Меню на Пасху

[iYul]

Девочки, решила устроить праздник на Пасху, хочу собрать всю большую семью . Думаю теперь над меню. Яйца, конечно, покрашу (кстати, кто как их красит? прошлые пару лет я просто наклейками обходилась, а теперь вот именно выкрасить хочу). кулич тоже будет. Пасху саму может тоже сделаю, но у нас ее особо никто не ест
А что еще?
Вот вы, что будете готовить?

Заранее спасибо за ответы

[afina79]

обязательно яйца - красим луковой шелухой..., и чтобы ни каких красителей. Куличи само собой)). Пасху варим каждый год, но именно варим и не из творога... вкуснотища). Еще всегда на Пасху бабушка делала холодец, утку или гуся запечен. Мы традиции сохранили)). Очень люблю этот Праздник!

[iYul]

Сообщение от afina79

обязательно яйца - красим луковой шелухой..., и чтобы ни каких красителей. Куличи само собой)). Пасху варим каждый год, но именно варим и не из творога... вкуснотища). Еще всегда на Пасху бабушка делала холодец, утку или гуся запечен. Мы традиции сохранили)). Очень люблю этот Праздник!

А как вы варите пасху? расскажите секрет, плз
А яйца вы красите целиком? Или какие-то узоры делаете? У меня бабуля тоже красит шелухой, но еще какие то резинки надевает - остаются незакрашенные части узорами...Еще я знаю нитками цетными как то красят...

[Dil'ka]

И я обязательно буду холодец делать. А еще пироги.
Яйца и маленький куличик - обязательно, а вот про творожную пасху - не знаю, у нас никто не любит.
А потом еще 2 дня салатики буду крошить, оставшиеся яйца утилизировать.

[afina79]

Сообщение от iYul

А как вы варите пасху? расскажите секрет, плз
А яйца вы красите целиком? Или какие-то узоры делаете? У меня бабуля тоже красит шелухой, но еще какие то резинки надевает - остаются незакрашенные части узорами...Еще я знаю нитками цетными как то красят...

яйца просто шелухой. А можно нитки шерстян наматывать и варить в шелухе, получаются узоры.
Пасху варю так - на 3 литра молока, 1 кг сметаны, 10 яиц - все это тщательно перемешать и варить на медлен огне, получится творог))) - обязательн мешать, так как может подгореть. Затем слить в марлю под пресс, как творог - получается очень-очень нежная масса. Затем в массу добавить много изюма, сахар и 300 гр сливочного масла, все тащательно перемешать в форму и в холодильник. Это мое самое любимое пасхальное блюдо. Слюнки уже текут

[iYul]

Сообщение от afina79

яйца просто шелухой. А можно нитки шерстян наматывать и варить в шелухе, получаются узоры.
Пасху варю так - на 3 литра молока, 1 кг сметаны, 10 яиц - все это тщательно перемешать и варить на медлен огне, получится творог))) - обязательн мешать, так как может подгореть. Затем слить в марлю под пресс, как творог - получается очень-очень нежная масса. Затем в массу добавить много изюма, сахар и 300 гр сливочного масла, все тащательно перемешать в форму и в холодильник. Это мое самое любимое пасхальное блюдо. Слюнки уже текут

а масло растопить надо? или просто мягкое? (я хозяйка та еще , готовлю только супы - все остальное - муж ))
написали вы очень вкусно! надо попробовать

[iYul]

Сообщение от Dil'ka

И я обязательно буду холодец делать. А еще пироги.
Яйца и маленький куличик - обязательно, а вот про творожную пасху - не знаю, у нас никто не любит.
А потом еще 2 дня салатики буду крошить, оставшиеся яйца утилизировать.

какие вы молодцы! и холодец и пироги....
я на такие чудеса неспособна ((

[afina79]

Сообщение от iYul

а масло растопить надо? или просто мягкое? (я хозяйка та еще , готовлю только супы - все остальное - муж ))
написали вы очень вкусно! надо попробовать

масло просто мягкое. И сначала перемешать массу, сахар и масло, чуть ванилина. И только когда масса будет хороо перемешана добавить изюм и еще перемешать, затем в форму).
Это действительно очень-очень вкусно)!

[Будур]

Сообщение от afina79

яйца просто шелухой. А можно нитки шерстян наматывать и варить в шелухе, получаются узоры.
Пасху варю так - на 3 литра молока, 1 кг сметаны, 10 яиц - все это тщательно перемешать и варить на медлен огне, получится творог))) - обязательн мешать, так как может подгореть. Затем слить в марлю под пресс, как творог - получается очень-очень нежная масса. Затем в массу добавить много изюма, сахар и 300 гр сливочного масла, все тащательно перемешать в форму и в холодильник. Это мое самое любимое пасхальное блюдо. Слюнки уже текут

Скажите пожалуйста,а сколько сахара нужно добавлять?

[afina79]

Сообщение от Будур

Скажите пожалуйста,а сколько сахара нужно добавлять?

девочки я все готовлю по вкусу...
Сахар на вкус, изюм тоже сколько хотите). Я так делаю всегда и во всем... редко придерживаюсь рецептов в граммах