Блинчики-быстро и просто! - Страница 43 - Littleone 2006-2009

Светлячок80 · 01-03-2009, 17:13

Большое человеческое спасибо за рецепт!

Ну очень вкусно! Раньше пекла блины на сыворотка, теперь буду только такие печь!

Casta dival · 02-03-2009, 11:46

Вчера сделала по рецепту Дракоши блинчики, ням...очень вкусненько! Спасибо! От моего рецепта отличается тем, что я не взбиваю яйца, а кладу гашеную соду, тоже получается "кружево"

Katocha · 02-03-2009, 11:59

Цитата:

Сообщение от Ardent_Prepod

Интересно, если сахар не класть (не люблю сладкие блины), все получится?

Да все получится, я тоже не кладу сахар.

lvenochekk · 02-03-2009, 12:30

Ну и я расскажу о своем опыте))
Тесто получилось жидковатым, но 2 ложки муки на литр молока вес исправили))) (иначе блинчики ну совсем не хотели печься)
Разделила тесто на 2 части - в одну часть положила соду на кончике ножа (кстати, первый раз решила так сделать). В общем...никакой разницы!!! Только тесто пахло немного содой, блины совсем ею не пахли. А дырочки были и в тех и в тех (правда как-то не всегда...)

Trinary · 02-03-2009, 16:25

а крахмал для чего добавляют не знаете? у меня бабуля добавляет.

Иришечка · 02-03-2009, 18:36

А у меня они так и не хотят переворачиваться(((УЖе который раз делаю(((((

ANIK777 · 02-03-2009, 23:16

Второй день пеку уже блинчики

за основу взяла рецепт от Дракоши

но немного его изменила

Вот что получилось:

Продукты: 2 яйца, 0.5 литра теплого молока+0.5 теплой воды, муки 3 стакана, 2 стол ложки подсолн масла,сахар 4 стол ложки ,соли по вкусу+ соду(гаш. уксусом)
...........................
1. Отделить желтки от белков,взбить в пену с сахаром белки.
2. Желтки взбиваем с молоком и добавляем муку,соль по вкусу
3. Все соединяем вместе,перемешиваем ,добавляем 2 ст ложку подсолн масла.
Даю тесту немного постоять и Можно выпекать!
Тесто получается жидкое, получаются тонкие и нежные блинчики.
Сковородку сначала раскаляю до дымка и маслом раст. не лью, а смазываю перед каждым блином.
Короче,УРА! наконец-то я научилась их печь вкусно

alexa& · 03-03-2009, 00:54

Девочки, 100 лет пеку, а вот как избавится от суховатых краев? когда заворачиваю начинку, неудобно...

Иришечка · 03-03-2009, 09:31

Цитата:

Сообщение от alexa&

Девочки, 100 лет пеку, а вот как избавится от суховатых краев? когда заворачиваю начинку, неудобно...

У меня раньше так же получалось...сейчас нет...почему...не знаю

Вчера делала опять блинчики,но добавила чуть больше муки...получились такие же тонкие,но не прилипают и раст.масло заменила сливочным

Trinary · 03-03-2009, 12:28

Цитата:

Сообщение от alexa&

Девочки, 100 лет пеку, а вот как избавится от суховатых краев? когда заворачиваю начинку, неудобно...

может сначала складывать блинчики в стопочку и накрывать крышкой? тогда к концу готовки, все блинчики будут с мягкими краями.

01-03-2009, 17:13	ответ для Ardent_Prepod на сообщение "Интересно, если сахар не класть (не..." #421
Светлячок80 Активный участник Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: м. Пр. Большевиков Сообщения: 543	Большое человеческое спасибо за рецепт! Ну очень вкусно! Раньше пекла блины на сыворотка, теперь буду только такие печь!

02-03-2009, 11:46	ответ для Светлячок80 на сообщение "Большое человеческое спасибо за..." #422
Casta dival Ветеран Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: ст.м. Московская Сообщения: 625	Вчера сделала по рецепту Дракоши блинчики, ням...очень вкусненько! Спасибо! От моего рецепта отличается тем, что я не взбиваю яйца, а кладу гашеную соду, тоже получается "кружево"

02-03-2009, 12:30	ответ для Дракошка на сообщение "Блинчики-быстро и просто!" #424
lvenochekk Частый гость Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 22	Ну и я расскажу о своем опыте)) Тесто получилось жидковатым, но 2 ложки муки на литр молока вес исправили))) (иначе блинчики ну совсем не хотели печься) Разделила тесто на 2 части - в одну часть положила соду на кончике ножа (кстати, первый раз решила так сделать). В общем...никакой разницы!!! Только тесто пахло немного содой, блины совсем ею не пахли. А дырочки были и в тех и в тех (правда как-то не всегда...)

02-03-2009, 16:25	ответ для Дракошка на сообщение "Блинчики-быстро и просто!" #425
Trinary Элита Зарегистрирован: Aug 2008 Сообщения: 2 686	а крахмал для чего добавляют не знаете? у меня бабуля добавляет.

02-03-2009, 18:36	ответ для Дракошка на сообщение "Блинчики-быстро и просто!" #426
Иришечка Космонавт Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: м.Академическая Сообщения: 22 953	А у меня они так и не хотят переворачиваться(((УЖе который раз делаю(((((

02-03-2009, 23:16	ответ для Иришечка на сообщение "А у меня они так и не хотят..." #427
ANIK777 Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: м. Академическая Сообщения: 400	Второй день пеку уже блинчики за основу взяла рецепт от Дракоши но немного его изменила Вот что получилось: Продукты: 2 яйца, 0.5 литра теплого молока+0.5 теплой воды, муки 3 стакана, 2 стол ложки подсолн масла,сахар 4 стол ложки ,соли по вкусу+ соду(гаш. уксусом) ........................... 1. Отделить желтки от белков,взбить в пену с сахаром белки. 2. Желтки взбиваем с молоком и добавляем муку,соль по вкусу 3. Все соединяем вместе,перемешиваем ,добавляем 2 ст ложку подсолн масла. Даю тесту немного постоять и Можно выпекать! Тесто получается жидкое, получаются тонкие и нежные блинчики. Сковородку сначала раскаляю до дымка и маслом раст. не лью, а смазываю перед каждым блином. Короче,УРА! наконец-то я научилась их печь вкусно

03-03-2009, 00:54	ответ для Дракошка на сообщение "Блинчики-быстро и просто!" #428
alexa& Banned Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: Купчино Сообщения: 779	Девочки, 100 лет пеку, а вот как избавится от суховатых краев? когда заворачиваю начинку, неудобно...