ЕСТЬ ТОП КАК ПЕЧЬ ХЛЕБ? ИЛИ НАУЧИТЕ МЕНЯ ПЕЧЬ ХЛЕБ..... - Страница 3 - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 08-04-2009, 00:25     #21
Kunoichi
Наш человек
 
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: Коломяги
Сообщения: 5 238
Kunoichi отсутствует


но я все равно настаиваю, чтобы хлеб горячим из формы не вынимать
вынимала несколько раз горячим - низ "приставал"
а пеку я всегда в ночи, так что стала оставлять до утра, чтобы остыл полностью на столе в форме - отлично стал выниматься
Старый 08-04-2009, 10:20     #22
Vilgelmina
Старожил
 
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: Тихорецкий пр.
Сообщения: 1 287
Vilgelmina отсутствует


Цитата:
Сообщение от Kunoichi Посмотреть сообщение
у меня духовка AEG электрическая.
Зачем кипяток - фиг знает так было в первоначальном рецепте написано. на всякий случай ставлю ))))))
нагрев "верх+низ", 200 град. Когда окончательно нагрелась = 35-40 минут пеку.
Храню хлеб в керамической форме (какая-то обычная для запекания в духовке с крышкой) или нарезаю, складываю в п/э пакет и в холодильник на нижнюю полку.
спасибо, все поняла
у меня тоже современная духовка, попробую с водой и без и сравню
и еще в силиконовой форме придется выпекать, т.к. нет такой металлической подходящего размера
спасибо еще раз за идею!!!
Старый 09-04-2009, 22:24     #23
Maryakrasa
Частый гость
 
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Комендантский пр.
Сообщения: 60
Maryakrasa отсутствует


Kunoichi,спасибо за рецепт.Девочки,какие вы молодцы!Сами-хлеб!Я тож с вами,можно?Только я тупая в ентом,тесто меня не любит.Вопрос у меня,стало быть закваски кладём в итоге четверть стакана+пол-ложки,так?И ещё,где вы муку берёте финскую,цельнозерновую и зёрна-каккие?Пшеница проросшая,которая в Окее,подойдёт?Так то я только цельнозерновой Бурже покупаю,но свой то-это ж сувсем другое дело.
Старый 10-04-2009, 00:43     #24
Kunoichi
Наш человек
 
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: Коломяги
Сообщения: 5 238
Kunoichi отсутствует


четверть плюс по окончании замеса 1 или 2 стол. ложки
с цельнозерновой мукой "трудности" - уже который раз всех друзей и мужа прошу привезти ее из Фи - никто ее найти не может ((( может, кризис так повлиял??
зерна покупаю пшеничные и ржаные сухие в диет отделе Сезона или Лэнда, хорошо промываю, выкладываю на тарелку, застеленную хорошо смоченной тканевой салфеткой, и оставляю на кухонном столе. Через 1-1,5 суток получаются прекрасные проростки.
Можно и из ОКея готовые, только там они сильно пророщенные уже... а по идее проростки полезны только слегка проклюнувшиеся




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 14:35.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.