Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
21-03-2009, 17:54 | #1 |
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Васька
Сообщения: 3 372
|
две пачки творога Пискарёвский регулярно появляющиеся в холодильнике с момента рождения моей маси заставили меня вспомнить множество рецептов блюд
давайте поделимся способами приготовления вкусной еды из этого полезного продукта главное чтоб блюдо иожно было приготовить левой ногой ну и рецепт был проверен к сожалению фотографий своих "шедевров" пока выложить не смогу.... но может быть со временем http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...71&postcount=2- творожное печенье http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...98&postcount=3 -творожный кекс http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...53&postcount=5 -творожная запеканка http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...44&postcount=4 -творожные пончики с черносливом творожный торт с консервированными персиками 100г сливочного масла, плитка шоколада, пакетик желатина, 100г сахара, 2 желтка, сок одного лимона, 250г нежирного творога, 200г сливок или сметаны, 400г консервированных персиков (или любых других фруктов на ваше усмотрение), 150г кукурузных хлопьев. На водяной бане растопить сливочное масло и поломанный на маленькие кусочки шоколад (половину плитки), туда же добавить кукурузные хлопья. Все хорошенько перемешать. Затем взять пергаментный лист, промазать его сливочным маслом и выложить на него 15 чайных ложек этой массы. Это должно выглядеть как 15 отдельных маленьких «кучек» (для украшения торта). Затем взять форму, постелить на неё пергамент. Также смазать его маслом и выложить оставшуюся массу, разровнять и поставить все в холод примерно на 1 час. Теперь нужно растереть сахар с желтками. Добавить туда творог (протертый) и лимонный сок. Все перемешать. Приготовить желатин (замочить в холодной воде на 10 минут и потом подогреть, не доводя до кипения). Взбить сливки или сметану, на выбор. Желатин вместе со сливками добавить в творожную массу (в крем). На корж из хлопьев выложить часть крема. Затем сверху разложить ровным слоем порезанные тонкими ломтиками консервированные персики. Затем еще слой крема (оставшийся). Торт убрать в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол торт украсить тертым шоколадом и красиво разложенными «кучками» из хлопьев. Приятного аппетита! Осторожно: вы можете потерять дар речи!.. Последний раз редактировалось Лунный свет, 26-03-2009 в 08:49. |
21-03-2009, 17:56 |
ответ для Лунный свет на сообщение "творог"
#2
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Васька
Сообщения: 3 372
|
Творожное печенье.
2-3 стакана муки, 200г сливочного масла, 200г творога любой жирности, 1 стакан сахара, 1 стакан измельченных грецких орехов, 1 яйцо, сахарная пудра. Масло и творог растереть и смешать с мукой. Замесить тесто. Затем тесто следует тонко раскатать, как для пельменей. Нарезать его квадратиками. Взбить белок и смешать его с орехами и сахаром. На середку квадратиков разложить полученную массу из орехов. Затем слепить у квадратиков противоположные углы. Выложить на смазанный маслом противень и поставить в духовку. Выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности. Затем выложить на поднос и посыпать их сахарной пудрой. Печенье получается очень вкусное! Желаю приятного аппетита! |
21-03-2009, 17:57 |
ответ для Лунный свет на сообщение "творог"
#3
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Васька
Сообщения: 3 372
|
творожный кекс.
