Рулька. Как готовите вы? - Страница 2 - Littleone 2006-2009

TATA@tim · 13-02-2009, 18:37

Спасибо за наводку на капусту с рулькой

А то уже голову сломала чего бы приготовить вкусно и много.В выходные побалую своих мужичков

А еще из рульки классный рулет получается - на бутеры вместо колбасы

Наталья98 · 13-02-2009, 18:59

Вика!
По поводу рульки - я бы запекала так же как ты замариновала)
Но запекала бы в рукаве для запекания - получится сразу с корочкой)

Что касается капусты - открываю свой секрет:

Берем квашенную капусту столько же сырой капусты, смешиваем. В равных долях, потом - ставим в сотейнике на огонь, добавляем бульон (если есть - если нет, тогда водички, но не много).
Тушим минуток 15-20. Добавляем специи - я добавляю еще томатную пасту- кто любит добавляем сосиски, по бокам их надрезаем, чтобы получились хвостики))) подждариваем (вода должна была выпарится)
Потом ставим все это - по желанию в духовку в блюде - вместе с рулькой) минут на 5-10)

А еще мне нра рецепт настоящей рульки...
Покупаем копченную рульку.
Варим ее - 1,5 часа.
Готовим паралельно капусту....
Вынимаем рульку из бульона, кладем в лоток вместе с капустой и минут на 10... в духовку - все супер вещь)))
ПСЫ-мое коронное блюдо)

получается практически такая же как в тинькове подают)))

Viktoria's Secret · 13-02-2009, 22:28

Девочки, спасибо за ваш опыт - все учту!

Завтра узнаем какой из меня ученик.

Отдельное спасибо Наташе за рецепт капусты!

Сама думала, а может, 1/1 с квашеной замешать??? И точно!

Наталья98 · 14-02-2009, 00:48

Цитата:

Сообщение от Viktoria's Secret

Девочки, спасибо за ваш опыт - все учту!

Завтра узнаем какой из меня ученик.

Отдельное спасибо Наташе за рецепт капусты!

Сама думала, а может, 1/1 с квашеной замешать??? И точно!

Вика) Да не за что)))

я сама долго билась, чтобы до меня дошло... в конце концов вот)с

хеленуайт · 14-02-2009, 11:58

Цитата:

Сообщение от Lisa_S

http://diabelek.livejournal.com/35419.html#cutid1

Мы на Новый Год такую сделали,вкуснаааа))))

Viktoria's Secret · 14-02-2009, 14:23

Цитата:

Сообщение от ПлюШкинЫ

Мы на Новый Год такую сделали,вкуснаааа))))

Мне показалось запарно несколько. Варить, запекать, кости удалять.

Уже поставила в духовку.

Viktoria's Secret · 14-02-2009, 14:24

У меня действительно есть режим гриля с горячим обдувом в духовке, в конце открою и зарумяню.

хеленуайт · 15-02-2009, 09:50

Цитата:

Сообщение от Viktoria's Secret

Мне показалось запарно несколько. Варить, запекать, кости удалять.

Уже поставила в духовку.

Ну да,блюдо трудоемкое,но вкусное и красивое.Там самый смак в маринаде,медово-пивном.Мне муж помогал готовить 31,поэтому было не сильно сложно

Viktoria's Secret · 15-02-2009, 11:53

Сделала!

Запекала в утятнице 3 часа под фольгой. Удивительное дело! Она румянится сама, открывать ничего не надо!

Получилось очень нежно, мягко, вкусно, красиво!

Гостям очень понравилось! Капуста - супер! Все были сыты и довольны, а я особенно.

Так быстро набросились на нее, что сфоткать не успела, но было красиво!

Всем спасибо!

В свете всего этого, не вижу смысла заморачиваться с предварительной варкой.
Маринад можно сделать пивной, медово-горчичный, да любой!
Предварительно замариновать, а потом запекать в духовке.
Время я выбрала исходя из веса рульки, у меня вес был почти 3кг.

13-02-2009, 18:37	ответ для Viktoria's Secret на сообщение "Рулька. Как готовите вы?" #11
TATA@tim Старожил Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 300	Спасибо за наводку на капусту с рулькойА то уже голову сломала чего бы приготовить вкусно и много.В выходные побалую своих мужичков А еще из рульки классный рулет получается - на бутеры вместо колбасы

13-02-2009, 18:59	ответ для Viktoria's Secret на сообщение "Рулька. Как готовите вы?" #12
Наталья98 Элита Зарегистрирован: Oct 2007 Сообщения: 2 207	Вика! По поводу рульки - я бы запекала так же как ты замариновала) Но запекала бы в рукаве для запекания - получится сразу с корочкой) Что касается капусты - открываю свой секрет: Берем квашенную капусту столько же сырой капусты, смешиваем. В равных долях, потом - ставим в сотейнике на огонь, добавляем бульон (если есть - если нет, тогда водички, но не много). Тушим минуток 15-20. Добавляем специи - я добавляю еще томатную пасту- кто любит добавляем сосиски, по бокам их надрезаем, чтобы получились хвостики))) подждариваем (вода должна была выпарится) Потом ставим все это - по желанию в духовку в блюде - вместе с рулькой) минут на 5-10) А еще мне нра рецепт настоящей рульки... Покупаем копченную рульку. Варим ее - 1,5 часа. Готовим паралельно капусту.... Вынимаем рульку из бульона, кладем в лоток вместе с капустой и минут на 10... в духовку - все супер вещь))) ПСЫ-мое коронное блюдо) получается практически такая же как в тинькове подают)))

13-02-2009, 22:28	ответ для Viktoria's Secret на сообщение "Рулька. Как готовите вы?" #13
Viktoria's Secret Участник Зарегистрирован: Nov 2008 Сообщения: 112	Девочки, спасибо за ваш опыт - все учту! Завтра узнаем какой из меня ученик. Отдельное спасибо Наташе за рецепт капусты! Сама думала, а может, 1/1 с квашеной замешать??? И точно!

14-02-2009, 14:24	ответ для Viktoria's Secret на сообщение "Рулька. Как готовите вы?" #17
Viktoria's Secret Участник Зарегистрирован: Nov 2008 Сообщения: 112	У меня действительно есть режим гриля с горячим обдувом в духовке, в конце открою и зарумяню.

15-02-2009, 11:53	ответ для Viktoria's Secret на сообщение "Рулька. Как готовите вы?" #19
Viktoria's Secret Участник Зарегистрирован: Nov 2008 Сообщения: 112	Сделала! Запекала в утятнице 3 часа под фольгой. Удивительное дело! Она румянится сама, открывать ничего не надо! Получилось очень нежно, мягко, вкусно, красиво! Гостям очень понравилось! Капуста - супер! Все были сыты и довольны, а я особенно. Так быстро набросились на нее, что сфоткать не успела, но было красиво! Всем спасибо! В свете всего этого, не вижу смысла заморачиваться с предварительной варкой. Маринад можно сделать пивной, медово-горчичный, да любой! Предварительно замариновать, а потом запекать в духовке. Время я выбрала исходя из веса рульки, у меня вес был почти 3кг.