

Возможно, Вам попалась печёнка с пятнами от желчи. Раньше, вместе с печёнкой запросто можно было получить и желчные пузыри. Сейчас такое бывает крайне редко, но при неправильной разделке на производстве, один-другой желчный пузырь может быть повреждён при отделении и желчь может заляпать кусочек печени. Такие кусочки нужно тщательно промывать, а лучше вообще выбрасывать.