Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
18-12-2008, 08:51 | #1 |
Частый гость
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: СПб
Сообщения: 44
|
Всем бодрого времени суток!!! Хочу поделиться рецептом пирога - трухлявый пень.
Ингридиенты: Для теста: 2 яйца стакан кефира или не очень жирной сметаны стакан сахарного песка стакан любого варенья без косточек (я, например вобще использовала клюкву потертую с сахаром) 1 ст. ложка соды 0.5-1.5 стакана муки (зависит от того, используете вы кефир или сметану) Для крема: 500 г густой сметаны стакан сахарного песка 1 ч. ложка ванильного сахара Яйца взбить со стаканом песка, добавить кефир и варенье, столовую ложку соды, перемешивать постоянно. Затем всыпать муку. Перемешать. Тесто должно получится как густая сметана!!! Смазать форму для выпекания маргарином и выпекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут. Готовый корж разделить на 2 слоя (я для этого использую обычную нитку). Дать немного остыть. Отдельно взбить сметану с сахаром, можно добавить ванили. Остывшие коржи смазать кремом и убрать в холодильник на пол часика. P.S. Так же предлагаю шоколадный крем (получается не менее вкусно): 4 ч. ложки какао-порошка 6 ст. ложек сахарного песка 4 ст. ложки сметаны 40 г сливочного масла Смешать какао,сахар и сметану. Варить смесь на слабом огне до полного растворения сахара (около 5 минут) постоянно помешивая. Затем,не снимая с огня, добавить масло и варить до образования однородной массы. Остудить и смазать коржи. Приятного аппетита!!! Последний раз редактировалось ЗимняяЯ, 22-12-2008 в 16:05. |
18-12-2008, 09:18 |
ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..."
#2
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Гражданка
Сообщения: 486
|
Интересное название
|
18-12-2008, 10:04 |
ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..."
#3
|
Ветеран
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: Озерки
Сообщения: 714
|
Тортик очень вкусный, уже делали, так что очень советуем!!!
|
18-12-2008, 10:34 |
ответ для LAKI на сообщение "Тортик очень вкусный, уже делали, так..."
#4
|
Элита
Зарегистрирован: Nov 2005
Адрес: м.Пионерская, аллея Поликарпова 2
Сообщения: 1 437
|
А еще бы фотку... для наглядности!!! Чтоб значть чего должно получиться
|
18-12-2008, 11:27 |
ответ для Mirta на сообщение ":017:А еще бы фотку... для..."
#5
|
Частый гость
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: СПб
Сообщения: 44
|
|
19-12-2008, 22:12 |
ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..."
#6
|
Участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Адрес: заневский у Алексанра Невского моста
Сообщения: 236
|
Скажите ,а столовую ложку соды-не многовато?ЕЕ не чувствуется потом в тесте?
|
19-12-2008, 22:15 |
ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..."
#7
|
Частый гость
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Архангельск
Сообщения: 51
|
О, мы такой в школе пекли, очень вкусно, спасибо, что рецептик напомнили
|
20-12-2008, 19:02 |
ответ для katamaksa на сообщение "О, мы такой в школе пекли, очень..."
#8
|
Участник
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: Сиреневый бульвар
Сообщения: 201
|
С высоты прожитых лет и многолетнего опыта приготовления этого торта добавлю:
Варенье луше не брать темное-особенно черносмородиновое-коржи будут темноваты Лучше всего подходит крыжовниковое и клубничное. А еще я испечённые коржи пропитываю сиропом-они становятся сочные,а уж потом кремом. Желаю всем удачи и приятного аппетита! |
20-12-2008, 21:50 |
ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..."
#9
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Москва, Выхино
Сообщения: 1 192
|
у меня аналогичный называется Негр в мыле. Только муки 1,5 стакана, а не полстакана. Соды десертная ложка, потом не пахнет, т.к. она гасится кефиром.
|
20-12-2008, 23:35 |
ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..."
#10
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Где-то далеко на севере...
Сообщения: 210
|
У моей мамы он называется "Негр в пене". Очень вкусный, да и приготовить очень просто.
|