Вкусное печенье - как? - Littleone 2006-2009

ectrinka · 16-03-2009, 20:58

Нежно люблю печенье к чаю... но в последние годы так мало действительно вкусного продается...
Пришла к выводу, что нужно печь самой

Поделитесь вкусными и проверенными рецептиками домашнего печенья!

Kunisan · 18-03-2009, 10:06

Состав
200 гр.творога
200 гр.маргарина
80 -100 гр.сахара
чуть-чуть лимонного сока
250 гр.муки
пакетик ванильного сахара
1 ч.л.разрыхлителя
сахарная пудра
Приготовление
Маргарин растопить,смешать с творогом,сахаром,ванильным сахаром,выжать чуть-чуть лимонного сока.Муку смешать с разрыхлителем и добавить в творожную массу.
Замесить крутое,но мягкое как пластилин тесто.Муку на стол я практически не подсыпала,т.к.тесто элластичное и прекрасно раскатывается.
Раскатать и вырезать формочкой сердечки.
Толщина определяется по вашему вкусу,если вы хотите хрустящие и потверже печеньки,то толщину раскатайте меньше 0,5 см.И наоборот - если любите помягче и попушистее - то толщина раскатывается 0.8 см.Я делаю чуть меньше сантиметра.
Духовку поставить на 180 град.Противень застелить бумагой для выпечки и разложить печеньки.Готовность определяется по цвету,когда только-только начинают печеньки зарумяниваться.
Сложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Примечание
Особенно вкусно после остывания и на следующий день.

ViKey · 18-03-2009, 14:30

http://www.say7.info/cook/recipe/501-Pechene-s.html

Старенькая · 20-03-2009, 15:26

ПЕЧЕНЬЕ "КАРУСЕЛЬ" В миску ( у меня деревянная) высыпать 2 тонких стакана муки, пачку маргарина и ПОРУБИТЬ сечкой, добавить 2 желтка,2 ст.ложки сметаны и немного соды. Тесто РУБИТЬ пока не станет однородным. Белки взбить с сах.песком как для бизе. Тесто раскатать тонко 0,5 см.. промазать взбитыми белками, скрутить рулетом и разрезать толщиной 1,5-2 см. Выложить на протвень смазанныймаслом и выпекать при 160 - 180 до розового цвета. Печенье оч.красивое, вкусное и делается оч.быстро.

16-03-2009, 20:58	#1
ectrinka Активный участник Зарегистрирован: Dec 2006 Адрес: Ветераноff!!! Сообщения: 504	Нежно люблю печенье к чаю... но в последние годы так мало действительно вкусного продается... Пришла к выводу, что нужно печь самой Поделитесь вкусными и проверенными рецептиками домашнего печенья!

18-03-2009, 10:06	ответ для ectrinka на сообщение "Вкусное печенье - как?" #2
Kunisan Наш человек Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Средиземное море Сообщения: 8 562	Состав 200 гр.творога 200 гр.маргарина 80 -100 гр.сахара чуть-чуть лимонного сока 250 гр.муки пакетик ванильного сахара 1 ч.л.разрыхлителя сахарная пудра Приготовление Маргарин растопить,смешать с творогом,сахаром,ванильным сахаром,выжать чуть-чуть лимонного сока.Муку смешать с разрыхлителем и добавить в творожную массу. Замесить крутое,но мягкое как пластилин тесто.Муку на стол я практически не подсыпала,т.к.тесто элластичное и прекрасно раскатывается. Раскатать и вырезать формочкой сердечки. Толщина определяется по вашему вкусу,если вы хотите хрустящие и потверже печеньки,то толщину раскатайте меньше 0,5 см.И наоборот - если любите помягче и попушистее - то толщина раскатывается 0.8 см.Я делаю чуть меньше сантиметра. Духовку поставить на 180 град.Противень застелить бумагой для выпечки и разложить печеньки.Готовность определяется по цвету,когда только-только начинают печеньки зарумяниваться. Сложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Примечание Особенно вкусно после остывания и на следующий день.

18-03-2009, 14:30	ответ для Kunisan на сообщение "Состав 200 гр.творога 200..." #3
ViKey Участник Зарегистрирован: Feb 2008 Сообщения: 149	http://www.say7.info/cook/recipe/501-Pechene-s.html

20-03-2009, 15:26	ответ для ectrinka на сообщение "Вкусное печенье - как?" #4
Старенькая Частый гость Зарегистрирован: Nov 2008 Сообщения: 95	ПЕЧЕНЬЕ "КАРУСЕЛЬ" В миску ( у меня деревянная) высыпать 2 тонких стакана муки, пачку маргарина и ПОРУБИТЬ сечкой, добавить 2 желтка,2 ст.ложки сметаны и немного соды. Тесто РУБИТЬ пока не станет однородным. Белки взбить с сах.песком как для бизе. Тесто раскатать тонко 0,5 см.. промазать взбитыми белками, скрутить рулетом и разрезать толщиной 1,5-2 см. Выложить на протвень смазанныймаслом и выпекать при 160 - 180 до розового цвета. Печенье оч.красивое, вкусное и делается оч.быстро.