Тортик "ПАНЧО" - умеем? - Страница 4 - Littleone 2006-2009

Настурция · 05-04-2006, 13:37

Я делала!

В общем ничего получился, не хуже магазинного.
Вниз я положила целый корж, остальные ломала и горкой.Сметаны взяла 1 кг(вологодские кружева вроде). По времени минут 15-20 затратила. Простоял 5 часов - не растёкся.
В следующий раз попробую и нижний кусочками выложить.

Veronika · 05-04-2006, 15:10

а у меня получилось слишком много "крема"...

что неправильно??????

maray · 05-04-2006, 16:05

Я сегодня буду вечером делать, завтра друзья придут, опробуем и напишу как нам
И фотку сделаю, если получится не позорный тортик.

maray · 07-04-2006, 00:18

Сегодня опробовали тортик, всем понравилось!!!! Спасибо за рецепт. Сфотать к сожалению не удалось, быстренько разложили по тарелкам и слопали я опомнилась, когда доедала уже.

Veronika · 07-04-2006, 09:42

А как по структуре?????

у вас жидкий крем получился ???

никак не могу понять - почему у меня такой рыхлый получился...

O! Stroganova · 07-04-2006, 12:17

Сделала по Катиному рецепту. Коржи купила. Выдержать в холодильнике удалось только 2 часа - домашние ходили и облизывались.

Резалось нормально. Вид вполне приличный. Сметана "Вологодские кружева".
Катюша, спасибо!!!!

Ikorka · 07-04-2006, 12:40

Цитата:

Сообщение от Veronika

ннп

(арахиса не было.... муд съел!

).:

дааа))) они такие

)))) все съедают)))

Леди Сотофа · 07-04-2006, 14:50

Я тоже попробовала сделать - у меня развалился просто в кашу.

Коржи купила самые обычные - в ОКее, сметана - Пискаревская, 15%-ная.
В холодильнике постоял часов 5 - в итоге просто растекся по тарелке, кусочки коржей превратились в мелкую крошку, особенно внизу.
Что я делала не так???

Жакет · 07-04-2006, 15:38

Сдается Вы не хорошие коржи купили...Очень давно(лет 7 назад)купила первый и последний раз коржи,ктр при пропитке рассыпались..по опыту,не стоит использовать свежевыпеченные бисквиты,он должен созреть(около суток),а способ приготовления может быть любой(маслянный,сухой,со сгущенкой)...а сметану ,мне кажется лучше взбить(особенно если она меньше 30%,жидкости там и так достаточно...

maray · 07-04-2006, 17:52

У меня ничего не растеклось и резалось целым кусочком. Коржи покупала то ли венские то ли невские, очень кстати свежие были. сметаны у меня ушло примрно 1200, 450г было вол.кружева, а остальное развесная 25%. Перемешала с орехами и сахаром, макала кусочки бисквита и укладывала сверху на целый корж. Крема только0только получилось. В холодильнике стоял поболее 12 часов. обалденно нежный тортик получился, а главное делается за 20 минут.

05-04-2006, 13:37	ответ для Veronika на сообщение "Девочки!!! И что, больше никто и не..." #31
Настурция Наш человек Зарегистрирован: Dec 2005 Адрес: ЮGO-ZAPAD Сообщения: 6 648	Я делала! В общем ничего получился, не хуже магазинного. Вниз я положила целый корж, остальные ломала и горкой.Сметаны взяла 1 кг(вологодские кружева вроде). По времени минут 15-20 затратила. Простоял 5 часов - не растёкся. В следующий раз попробую и нижний кусочками выложить.

05-04-2006, 15:10	ответ для MyMy на сообщение "Тортик "ПАНЧО" - умеем?" #32
Veronika Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: НЗ Сообщения: 3 858	а у меня получилось слишком много "крема"... что неправильно??????

05-04-2006, 16:05	ответ для MyMy на сообщение "Тортик "ПАНЧО" - умеем?" #33
maray счастливая мама Зарегистрирован: Jul 2003 Сообщения: 6 492	Я сегодня буду вечером делать, завтра друзья придут, опробуем и напишу как нам И фотку сделаю, если получится не позорный тортик.

07-04-2006, 00:18	ответ для MyMy на сообщение "Тортик "ПАНЧО" - умеем?" #34
maray счастливая мама Зарегистрирован: Jul 2003 Сообщения: 6 492	Сегодня опробовали тортик, всем понравилось!!!! Спасибо за рецепт. Сфотать к сожалению не удалось, быстренько разложили по тарелкам и слопали я опомнилась, когда доедала уже.

07-04-2006, 09:42	ответ для MyMy на сообщение "Тортик "ПАНЧО" - умеем?" #35
Veronika Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: НЗ Сообщения: 3 858	А как по структуре????? у вас жидкий крем получился ??? никак не могу понять - почему у меня такой рыхлый получился...

07-04-2006, 12:17	ответ для Veronika на сообщение "А как по структуре????? у вас жидкий..." #36
O! Stroganova Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2005 Адрес: Южное Купчино Сообщения: 3 733	Сделала по Катиному рецепту. Коржи купила. Выдержать в холодильнике удалось только 2 часа - домашние ходили и облизывались. Резалось нормально. Вид вполне приличный. Сметана "Вологодские кружева". Катюша, спасибо!!!!

07-04-2006, 14:50	ответ для MyMy на сообщение "Тортик "ПАНЧО" - умеем?" #38
Леди Сотофа Элита Зарегистрирован: Jul 2004 Адрес: Chatou, Paris, France Сообщения: 2 741	Я тоже попробовала сделать - у меня развалился просто в кашу. Коржи купила самые обычные - в ОКее, сметана - Пискаревская, 15%-ная. В холодильнике постоял часов 5 - в итоге просто растекся по тарелке, кусочки коржей превратились в мелкую крошку, особенно внизу. Что я делала не так???

07-04-2006, 15:38	ответ для Леди Сотофа на сообщение "Я тоже попробовала сделать - у меня..." #39
Жакет Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Приморский р-он Сообщения: 2 974	Сдается Вы не хорошие коржи купили...Очень давно(лет 7 назад)купила первый и последний раз коржи,ктр при пропитке рассыпались..по опыту,не стоит использовать свежевыпеченные бисквиты,он должен созреть(около суток),а способ приготовления может быть любой(маслянный,сухой,со сгущенкой)...а сметану ,мне кажется лучше взбить(особенно если она меньше 30%,жидкости там и так достаточно...

07-04-2006, 17:52	ответ для MyMy на сообщение "Тортик "ПАНЧО" - умеем?" #40
maray счастливая мама Зарегистрирован: Jul 2003 Сообщения: 6 492	У меня ничего не растеклось и резалось целым кусочком. Коржи покупала то ли венские то ли невские, очень кстати свежие были. сметаны у меня ушло примрно 1200, 450г было вол.кружева, а остальное развесная 25%. Перемешала с орехами и сахаром, макала кусочки бисквита и укладывала сверху на целый корж. Крема только0только получилось. В холодильнике стоял поболее 12 часов. обалденно нежный тортик получился, а главное делается за 20 минут.