Кекс банановый - вкусненький.

[Galken]

Похоже пришла пора открывать " Клуб поклонников БАНАНОВОГО ПИРОГА"
действительно очень просто и вкусно)))) я уже посела сама и подсадила всех знакомых))))

[gidra]

а подскажите сколько по времени этот кекс готовится в маленьких формочкам? Минут 25-30 хватит? духовку же нельзя открывать во время того, как это счастье печется..

[Nosik]

Сообщение от gidra

а подскажите сколько по времени этот кекс готовится в маленьких формочкам? Минут 25-30 хватит? духовку же нельзя открывать во время того, как это счастье печется..

Я ставлю на 15 минут, не больше. И наливаю тесто в половину формочки.

[Venatora]

Девочки подскажите что я не так делаю

Кекс этот пеку уже много раз, но результат всегда один - он не поднимается. При этом когда остынет он по прежнему очень вкусный. Но как плоский блин, нет воздушности.

Сахар взбиваю с яйцами блендером, добавляю в уже смешанные бананы, соду не гашу, маргарин растопленный в микроволновке, стакан муки(не очень жидкое получается). ПЕремешиваю, в форму и в духовку...


Может у меня жарит очень сильно, может надо дольше, но на меньшей температуре...Может муки надо меньше, чтоб кексик легче был? Может соды мало кладу(меньше 1ч л) А может у меня плохая духовка, она вообще часто бывает запекает сверху корочку, и это не дает подняться низу..


ОТступить от этого кексика не могу- дочка его постоянно требует, и хочется чтоб получался воздушным как на фото

зы. первые разы он на половину поднят был, а потом вообще перестал подниматься.....

[Nosik]

Странно... тесто всё по рецепту делаете... скорее всего дело всё-таки в духовке...
У меня всегда всё поднимается без проблем! А вместо соды я добавляю разрыхлитель... и всё равно всё поднимается...

[Trulelya]

Сообщение от gidra

а подскажите сколько по времени этот кекс готовится в маленьких формочкам? Минут 25-30 хватит? духовку же нельзя открывать во время того, как это счастье печется..

15-20 минут - не больше!
Я только маленькие делаю

[Uliako]

а у меня не поднимается и я не страдаю, сколько раз делала, ну может быть чуть чуть поднялася, зато очень сочный всегда получается, сама пеку минут 15-25 (когда как) =))))) сегодня еще раз буду делать +)

[Счастик]

может от формы зависит, у меня большая, тоже не сильно поднимается, хочу купить маленькую селиконовую форму, спец. для этого рецепта
помнится выше кто-то писал, от меда сильно поднимается, попробуйте добавить одну-две столовых ложки, хуже точно не будет

[Nosik]

Сообщение от Счастик

может от формы зависит, у меня большая, тоже не сильно поднимается, хочу купить маленькую селиконовую форму, спец. для этого рецепта
помнится выше кто-то писал, от меда сильно поднимается, попробуйте добавить одну-две столовых ложки, хуже точно не будет

Ага! Это я про мед писала
Да, от размера формы точно зависитподнятие пирога...

[gidra]

спасибо, а то завтра хочу впервые милому этот кекс испечь. не хочу осрамиться