сколько и чего нужно положить в салат оливье... - Littleone 2006-2009

Star_Irysik · 16-12-2008, 17:11

Подскажите, сколько и чего нужно положить в салат оливье на 10 человек?
Или как рассчитать количество ингредиентов на 1 человека?

san-solar · 16-12-2008, 17:17

Смотря насколько много ещё будет закусок. Я, в зависимости от ассортимента блюд, рассчитываю 100-200 грамм на человека. Ещё нужно учитывать что есть любители и те кто не любит.

НоябRин@ · 16-12-2008, 17:32

Где-то слышала, что картошка рассчитывается из пропорции 1средняя картофелина на человека. Проверено, больше не надо. Все остальные продукты кладем во многом в соответствии с нашим вкусом. На такое количество порций я бы положила 3-4 яйца, гр.250 мяса или куриного филе, 4 средних соленых огурца, большую банку горошка. Майонеза ушло бы полторы банки точно. Но я не профи, может, кто-то знает точные классические пропорции, хотя опять же, все дело вкуса.

Мрия · 16-12-2008, 18:42

У меня примерно так:
картошка - наверно столько, сколько помещается в 1,5литровой кастрюльке
колбаса докторская - 400-500гр
морковь - штуки 2-3
лук репчатый - 1 средняя луковица
горошек - 1 большая банка (около 400гр)
огурец соленый - 2-3
яйца - 2шт.
майонез - 400-500гр
Я думаю на 10 человек хватит
У вас ведь еще что-то будет

16-12-2008, 17:11	#1
Star_Irysik Гость Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: Купчинская street Сообщения: 16	Подскажите, сколько и чего нужно положить в салат оливье на 10 человек? Или как рассчитать количество ингредиентов на 1 человека?

16-12-2008, 17:17	ответ для Star_Irysik на сообщение "сколько и чего нужно положить в салат..." #2
san-solar Участник Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: м.Комендантский пр. Сообщения: 177	Смотря насколько много ещё будет закусок. Я, в зависимости от ассортимента блюд, рассчитываю 100-200 грамм на человека. Ещё нужно учитывать что есть любители и те кто не любит.

16-12-2008, 17:32	ответ для Star_Irysik на сообщение "сколько и чего нужно положить в салат..." #3
НоябRин@ Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 515	Где-то слышала, что картошка рассчитывается из пропорции 1средняя картофелина на человека. Проверено, больше не надо. Все остальные продукты кладем во многом в соответствии с нашим вкусом. На такое количество порций я бы положила 3-4 яйца, гр.250 мяса или куриного филе, 4 средних соленых огурца, большую банку горошка. Майонеза ушло бы полторы банки точно. Но я не профи, может, кто-то знает точные классические пропорции, хотя опять же, все дело вкуса.

16-12-2008, 18:42	ответ для Star_Irysik на сообщение "сколько и чего нужно положить в салат..." #4
Мрия Элита Зарегистрирован: Jul 2005 Адрес: Невский район Сообщения: 2 529	У меня примерно так: картошка - наверно столько, сколько помещается в 1,5литровой кастрюльке колбаса докторская - 400-500гр морковь - штуки 2-3 лук репчатый - 1 средняя луковица горошек - 1 большая банка (около 400гр) огурец соленый - 2-3 яйца - 2шт. майонез - 400-500гр Я думаю на 10 человек хватит У вас ведь еще что-то будет