Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
08-12-2008, 02:46 | #1 |
Элита
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Выборгский р-н
Сообщения: 1 882
|
Я покупаю натуральное Ручьёвское,есть в разлив,а есть то же самое в пакетах,срок годности 3 дня.Молоко пастеризованное. С одной стороны-вроде бы очищенное от микробов пастеризацией, а кипячение-стерилизация навредит витаминам.С другой стороны-боязно что-то некипячённое давать крохе. А вы кипятите?
|
08-12-2008, 03:12 |
ответ для Olivia на сообщение "А надо ли кипятить пастеризованное..."
#2
|
Все мы немножко хоббиты
Зарегистрирован: Apr 2003
Сообщения: 5 508
|
Пастеризованное и взрослым надо кипятить!
Так можно пить только стерилизованное. |
08-12-2008, 03:18 |
ответ для elfy на сообщение "Пастеризованное и взрослым надо..."
#3
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Выборгский р-н
Сообщения: 1 882
|
|
08-12-2008, 09:15 |
ответ для Olivia на сообщение "А почему,микробы не все убиваются при..."
#4
|
Участник
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Ульянка
Сообщения: 181
|
При пастеризации продукт нагревают до температуры 63-98 °С и выдерживают при этой температуре некоторое время. При такой обработке инактивируются ферменты, погибают вегетативные формы микроорганизмов, но споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают развиваться. Поэтому пастеризованные продукты (молоко, пиво и др.) хранят при пониженных температурах в течение ограниченного периода времени. Пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется. В зависимости от вида и свойств пищевого сырья используют разные режимы пастеризации. Различают длительную (при температуре 63—65°С в течение 30-40 мин), короткую (при температуре 85-90°С в течение 0,5-1 мин) и мгновенную пастеризацию (при температуре 98°С в течение нескольких секунд).
Так что, очень важно, чтобы был не нарушены условия транспортировки и хранения, но я на это слабо надеюсь, поэтому молоко всегда кипячу. |
08-12-2008, 10:11 |
ответ для Иулиания на сообщение "При пастеризации продукт нагревают до..."
#5
|
|
Элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Адмиралтейский район
Сообщения: 2 208
|
Цитата:
И все же я попробовала давать ребенку ПРОСТОКВАШИНО. Кипяченое он просто не стал пить и все. Да и запарно это - пенки, посуда. убежало, остужать, подогревать и т.д. Просто дала сырое пастеризованное ПРОСТОКВАШИНО комнатной температуры. Прекрасно прошло, ни поносов, ни аллергии, ни урчания в животе. Так что буду теперь давать его или сухое детское молоко, когда нет ПРОСТОКВАШИНО или не удобно его дать. |
|
08-12-2008, 11:44 |
ответ для Olivia на сообщение "А почему,микробы не все убиваются при..."
#6
|
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: м.Звездная
Сообщения: 2 483
|
Цитата:
Нам 3 года, пьем фрисолак3. Конечно, дорого, но зато я железно спокойна. Еще у ребенка моего запоры и гастроэнтеролог сказала, что вот взрослые кефир и ряженку можно (пискаревские напр), а с молоком надоподождать. |
|
08-12-2008, 11:49 |
ответ для Olivia на сообщение "А надо ли кипятить пастеризованное..."
#7
|
Небожитель
Зарегистрирован: Dec 2006
Сообщения: 16 038
|
Не кипячу. Т.к молоко хранится в таких упаковках типа тетра пак,а как я слышала чтоб обеспечить такой долгий срок хранения в упаковке использутеся антибиотик. Заразы там уже точно нет впрочем как и пользы. Ну не может быть никакого витамина в молоке которое в закрытом виде хранится полгода,а в открытом месяц н екиснет это я про Тему и пр
|
08-12-2008, 11:55 |
ответ для Olivia на сообщение "А надо ли кипятить пастеризованное..."
#8
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2008
Сообщения: 2 266
|
Я "долгоиграющее" молоко не покупаю,поэтому кипячу,только козье Приневкое,не кипячу.
|
08-12-2008, 12:20 |
ответ для Olivia на сообщение "А надо ли кипятить пастеризованное..."
#9
|
Элита
Зарегистрирован: Jun 2007
Сообщения: 1 542
|
После "дружеского визита" в ДГИБ № 5 этот вопрос отпал сам собой.
|
08-12-2008, 13:51 |
ответ для pos" на сообщение "После "дружеского визита":) в ДГИБ № 5..."
#10
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2008
Сообщения: 621
|
|