Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[~LaCosta~]

девочки, простите, а можно глупый вопрос?
вот суши низкокалорийное блюдо, а я почему-то толстею от них
мож я слишком много ем?
никто не знает, сколько примерно съедает среднестатическая японка на обед?

[БЯША]

А под сушки у Вас пивко идет??? Скорее набор веса из-за него...
От самих суши не поправишься, они, действительно, диетический продукт. А вот если Вы до этого или после тазик макарон навернете, то.....

[Cougar]

Сообщение от ТигрОля

а действительно существует такой нож- для резки рол?
Кстати несколько недель назад по какой то муз.программе была программа со Зверевым Сережкой. Так вот там его учил делать суши-ролы повар ресторана японск. Нож у него был ого-го!!! Т.е. большой и широкий! Но наверное супер-острый. Он его мочил в воде, а потом постукивал попой ручки ножа по столу, что бы капли растеклись. А ещё из особенностей- рис брал из кадки (она где то под столом стояла) рукой, ну т.е. лодонь смачивал, зачерпывал и распределял уже по нори.
Ну а все остальное вообщем то как мы и делаем.

нож такой мне был подарен в наборе посуды для суши - скажу вам вещь! даже с большой буквы ВЕЩЬ! он достаточно толстый по лезвию и заточен только с одной стороны, режет супер! и смачивать действительно надо, у него лезвие очень шершавое, не будет резать иначе.

[Wise]

острый. Он его мочил в воде, а потом постукивал попой ручки ножа по столу, что бы капли растеклись.

Так во всех мастер-классах это описано

[Severus]

Девочки, сегодня в магазине видела черный кунжут. Белым пользуюсь, а зачем черный? Чем он отличается? И еще вопрос. Первый раз сегодня делала суши с сыром фета. Он чуть солоноватый. Так и должно быть или я не тот купила?

[Wise]

Белым пользуюсь, а зачем черный? Чем он отличается?

цветом

И еще вопрос. Первый раз сегодня делала суши с сыром фета. Он чуть солоноватый. Так и должно быть или я не тот купила?

так и должно быть что? Фета - он вообще и есть соленый (это как брынза)
Для суши, как мне кажется,не очень подходит (хотя наверное на любителя). Мы обычно сливочные сыры кладем
Филадельфия или ее дешевые заменители: Буко, Рама бонжур, Альмете

[golopron]

Сообщение от Wise

цветом

Не только цветом. Он суже, не такой маслянистый как обжаренный белый. И нет у него такого выраженного вкуса. Белый жареный вкуснее.

[Zlovrednaya]

Сообщение от golopron

Да вообще я бы посуду заказала.

+ 100 У нас вот етсь палочки "местные" и привозные из Китая. Китайские мы любим больше всего. Такие красивые, обалдеть просто. Сразу же с подставочками под них и с гравировкой в виде драконов.... красота.

[Zlovrednaya]

Сообщение от БЯША

От самих суши не поправишься, они, действительно, диетический продукт. А вот если Вы до этого или после тазик макарон навернете, то.....

ну вот фиг знает. Сами суши наверное и вправду диетические. Те, которые классические. Но вот сыр - однозначно не диетиченый. А соевый соус страшно соленый - задердживает воду. Что тоже не супер соответствует принципам диетического питания. Зеленый чай коонечно дает легкий мочегонный эффект, но все же. Я после суши обпиваюсь по страшному...... А майонез Да и белый рис - тоже не супер клево диетичный продукт в это плане.
Я вот пиво не пью и все равно несет в разные стороны.....

[Severus]

Wise, golopron, спасибо за ценную информацию!