Как вкусно пожарить картошку?

[shelly*]

Девочки, как вы жарите картошку, а? Когда лучше солить? Мешать ее или нет? Можно ли целую сковородку насыпать, или каша получится? Вобщем интересует все

Я как-то редко ее жарила.. вообще в основном все делаю в духовке, в мультиварке, или тушу. А тут муж просит жареной картошечки, да еще чтоб вкусная была, как у свекрови

[AvartA]

Легко Лучше всего жарить в тефлоновой сковороде, не пристает и получается замечательная хрустящая корочка. Значит так - нарезаете картошку кружочками (можно и сломкой, но тогда тяжелее добиться хрусткости ), НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ СОЛИТЕ, иначе получите тушеную кашу, а не жареную картошку. В раскаленное масло кидаете картошечку (лучше ее чуть обсушить, чтобы масло не стреляло), я обычно жарю полную с горкой сковороду, т.к. муж её обожает холодной . Главное её почаще перемешивать, чтобы она не пригорала и прожаривалась равномерно. Жарить практически на максимальном огне!!! Тогда она получается хорошо продареной, с корочкой и готова где-то минут за 20.Посолить её надо уже готовую, минуты за 3 до выключения. Если будут еще вопросы - спрашивайте, поскольку мой семейство и знакомые говорят, что у меня получается самая вкусная жареная картошка (подхалимничают, наверное )))) ). Приятного аппетита!!!

[Детка]

Я первый раз мешаю после начала жарки только когда нижний слой прожариться, потом можно почаще.Режу мелкими кубиками. Тоже вкусно получается. Да, еще очень вкусно добавить лука репчатого где-то в середине процесса, ну и конечно масла не жалеть.

[Pilvi Pohjalainen]

Сообщение от shelly*

Девочки, как вы жарите картошку, а? Когда лучше солить? Мешать ее или нет? Можно ли целую сковородку насыпать, или каша получится? Вобщем интересует все

Я как-то редко ее жарила.. вообще в основном все делаю в духовке, в мультиварке, или тушу. А тут муж просит жареной картошечки, да еще чтоб вкусная была, как у свекрови

А мне нравится порезанную сырую картошку обдать кипятком, после этого на расскаленную сковородку с уже прожаренным лучком. Солить уже в конце жарки. Жарится очень быстро и хрустяще)

[shelly*]

Сообщение от AvartA

Легко Лучше всего жарить в тефлоновой сковороде, не пристает и получается замечательная хрустящая корочка. Значит так - нарезаете картошку кружочками (можно и сломкой, но тогда тяжелее добиться хрусткости ), НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ СОЛИТЕ, иначе получите тушеную кашу, а не жареную картошку. В раскаленное масло кидаете картошечку (лучше ее чуть обсушить, чтобы масло не стреляло), я обычно жарю полную с горкой сковороду, т.к. муж её обожает холодной . Главное её почаще перемешивать, чтобы она не пригорала и прожаривалась равномерно. Жарить практически на максимальном огне!!! Тогда она получается хорошо продареной, с корочкой и готова где-то минут за 20.Посолить её надо уже готовую, минуты за 3 до выключения. Если будут еще вопросы - спрашивайте, поскольку мой семейство и знакомые говорят, что у меня получается самая вкусная жареная картошка (подхалимничают, наверное )))) ). Приятного аппетита!!!

угу, у меня как раз хорошая тефлоновая сковородка То есть мешать надо постоянно - в кашу не превратится? а то помню у меня получалось - внизу уже подгорела, а верхние кусочки сырые совсем..

[ksyaga]

На мой взгляд, самое главное в хорошо поджаренной картошке это ее тщательно просушить . Я чищу и складываю на полотенце. Сковородка должна быть хорошо прогретой. Солить перед окончанием. Жарю вместе с лучком.

[Татьянка М]

я жарю на максимальном огне, но под крышкой, мешаю достаточно часто

масло использую и сливочное и растительное вперемешку

солю в последнюю очередь

[rssn]

Очень вкусно получается, если порезать картошку брусочками, потом взять полиэтиленовый пакетик, налить туда пару ложек растительного масла, добавить соль,перчик, чеснок, затем картошку и все энергично перетрясти. Затем выложить картошку на противень тонким слоем и запечь в духовке. Получается очень вкусная картошечка с румяной корочкой.

[shelly*]

Сообщение от Пяйви Похялайнен

А мне нравится порезанную сырую картошку обдать кипятком, после этого на расскаленную сковородку с уже прожаренным лучком. Солить уже в конце жарки. Жарится очень быстро и хрустяще)

Сообщение от ksyaga

На мой взгляд, самое главное в хорошо поджаренной картошке это ее тщательно просушить . Я чищу и складываю на полотенце. Сковородка должна быть хорошо прогретой. Солить перед окончанием. Жарю вместе с лучком.

Сообщение от rssn

Очень вкусно прлучается, если порезать картошку брусочками, потом взять полиэтиленовый пакетик, налить туда пару ложек растительного масла, добавить соль,перчик, чеснок, затем выложить картошку и все энергично перетрясти. Затем выложить картошку на противень тонким слоем и запечь в духовке. Получается очень вкусная картошечка с румяной корочкой.

ооООооо, какие секретики открываются, чувствую порадую мужа!! девочки, спасибо!

[Солнечный Крысик]

Ну вот, я все делаю не правильно и у меня получается каша(((
Буду теперь солить в конце!! Спасибо)))