150г маргарина, 1 стакан сахара, 2шт яиц, 250г творога, 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, 100г изюма, сахарная пудра, лимонная цедра, панировочные сухари. Смешать вместе маргарин, сахар, лимонную цедру и яйца. Взбить до образования пены, а затем смешать с творогом (если творог очень сухой, то следует добавить в него немного молока или сметаны). Добавить туда же муку, соду и изюм. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму. Форму промазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выпекать при температуре 180-200 градусов примерно около часа. Когда кекс будет готов, посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита |
21-03-2009, 17:58 |
ответ для Лунный свет на сообщение "творог"
#4
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Васька
Сообщения: 3 372
|
творожные пончики с черносливом
200г творога любой жирности, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, 5 столовых ложек муки, 1/2 чайной ложки соды, 200г чернослива, соль по вкусу, растительное масло для фритюра, сахарная пудра. Яйца взбить с сахаром, добавить соду, соль, творог, муку. Замесить тесто. Полученное тесто скатать «колбаской», нарезать на кусочки, и раскатать кружочками около 5 см толщиной. В середку кружочков положить чернослив, скатать шариками и обжарить во фритюре до румяной корочки. Затем выложить на поднос и посыпать сахарной пудрой. |
21-03-2009, 19:06 |
ответ для Лунный свет на сообщение "творог"
#5
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Васька
Сообщения: 3 372
|
творожная запеканка
300 г творога, 1 яйцо, по 3 ст ложки манки и сахарного песка и все тщательно перемешайте. Для улучшения вкуса можно добавить изюм, курагу, цукаты, чернослив, любые чищеные орехи. Выложите полученную массу в тефлоновую посуду и запекайте в духовом шкафу 25 минут. |
21-03-2009, 19:09 |
ответ для Лунный свет на сообщение "творог"
#6
|
Хранитель
Зарегистрирован: Dec 2006
Адрес: любимый Московский район,пока Витебский проспект
Сообщения: 10 237
|
спасибо, сохраню пецептики,а то просто творог сынулька не ест
|
21-03-2009, 19:17 |
ответ для Лунный свет на сообщение "творог"
#7
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 3 341
|
Автор!
Может имеет смысл попросить модератора переименовать тему и назвать ее "Творожная выпечка" или "Выпечка из творога"? Или же Вы планировали не ограничиваться лишь выпечкой и десертами? |
21-03-2009, 19:22 |
ответ для Ольгутка на сообщение "Автор!
Может имеет смысл попросить..."
#8
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Васька
Сообщения: 3 372
|
Цитата:
есть и вареники кстати где есть рецепт теста для вареников из гречневой муки? |
|
21-03-2009, 19:24 |
ответ для Лунный свет на сообщение "творог"
#9
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Васька
Сообщения: 3 372
|
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ- любимые вареники моего сына в раннем детстве
по мне - так гадостьвсегда смотрела и удивлялась как он ЭТО за обе щёки каждый день уплетает хотя накормить чем то другим его было трудно 500 г творога 5 ст ложки муки, 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, щепотка соли Замесить тесто (оно не должно приставать к рукам). Полученное тесто разделить на несколько частей, каждую раскатать на тоненькие и длинные колбаски. Затем нарезать колбаски поперек и бросить полученные кусочки в кипящий подсоленный кипяток. Варятся они 1-2 минуты без крышки. Важно не переварить, иначе моментально развалятся. можно досыпать в тесто изюма или нарезанной кураги или чернослива А есть еще туристические ленивые вареники с вишней. Из муки и яиц замешивается тесто, туда добавляется вишня в строгой пропорции: чем больше тем лучше. Косточки из вишни не вынимаются: вареники же ленивые! |
21-03-2009, 19:26 |
ответ для Лунный свет на сообщение "творог"
#10
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Васька
Сообщения: 3 372
|
бутерброды "ленивые ватрушки" (Сладкие десертные бутерброды )
Ингредиенты: На 4 солидные порции: 1 батон 1 стакан молока с сахаром Начинка: творог - 250 г, 1 яйцо, сахар по вкусу. Если осталась начинка от ватрушек, это отличный способ вкусно ее использовать. Такие бутеброды подойдут как к чаю, так и на завтрак. Вместо батона можно использовать бублики или багелы. Творог, яйцо и сахар перемешать. Черствый белый батон порезать ломтиками и ненадолго опустить в подслащенное молоко. Потом на каждый ломтик положить начинку. Выпекать на хорошо смазанном жиром противне, предварительно смазав сверху сырым взбитым яйцом. Когда ломтики зарумянятся - ленивые ватрушки готовы. Как вариант - вместо ломтиков батона можно брать бублики. Их в молоке надо подержать подольше. А дальше - по той же технологии. |