А кто-нибудь делал творог из козьего молока? - Littleone 2006-2009

Nellyk · 05-03-2009, 18:47

А кто-нибудь делал творог из козьего молока? На коровье у нас аллергия. Хочу попробовать сама сделать на козьем с помощью хлористого кальция. Может кто знает как это делать и где взять хлористый кальций? Напишите адрес аптеки. А может можно как то по другому творог сделать?

Gull · 05-03-2009, 19:07

Я делаю из козьего, только добавляю кефир и даю закипеть. Аллергию не дает.

Silentium · 05-03-2009, 22:42

ой, а как? ооочень интересно, поделитесь рецептиком, а то я полный профан в этом деле...

lan&ka · 05-03-2009, 22:51

я делаю творог из коровьего молока, но технология думаю одинаковая.
На 1 стакан молока, 1 стакан кефира. Когда молоко закипело вылить в него кефир и дать закипеть. Дать отстояться немного, минут 10. Слить ненужное и творог готов.

P.S. Пропорции можно нарушать. Мне кажется чем меньше кефира, тем вкуснее (слаще) творог

LELEN · 05-03-2009, 23:09

Я делала так: молоку давала закиснуть (ставила заранее), потом доводила до кипения на небольшом огне, сыворотка отделяется, творожок получается, на ситечко откидываем и готово))))

yourangi · 05-03-2009, 23:40

И я тоже просто кипятила, потом в марлю и давала сыворотке стечь. А хлористый кальций лучше не надо.

polox · 05-03-2009, 23:43

а почему не надо хлористый кальций? разве это не полезно?

Киря · 05-03-2009, 23:55

Да, объясните пожалуйста почему нельзя хлористый калиций? что в нем плохого. Кстати я знаю, что в моей аптеке на работе можно его заказать, если очень надо-обращайтесь

И вот я думаю еще, козий творог не очень жирный для малыша?

Олюшка · 06-03-2009, 00:23

Цитата:

Сообщение от Nellyk

А кто-нибудь делал творог из козьего молока? На коровье у нас аллергия. Хочу попробовать сама сделать на козьем с помощью хлористого кальция. Может кто знает как это делать и где взять хлористый кальций? Напишите адрес аптеки. А может можно как то по другому творог сделать?

Так, отвечаю вам как спец

, т.к. пью каждый день КОЗЬЕ МОЛОКО (у свекрови 6 коз):творог будет пахнуть козой много больше чем само молоко-раз, жирненькое это точно-два, хлористый кальций- это не вредно, если боитесь спросите у любого врача или фармацепта (мне мама делала в детстве так), а без него- лучше молоко вскипятить и к батарее поставить пока не всплывет творог а снизу сыворотка прозрачная, вылить через марлю и на ночь ее повисеть, остатки сольются, а сыворотку не выливать- отличные на ней блинчики получаются

. А творожок-объедение!!!

polox · 28-03-2009, 19:27

а какие пропорции? сколько кальция в молоко выливать? и в какой момент?

05-03-2009, 18:47	#1
Nellyk Активный участник Зарегистрирован: May 2008 Адрес: М. Ломоносовская Сообщения: 396	А кто-нибудь делал творог из козьего молока? На коровье у нас аллергия. Хочу попробовать сама сделать на козьем с помощью хлористого кальция. Может кто знает как это делать и где взять хлористый кальций? Напишите адрес аптеки. А может можно как то по другому творог сделать?

05-03-2009, 19:07	ответ для Nellyk на сообщение "А кто-нибудь делал творог из козьего..." #2
Gull Старожил Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Муринский ручей Сообщения: 1 251	Я делаю из козьего, только добавляю кефир и даю закипеть. Аллергию не дает.

05-03-2009, 22:42	ответ для Gull на сообщение "Я делаю из козьего, только добавляю..." #3
Silentium Старожил Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: Комендантский пр. 32 Сообщения: 1 064	ой, а как? ооочень интересно, поделитесь рецептиком, а то я полный профан в этом деле...

05-03-2009, 22:51	ответ для Nellyk на сообщение "А кто-нибудь делал творог из козьего..." #4
lan&ka Гость Зарегистрирован: Jan 2009 Адрес: Академка, ул. С.Ковалевской Сообщения: 24	я делаю творог из коровьего молока, но технология думаю одинаковая. На 1 стакан молока, 1 стакан кефира. Когда молоко закипело вылить в него кефир и дать закипеть. Дать отстояться немного, минут 10. Слить ненужное и творог готов. P.S. Пропорции можно нарушать. Мне кажется чем меньше кефира, тем вкуснее (слаще) творог

05-03-2009, 23:09	ответ для Nellyk на сообщение "А кто-нибудь делал творог из козьего..." #5
LELEN Гость Зарегистрирован: Aug 2008 Адрес: Комендантский пр. Сообщения: 17	Я делала так: молоку давала закиснуть (ставила заранее), потом доводила до кипения на небольшом огне, сыворотка отделяется, творожок получается, на ситечко откидываем и готово))))

05-03-2009, 23:40	ответ для LELEN на сообщение "Я делала так: молоку давала закиснуть..." #6
yourangi Частый гость Зарегистрирован: Aug 2008 Сообщения: 34	И я тоже просто кипятила, потом в марлю и давала сыворотке стечь. А хлористый кальций лучше не надо.

05-03-2009, 23:43	ответ для Nellyk на сообщение "А кто-нибудь делал творог из козьего..." #7
polox Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: центр Сообщения: 375	а почему не надо хлористый кальций? разве это не полезно?

05-03-2009, 23:55	ответ для polox на сообщение "а почему не надо хлористый кальций?..." #8
Киря Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 656	Да, объясните пожалуйста почему нельзя хлористый калиций? что в нем плохого. Кстати я знаю, что в моей аптеке на работе можно его заказать, если очень надо-обращайтесь И вот я думаю еще, козий творог не очень жирный для малыша?

28-03-2009, 19:27	ответ для Nellyk на сообщение "А кто-нибудь делал творог из козьего..." #10
polox Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: центр Сообщения: 375	а какие пропорции? сколько кальция в молоко выливать? и в какой момент?