Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
22-10-2008, 13:03 |
ответ для MariaS на сообщение "Глютамат натрия- усилитель вкуса...."
#21
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Чукчино (Дунайский/Бухарестская)
Сообщения: 1 192
|
я почти не использую глукомат натрия-мне он если честно не нравится! Но он точно добавляется во все корейские салатики-особенно в те, что продаются в магазах...он своего рода консервант...
|
22-10-2008, 13:09 |
ответ для Veronika на сообщение "Баклажаны дают? ;) :))
Это я..."
#22
|
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Чукчино (Дунайский/Бухарестская)
Сообщения: 1 192
|
Цитата:
Баклажаны режем, солим и отставляем на несколько минут, в это времня режем лук полукольцами, шинкуем (или на терочке) морковку...Балкажаны промываем и кидаем их в кипяток (кипящий) на несколько минут (2-3) минуты - лучше делать это партиями-выловленные на дуршлаг-дать стечь воде...а потом берем их и поливаем уксусом, добавляем морковь, лук, специи (красный, черный перец, чеснок, сахар)+зелень (укроп и кинзу)-все тщательно перемешиваем... |
|
22-10-2008, 13:14 |
ответ для ***OKSY*** на сообщение "А мне вот рыбка Хе интересна:)"
#23
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Чукчино (Дунайский/Бухарестская)
Сообщения: 1 192
|
Рибу-хе..мы делаем из судака (свежего - не мороженного)-филешку мелко режу и заливаю уксусом-накрыть крышкой - она должна промариноваться...на 2-3 часа
Лук режем полукольцами, много-много зелени (укроп, кинза), мой дедушка очень любил добавлять еще в такое хе-острый соус из красного перца (он сейчас продается в магазах- в таких красненьких баночках), соевый соус, кунжутные зерна (обжаренные)-все тщательно перемешать..дать немного постоять и кушать)))) |
22-10-2008, 13:17 |
ответ для MariaS на сообщение "с курочкой вкусный салатик!!!и из..."
#24
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Чукчино (Дунайский/Бухарестская)
Сообщения: 1 192
|
Ледяной гриб-продается сухой в таких малюсеньких коробочках-его водой заливают и он расправляется-а заправляется он примерно так же как и морковка...только без помидория кстатьи в магазинный вариант не кладут соевый соус-поэтому грибы прозрачные, ой и лук жаренный тоже не кладут...мне если честно не оч нра )
|
22-10-2008, 13:20 |
ответ для мама_Кокосика на сообщение "***Корейские салатики...***"
#25
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Чукчино (Дунайский/Бухарестская)
Сообщения: 1 192
|
а вообще в корейских салатиках - примерно одинаковые инградиенты-во всяком случае одни и теже всегда присутствуют...вместо куриных крылышек-можно взять сердечки куриные или желудочки-тоже вкуснотища получается...с печенью куриной тоже можно такое делать!
а заправить салат как морковь-можно так же капусту (обычную) мелко нашинковать и так же как морковь заправить...редьку зеленую, огурцы - резать полукольцами -только соевого соуса несколько больше чем в другие салаты! |
22-10-2008, 15:24 |
ответ для мама_Кокосика на сообщение "***Корейские салатики...***"
#26
|
Участник
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Академка
Сообщения: 68
|
Подскажите как делать соеавую спаржу неострую.
|
22-10-2008, 16:11 |
ответ для мама_Кокосика на сообщение "***Корейские салатики...***"
#27
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jul 2007
Сообщения: 772
|
подскажите как спаржу делать и шампиньоны?
|
22-10-2008, 16:41 |
ответ для мама_Кокосика на сообщение "***Корейские салатики...***"
#28
|
Ветеран
Зарегистрирован: Aug 2008
Адрес: ул. Бухарестская
Сообщения: 752
|
Спасибо за рецепт, но я немного не то имела ввиду...из филе курочки. крылышки я не кушаю)
и про спаржу тоже хотела спросить. я ее делать умею (уж очень молочную люблю), но у меня немного жестковато выходит, а покупная всегда очень нежная, прямо рассыпается |
22-10-2008, 17:06 |
ответ для мама_Кокосика на сообщение "С курочкой мои любят такое- называем..."
#29
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jun 2008
Адрес: м. Пролетарская
Сообщения: 855
|
хотим все рецепты
поделитесь опытом пожалуйста |
22-10-2008, 17:08 |
ответ для мама_Кокосика на сообщение "***Корейские салатики...***"
#30
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Чукчино (Дунайский/Бухарестская)
Сообщения: 1 192
|
СПАРЖА:
Сначала замачиваем спаржу на ночь в холодной воде...потом варим 5 минут (в кипящую воду бросаем и варим)-потом вытаскиваю и пробую-если мягко-ОК, нет еще минуты 3..короче маскимум должно вариться 10 минут-иначе НЕ ВКУСНО... Заправляют ее так-на масле растительном жарят красный молотый перец (если нужна НЕ острая-то сладкий молотый красный перец, чуток мелко нашинкованного лука)...укропчик (свежий мелко порезать), сахар, соль, соевый соус, чеснок, кунжутные зерна-все перемешать... От меня-можно для аромата добавить столовую ложку кунжутного масла Последний раз редактировалось мама_Кокосика, 01-11-2008 в 09:45. |