ХЕЛП как сделать подливку? - Littleone 2006-2009

Бегемотики молчат · 11-05-2007, 15:53

Обжарила-потушила мясо (свинину) с луком морковкой, а как подливку к этому сделать не знаю.

Подскажите пож-та.

FANI · 11-05-2007, 16:13

Вы отдельно хотите, т.е. соус?
Или, что добавить в тушеное-жареное мясо?
Чего й-то не поняла....

...я Вас

Wise · 11-05-2007, 17:11

тоже чесгря не поняла...

Как вариант - бухнуть прямо туда сметаны, добавить чуть воды, соли, специй и потушить.
Вместо сметаны можно добавить сливки, тогда воды не надо.
Можно майонеза и воды
Можно смесь (оч вкусно) - сметана+томат-паста (или кетчуп)
Можно добавить ложку муки и воды (или бульона мясного) , тщательно перемешать и тушить до загустения.

Wise · 11-05-2007, 17:13

Еще можно добавить соевого соуса (с растворенным в нем крахмалом (чуть-чуть))

Orhidea · 13-05-2007, 03:16

Я делаю допотопным способом.... тушу мясо, обычно бефстроганоф в воде, потом добавляю в воду немного муки и черного молотого перца....получается суперски, особенно если с пюре картофельным. Или картошкой фри с черным перчиком

11-05-2007, 15:53	#1
Бегемотики молчат Элита Зарегистрирован: Dec 2004 Адрес: Среди сугробов.. Сообщения: 1 604	Обжарила-потушила мясо (свинину) с луком морковкой, а как подливку к этому сделать не знаю. Подскажите пож-та.

11-05-2007, 16:13	ответ для Бегемотики молчат на сообщение "ХЕЛП как сделать подливку?" #2
FANI Ветеран Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: пр. Большевиков Сообщения: 649	Вы отдельно хотите, т.е. соус? Или, что добавить в тушеное-жареное мясо? Чего й-то не поняла.... ...я Вас

11-05-2007, 17:11	ответ для Бегемотики молчат на сообщение "ХЕЛП как сделать подливку?" #3
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	тоже чесгря не поняла... Как вариант - бухнуть прямо туда сметаны, добавить чуть воды, соли, специй и потушить. Вместо сметаны можно добавить сливки, тогда воды не надо. Можно майонеза и воды Можно смесь (оч вкусно) - сметана+томат-паста (или кетчуп) Можно добавить ложку муки и воды (или бульона мясного) , тщательно перемешать и тушить до загустения.

11-05-2007, 17:13	ответ для Бегемотики молчат на сообщение "ХЕЛП как сделать подливку?" #4
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	Еще можно добавить соевого соуса (с растворенным в нем крахмалом (чуть-чуть))

13-05-2007, 03:16	ответ для Бегемотики молчат на сообщение "ХЕЛП как сделать подливку?" #5
Orhidea Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2005 Сообщения: 4 729	Я делаю допотопным способом.... тушу мясо, обычно бефстроганоф в воде, потом добавляю в воду немного муки и черного молотого перца....получается суперски, особенно если с пюре картофельным. Или картошкой фри с черным перчиком