А кто нибудь задумывался над Новогодним меню???

[nikt]

Вот собственно и вопрос.
Что бы такого особенного приготовить???

[Mirime]

Как раз сейчас сижу и думаю
В мыслях нарисовалась утка с апельсинами..

[nikt]

Тоже про нее подумываем, а как делать, что бы с подробным описанием - не знаем!!!((

[Crazyblondy ®]

А у нас как всегда самый оригинальный и экзотичный новогодний стол будет:

- Селёдка под шубой
- Оливье с говядиной
- Бутеры с красной икрой
- Студень
- Мясо по французски с жареным картофелем
- Мандарины, виноград, бананы

Ловлю помидоры

[***OKSY***]

Для меня это больная тема ))) Каждый год голова болит об этом...

Точно будет:
1. Салат Шарлотка (с сайта Ирины Кутовой)
2. Рулетики из ловаша с семгой и икрой
3. Ветчинные рулетики (сыр, чеснок, зелень, яйцо)
4. Рулетики из баклажан с грецкими орехами
5. Жульен в тарталетках самодельных
6. Канапе (сыр с виноградом, ветчина с огурчиком, картофель с селедочкой и т.п.)
7. Шуба желатиновая
8. Салат Черепаха (с курой и орехам)

Горячего думаю точно НЕ будет...никогда не доходим до этого, впрочем как и до сладкого )))

[nikt]

Сообщение от ***OKSY***

Для меня это больная тема ))) Каждый год голова болит об этом...

Точно будет:
1. Салат Шарлотка (с сайта Ирины Кутовой)
2. Рулетики из ловаша с семгой и икрой
3. Ветчинные рулетики (сыр, чеснок, зелень, яйцо)
4. Рулетики из баклажан с грецкими орехами
5. Жульен в тарталетках самодельных
6. Канапе (сыр с виноградом, ветчина с огурчиком, картофель с селедочкой и т.п.)
7. Шуба желатиновая
8. Салат Черепаха (с курой и орехам)

Горячего думаю точно НЕ будет...никогда не доходим до этого, впрочем как и до сладкого )))

Очень интересные закуски, а поподробнее можно???
Из всего перечисленного салат черепаха ток знаю!!!

[nikt]

http://www.eda-server.ru/cook-book/chef/duck.htm - нашла утку рождественскую - может кто такую делал...
Как это удалить костный каркас скелета???

[Mirime]

Сообщение от nikt

Тоже про нее подумываем, а как делать, что бы с подробным описанием - не знаем!!!((

Ну вот здесь, например, неплохое пошаговое описание французского рецепта: http://community.livejournal.com/kit...56.html#cutid1

А у меня еще будут суши/роллы, хамон , салаты какие-нибудь легкие овощные, может профитроли с чем-нибудь типа паштета или икры, полосатые фруктовые коктейли.
Гости все сметут и страдальчески спросят: а где же оливье?

[nikt]

Сообщение от Mirime

Ну вот здесь, например, неплохое пошаговое описание французского рецепта: http://community.livejournal.com/kit...56.html#cutid1

А у меня еще будут суши/роллы, хамон , салаты какие-нибудь легкие овощные, может профитроли с чем-нибудь типа паштета или икры, полосатые фруктовые коктейли.
Гости все сметут и страдальчески спросят: а где же оливье?

Спасибо за утку
Вот, вот и суши я тоже изучаю, ток вот не делали их никогда
Что такое хамон???

[Mirime]

Да суши достаточно просто делать
Хамон - это испанская сыровяленая ветчина, он далеко не всем нравится. Мы его ужжасно любим (и из отпуска припасли отличного иберийского хамона для праздников). В общем - тонко нарезанное вяленое мясо со специфическим запахом.