Как готовить суп-харчо - Littleone 2006-2009

kostet · 13-03-2009, 19:04

научите пожалуйста!

mamulin'ka · 13-03-2009, 19:21

Вообще-то харчо правильно готовить на говядине, но я всегда делаю с бараниной. Варю бульон. Если не лень, обжариваю кусочки мяса ( так вкуснее). Отдально варю рис. В бульон кладу обжаренное мясо, рис, слегка обжаренный с мукой лук( лука должно быть много), рубленные грецкие орехи, томат, горький перец. В самом конце чеснок, большой пучок кинзы и петрушки (нарезанные, конечно). лавровый лист.

Mirime · 13-03-2009, 19:42

Сделайте по рецепту Похлебкина и будет щастье

http://vkus.narod.ru/knn/gruz/perv/harcho.htm
Упоминаемое там тклапи можно заменить готовым соусом ткемали.

13-03-2009, 19:04	#1
kostet Участник Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 116	научите пожалуйста!

13-03-2009, 19:21	ответ для kostet на сообщение "Как готовить суп-харчо" #2
mamulin'ka Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 754	Вообще-то харчо правильно готовить на говядине, но я всегда делаю с бараниной. Варю бульон. Если не лень, обжариваю кусочки мяса ( так вкуснее). Отдально варю рис. В бульон кладу обжаренное мясо, рис, слегка обжаренный с мукой лук( лука должно быть много), рубленные грецкие орехи, томат, горький перец. В самом конце чеснок, большой пучок кинзы и петрушки (нарезанные, конечно). лавровый лист.

13-03-2009, 19:42	ответ для kostet на сообщение "Как готовить суп-харчо" #3
Mirime Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: м. Московская Сообщения: 396	Сделайте по рецепту Похлебкина и будет щастье http://vkus.narod.ru/knn/gruz/perv/harcho.htm Упоминаемое там тклапи можно заменить готовым соусом ткемали.