себестоимость застолья. рассчитаем? - Littleone 2006-2009

Mashok · 28-03-2009, 16:27

Давайте такую тему создадим. мне просто самой интересно, у кого в какую сумму выходит праздник какой семейный.
будем писать количество гостей, приготовленные блюда (их лучше с фото

и общую сумму, которую потратили на праздничный стол. а?

НоябRин@ · 28-03-2009, 17:20

Давайте! Очень интересная тема. Я всегда перед нашими ДР рассчитываю меню и соотношу со своими возможностями. Бюджет семейный - не разбежишься, приходится прикидывать, чтобы и гости были сыты и довольны, и чтобы потом на диету не садиться. Пока все получается. Прежде всего думаю, что хочу поставить на стол, прикидываю сколько чего купить и сколько за все заплачу, причем все записываю. Стараюсь не вылезать за рамки, делая покупки. Как правило, укладываюсь в 1500, гостей бывает от шести до десяти человек, нас трое. Эта сумма не учитывает алкоголь, но на него много не уходит, водку, коньяк, виски мы не пьем. Вино выбираем не самое дешевое, но и не самое дорогое, чаще китайское фруктовое - нравится оно. На столе обязательно три салата, блюдо со свежими овощами (огурцы, помидоры, перец, зелень), соусы к овощам, тарталетки с печеночным паштетом, маленькие пирожки с рыбой, курицей, грибами. Нарезку покупаю какую-нибудь одну мясную, ну и сыр, конечно. На горячее курица, на десерт торт всегда самодельный. Соков в коробках не покупаю, сама делаю лимонный напиток. Вот как-то так получается.

AnnaK · 28-03-2009, 17:50

у нас последние застолья выходят на 3,500-4000, но это вместе с алкоголем (вино, водка). но я что то последнее время разошлась, все с размахом делаю, стол ломится от закуски, на 15-20 человек, всегда остается. торты сама делала или покупала коржи. но одним тортом дело не обходилось.

Kasandria · 29-03-2009, 14:54

подпишусь

ника67 · 29-03-2009, 16:33

зависит отвремени года и состава гостей

Анк · 30-03-2009, 12:00

Собираемся отмечать др в мае на даче, планируем 15-16 человек, хотим уложиться в 6 тысяч.. в меню закуски, мясо, курица, пара салатов, торт сама буду делать, соки, алкоголь.

Malinna · 31-03-2009, 13:22

тоже подпишусь

Mirime · 31-03-2009, 15:16

Недавнее застолье на 10 гостей
в скобках - моя оценка затрат на приготовление блюда
салат греческий (100)
салат с копч рыбой (100)
суши (200)
язык с хреново-сливочным соусом (70)
форель самопосоленная (60)
карбонад запеченый (200)
сырное ассорти (150)
профитроли с крабовым муссом и печеночным паштетом (100)
картофельный хлеб, багеты с семечками (30)
пирог с семгой (75)
торт (коржи, заварной крем, 1 кг заморож вишни, сливки, что-то еще) (150)
морс, сок, вино, шампанское (1000)
-------
Итого около 2,2 тыс

Elea · 31-03-2009, 16:58

Цитата:

Сообщение от Mirime

Недавнее застолье на 10 гостей
язык с хреново-сливочным соусом (70)
-------
Итого около 2,2 тыс

ЯЗЫК- 70 рублей на 10 человек????? Удивлена......

Mirime · 31-03-2009, 17:13

Цитата:

Сообщение от Elea

ЯЗЫК- 70 рублей на 10 человек????? Удивлена......

не 10 порций же )) кто-то его любит, кто-то нет
на столе было полкило, нарезанные и уложенные на блюде, с брусничным желе
тогда покупала на звездном рынке, как они пишут, "телячьи" языки по 140р/кг
сейчас подорожали, на прошлых выходных покупала уже за 200

28-03-2009, 16:27	#1
Mashok Участник Зарегистрирован: Aug 2006 Сообщения: 228	Давайте такую тему создадим. мне просто самой интересно, у кого в какую сумму выходит праздник какой семейный. будем писать количество гостей, приготовленные блюда (их лучше с фото и общую сумму, которую потратили на праздничный стол. а?

