Как правильно приготовить плов?

[Викуля=мама=Асеньки!]

Сообщение от Natik_

Длинный рис я чего-то не люблю!
Делаю так:
Обжариваю мясо(куру), нарезанное кусочками
добавляю лук, нарезанный полукольцами
добавляю морковь, потертую на терке
Когда все поджарится, добавляю приправы,
наливаю воды, на стакан больше, чем риса.
Рис промываю холодной водой, высыпаю в сковородку, все перемешиваю, накрываю крышкой и варю до готовности на медленном огне.

мой папа учил меня не перемешивать рис и мясо(да и муж-повар) но тут скорее дело в рисе,чем в этом,хотя можно попробовать длинный рис пропорции риса и воды у меня 2 ст риса,5 стаканов водыно это на мультиваркуи я иногда в казане делаю,в сковородке не пробовала

[masya_222]

А я беру рис пропаренный (так написано на упаковке), он рассыпчатый получается всегда! Но встречала его только в длинном варианте

[синие тигры]

Рис и остальное не перемешивать в процессе приготовления, рис выкладывать верхним слоем, 1 см. воды над рисом. Желательно делать в казане.

[Викуля=мама=Асеньки!]

да,я тоже люблю пропаренный рис!!

[мама АНИ]

во- первых рис надо промывать долго, чтоб клейковина ушла, а во-вторых, попробуйте по этому рецепту, даже знакомые узбеки похвалили, когда елиhttp://www.say7.info/cook/recipe/118-Plov.html, если делать строго по рецепту, получается обалденно вкусно - мы втроем 7л казан за 1,5 дня съедаем

[лапо4ка]

А мясо внизу с овощами не пригорает, пока рис готовиться?

[incanto]

А если не перемешивать,рис не получается одним большим комом? Я один раз перемешиваю,вначале.

[Леди Сотофа]

Мои советы: не перемешивать, заливать обязательно кипятком.

[YuliaSDS]

Сообщение от лапо4ка

А мясо внизу с овощами не пригорает, пока рис готовиться?

Нет не пригорает.

Сообщение от incanto

А если не перемешивать,рис не получается одним большим комом? Я один раз перемешиваю,вначале.

Рис одним комом не получается, правильно девочки пишут перемешивать нельзя.

[ноня]

Беру пропаренный рис ,он есть и обычный(не длиннозерновой),.
сначало жарю мясо,потом лук,морковь,затем немного приправы (приправа для плова по-восточному,продают в магазине) , потом промытый рис и заливаю водой на 1-2 см , соль, даю закипить уменьшаю огонь и закрываю крышкой и до гоовности ,незадолго до готовности еще немного приправы. вкусно.