Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Страница 485 - Littleone 2006-2009

SanaOk · 01-03-2009, 20:30

Цитата:

Сообщение от Птица-Говорун

Еще хочу написать сколько я потратила на все для приготовления суши и сколько ушло на один ужин..Типа себестоимости посчитать..Как думаете-нужно ли это кому-то?

Очень нужно! Темку читаю регулярно, есть очень люблю. Если выйдет заметная экономия - наконец-то начну готовить дома

Mozaika · 01-03-2009, 20:59

Цитата:

Сообщение от Krupolik

Девчонки, спасибо за ссылку про то, как резать рыбу.
Попробовала, вроде получилось

И рисом наружу страшенькие, конечно, но уже повеселее крутятся

Цитата:

Сообщение от Птица-Говорун

А у меня сегодня состоялся дебют..
Оцените..

Только вот у меня наоборот не очень-то получилось заварачивать с рисом внутри

Как-то нори заканчивался быстрее,чем рис(или рис при скручивании выпирало

?)..

Еще хочу написать сколько я потратила на все для приготовления суши и сколько ушло на один ужин..Типа себестоимости посчитать..Как думаете-нужно ли это кому-то?

девочки, молодцы, поздравляю с дебютом
а вы нори пополам делили, или целиком закручивали?

Птица-Говорун · 01-03-2009, 21:09

Цитата:

Сообщение от SanaOk

Очень нужно! Темку читаю регулярно, есть очень люблю. Если выйдет заметная экономия - наконец-то начну готовить дома

Я посчитала и убедилась,что это намного экономичнее...
Мы пошли и купили в Окее..
Прочитала топик и,вооружившись списком,покупали...

Морская водоросль 2 шт. 194,8 руб
Рис 49,9 руб
Уксус рисовй Сэн-Сой 55,4руб
Имбирь маринованный 71,9 руб
Соевый соус 250 мл.159,0 руб
Вассаби Сэн-Сой Премиум 91,4 руб.
Набор для суши 244 руб.

Для начинки
Сыр Буко 46,9руб
Авокадо 39,9 руб
Семга слабой соли 192,72 руб.
Огурцы 3 шт. 49,16 руб.
Крабовые палочки 65,4 руб.

Итого.. 1163,08 руб..

Затраты..
для филадельфии
100 гр. риса 10 руб
нори 1 лист 9,74 руб.
Авокадо 1/8 часть 5 руб
Сыр Буко 1/20 часть(2 чайные ложки примерно) 2,3 руб
Рыба 50 гр. 29,2руб
Получается 12 шт..
По сумме 56,24 руб,без учета уксуса,соевого соуса,васаби....(просто это все расходные материалы и их затраты именнно сегодня были очень малы...Для примера,на 24 шт суши при варке риса ушла 1 столовая ложка рисового уксуса)...

Получаем,что себестоимость набора Филадельфии из 6 шт стоит 28,12рублей..+неучтенная мелочь..
Даже при грубой накидки..Набор стоит 50руб...
А в двух палочках ,для примера, 220руб..

Вот так вот..

если,что непонятно,уточните-отвечу..
если при расчетах что-то упустила или ошиблась,простите

Птица-Говорун · 01-03-2009, 21:10

Я нори разрезала пополам...,а как рекомендуете?
там же все равно рис по всей площади выкладывается....

Mozaika · 01-03-2009, 22:29

Цитата:

Сообщение от Птица-Говорун

Я нори разрезала пополам...,а как рекомендуете?
там же все равно рис по всей площади выкладывается....

да я тоже пополам. если целиком, то очень крупно
просто у меня не получается как у вас "улиткой" закручивать. начинка еле влезает

видимо много кладу

Mozaika · 01-03-2009, 22:52

Цитата:

Сообщение от Птица-Говорун

Я посчитала и убедилась,что это намного экономичнее...
Мы пошли и купили в Окее..
Прочитала топик и,вооружившись списком,покупали...

Морская водоросль 2 шт. 194,8 руб
Рис 49,9 руб
Уксус рисовй Сэн-Сой 55,4руб
Имбирь маринованный 71,9 руб
Соевый соус 250 мл.159,0 руб
Вассаби Сэн-Сой Премиум 91,4 руб.
Набор для суши 244 руб.

Для начинки
Сыр Буко 46,9руб
Авокадо 39,9 руб
Семга слабой соли 192,72 руб.
Огурцы 3 шт. 49,16 руб.
Крабовые палочки 65,4 руб.

Итого.. 1163,08 руб..

Затраты..
для филадельфии
100 гр. риса 10 руб
нори 1 лист 9,74 руб.
Авокадо 1/8 часть 5 руб
Сыр Буко 1/20 часть(2 чайные ложки примерно) 2,3 руб
Рыба 50 гр. 29,2руб
Получается 12 шт..
По сумме 56,24 руб,без учета уксуса,соевого соуса,васаби....(просто это все расходные материалы и их затраты именнно сегодня были очень малы...Для примера,на 24 шт суши при варке риса ушла 1 столовая ложка рисового уксуса)...

Получаем,что себестоимость набора Филадельфии из 6 шт стоит 28,12рублей..+неучтенная мелочь..
Даже при грубой накидки..Набор стоит 50руб...
А в двух палочках ,для примера, 220руб..

Вот так вот..

если,что непонятно,уточните-отвечу..
если при расчетах что-то упустила или ошиблась,простите

это вы в Окее покупаете?
я всех цен не помню, но рис я за 40 беру, за 49,9 не видела
и рис уксусный тоже 40 р. вроде

Татачка · 01-03-2009, 23:02

Цитата:

Сообщение от Птица-Говорун

Я нори разрезала пополам...,а как рекомендуете?
там же все равно рис по всей площади выкладывается....

У меня была такая же ситуация.И получалось,что на целыйлист улиткой,а на пополам не хватаетлиста.Так вот теперь я делаю так: От листа нори отрезаю 2/3 и получается как раз как в ресторане-не большие не маленькие,а 1/3 режу поперек и получается 2 прямоугольника из которых выходит по два ролла,или же 1/3 режу на полоски для запеченных.

Жакет · 01-03-2009, 23:29

А мы тут порезвились...

Вот запеченные все время неуспеваю сфотать...самое смешное,что это потом блинами отполировали.

Любовь Сергеевна · 01-03-2009, 23:39

Цитата:

Сообщение от Жакет

А мы тут порезвились...

Вот запеченные все время неуспеваю сфотать...самое смешное,что это потом блинами отполировали.

выезжаю.....

leo608 · 01-03-2009, 23:39

Ох, ну ничего ж себе!

Супер!!!
Теперь всю ночь будут суши сниться!

01-03-2009, 21:10	ответ для Птица-Говорун на сообщение "Я посчитала и убедилась,что это намного..." #4844
Птица-Говорун Элита Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: м.Комендантский проспект Сообщения: 1 564	Я нори разрезала пополам...,а как рекомендуете? там же все равно рис по всей площади выкладывается....

01-03-2009, 23:29	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #4848
Жакет Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Приморский р-он Сообщения: 2 974	А мы тут порезвились... Вот запеченные все время неуспеваю сфотать...самое смешное,что это потом блинами отполировали.

01-03-2009, 23:39	ответ для Жакет на сообщение "А мы тут..." #4850
leo608 Активный участник Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: пр. Просвещения Сообщения: 368	Ох, ну ничего ж себе! Супер!!! Теперь всю ночь будут суши сниться!