Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
06-03-2008, 14:24 |
ответ для Rosa Luxemburg на сообщение "Еще рыбный рецепт, может,..."
#111
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 759
|
Ничего себе ледяная бюджетно?Сколько же она у вас стоит?У нас в Москве 240р стоит.Так что не очень бюджетно,но зато вкусно
|
21-03-2008, 16:43 |
ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда"
#112
|
Частый гость
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Украина
Сообщения: 85
|
Ленивые голубцы
Обжарить 0,5 кг фарша и небольшую капустку, смешать в кастрюле добавить 200г сметаны + 3 столовых ложки томатной пасты, соль, перец по вкусу. Протушить. |
21-03-2008, 18:02 |
ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда"
#113
|
Частый гость
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Украина
Сообщения: 85
|
Ой, и стакан вареного риса добавить. Забыла.
|
30-06-2008, 21:51 |
ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда"
#114
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: пр. Ветеранов
Сообщения: 1 254
|
подниму темку
Может у кого-нибудь ещё есть интересные бюджетные рецептики? |
02-07-2008, 15:08 |
ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда"
#115
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщения: 8 577
|
Бюджетно относительно , но вкусно, для любителей остренького, вчера делала (до этого лет 5 не ела).
Мама называла это ХЕ (бывает мясное и рыбное). Говядину - буквальо граммов 100, мелко-мелко режем полосочками (типа как на бефстроганов, но оч тоненько надо), бросаем в кипящую подсоленную воду, варим 3 минуты, вытаскиваем шумовкой. Трем на крупной терке (или на терке для корейской моркови) 3-4 большие сочные морковки, режеи одну большую луковицу и 3-4 зубчика чеснока. Остывшую говядину, морковь и лук перемешиваем, в середине делаем углубление, кладем туда соль, перец молотый черный, чеснок мелко порубленный и сюда же выливаем кипящее подсолнечное или оливкое масло. ВСе быстро перемешиваем, накрываем и часа на 2 в холодильник. Подойдет как закуска к праздничному столу. |
02-07-2008, 15:26 |
ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда"
#116
|
Активный участник
Зарегистрирован: Feb 2008
Сообщения: 324
|
Какой-то ХЕ у вас адаптированный. В Хе мясо или рыбу не варят. А сырую, нарезанную сбрызгивают уксусной эссенцией и оставляют промариноватся на 2 часа. На 1 кг рыбы примерно столовая ложка эсенции.
Вкусно необыкновенно. Только я кроме перечисленных овощей еще добавляю огурцы. |
02-07-2008, 15:36 |
ответ для Муфа на сообщение "Какой-то ХЕ у вас адаптированный. В Хе..."
#117
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщения: 8 577
|
Цитата:
Но это уже на любителя. |
|
03-07-2008, 01:48 |
ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда"
#118
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 160
|
Забыли о свекле:
хороша в салатах - с яйцом, с соленым огурцом, с маринованным патиссоном, с зеленым луком, с чесноком и т.д. ну и винегрет. Быстро и просто: - отварные макароны посыпать натертым сыром и подогреть в духовке - творожная запеканка с манкой |
03-07-2008, 19:04 |
ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда"
#119
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщения: 8 577
|
И еще про свеклу - свекольная икра.
Через мясорубку пропускаете сырурю свеклу, если ее мало - можно еще морковку свежую. На разогретую сковородку - масло (оливковое или подсолнечное, какое есть), свеклу, накрываем крышкой. Слегка обжариваем. Минут через 5 добавляем протертые сырые помидоры (можно порезаные кубиками, но лучше без кожицы), чеснок и, если есть, мелко порезанный болгарский перей. И опять накрываем крышкой. Я помешиваю каждые 5-10 минут, если будет суховато - немного кипяченой воды и еще капельку масла. Солю и перчу за 2 минуты до готовности. После того, как выключите плиту, оставьте еще минут на 5-10 - пусть доходит. Хороша как гарнир к мясу (в теплом виде) или просто на хлеб (в холодном виде). |
03-07-2008, 19:42 |
ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда"
#120
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 754
|
Прошу у хозяек рецепт голубцов, сколько не делала по рецептам -полкастрюли доедала сама.
Есть очень хороший рецепт, но его трудно назвать бюджетным, да и времени надо много. Поэтому готовлю по нему редко, то по вдохновению. Рецепт: хорошее мясо (я обычно беру телятину) нарезать маленькими кубиками и быстро обжарить. Мелко нарезать лук, капусту, морковь и обжарить все по отдельности. Отварить рис до полуготовности. Смешать мясо, овощи, рис, посолить, поперчить. Разобрать на листья савойскую капусту, ошпарить. Сформировать голубцы, обжарить, сложить в латку, долить водички или бульона. Тушить. С таким же фаршем хорошо делать перец. Очень вкусно! |