28-03-2009, 17:20	ответ для Mashok на сообщение "себестоимость застолья. рассчитаем?" #2
НоябRин@ Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 515	Давайте! Очень интересная тема. Я всегда перед нашими ДР рассчитываю меню и соотношу со своими возможностями. Бюджет семейный - не разбежишься, приходится прикидывать, чтобы и гости были сыты и довольны, и чтобы потом на диету не садиться. Пока все получается. Прежде всего думаю, что хочу поставить на стол, прикидываю сколько чего купить и сколько за все заплачу, причем все записываю. Стараюсь не вылезать за рамки, делая покупки. Как правило, укладываюсь в 1500, гостей бывает от шести до десяти человек, нас трое. Эта сумма не учитывает алкоголь, но на него много не уходит, водку, коньяк, виски мы не пьем. Вино выбираем не самое дешевое, но и не самое дорогое, чаще китайское фруктовое - нравится оно. На столе обязательно три салата, блюдо со свежими овощами (огурцы, помидоры, перец, зелень), соусы к овощам, тарталетки с печеночным паштетом, маленькие пирожки с рыбой, курицей, грибами. Нарезку покупаю какую-нибудь одну мясную, ну и сыр, конечно. На горячее курица, на десерт торт всегда самодельный. Соков в коробках не покупаю, сама делаю лимонный напиток. Вот как-то так получается.

28-03-2009, 17:50	ответ для Mashok на сообщение "себестоимость застолья. рассчитаем?" #3
AnnaK Активный участник Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: пр. Науки-ул. Верности Сообщения: 350	у нас последние застолья выходят на 3,500-4000, но это вместе с алкоголем (вино, водка). но я что то последнее время разошлась, все с размахом делаю, стол ломится от закуски, на 15-20 человек, всегда остается. торты сама делала или покупала коржи. но одним тортом дело не обходилось.

29-03-2009, 14:54	ответ для Mashok на сообщение "себестоимость застолья. рассчитаем?" #4
Kasandria Banned Зарегистрирован: Dec 2008 Адрес: Комендантский Сообщения: 112	подпишусь

29-03-2009, 16:33	ответ для Kasandria на сообщение "подпишусь" #5
ника67 Элита Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 1 611	зависит отвремени года и состава гостей

30-03-2009, 12:00	ответ для Mashok на сообщение "себестоимость застолья. рассчитаем?" #6
Анк Участник Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: ЮЗ Сообщения: 147	Собираемся отмечать др в мае на даче, планируем 15-16 человек, хотим уложиться в 6 тысяч.. в меню закуски, мясо, курица, пара салатов, торт сама буду делать, соки, алкоголь.

31-03-2009, 13:22	ответ для Анк на сообщение "Собираемся отмечать др в мае на даче,..." #7
Malinna Старожил Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: В.О. Сообщения: 1 281	тоже подпишусь

31-03-2009, 15:16	ответ для Malinna на сообщение "тоже подпишусь" #8
Mirime Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: м. Московская Сообщения: 396	Недавнее застолье на 10 гостей в скобках - моя оценка затрат на приготовление блюда салат греческий (100) салат с копч рыбой (100) суши (200) язык с хреново-сливочным соусом (70) форель самопосоленная (60) карбонад запеченый (200) сырное ассорти (150) профитроли с крабовым муссом и печеночным паштетом (100) картофельный хлеб, багеты с семечками (30) пирог с семгой (75) торт (коржи, заварной крем, 1 кг заморож вишни, сливки, что-то еще) (150) морс, сок, вино, шампанское (1000) ------- Итого около 2,2 тыс